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樂遊中台灣! 刈包.肉圓.滷肉飯 菜市場小吃饞人

2017-08-12 12:02聯合報 記者簡慧珍洪上元賴香珊/連線報導

台中第二市場是台中人最愛的市場美食聚集地。 記者洪上元/攝影
台中第二市場是台中人最愛的市場美食聚集地。 記者洪上元/攝影
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傳統市場最具「台灣味」,小吃多是銅板價,便宜外更具美味,才禁得起婆婆媽媽靈敏的鼻子、挑剔的舌頭;假日逛逛傳統市場,品嘗平民美食,別具趣味。

台中市第二市場美食多,吸引民眾前往。 記者洪上元/攝影
台中市第二市場美食多,吸引民眾前往。 記者洪上元/攝影
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彰化縣和美鎮公有市場「謝記」刈包從上午11點營業到晚間9點,每個時段都有顧客外帶;林姓鎮民說,刈包裡的「滷三層」肥少瘦多,豬皮滑而不膩,搭配鹹淡適中的酸菜,香甜花生糖粉,再多夾一塊火腿,口感豐富;搭配謝記肉羹,飽足感滿分。

和美鎮公有市場「謝記」刈包的美味秘密,在這鍋「滷三層」。 記者簡慧珍/攝影
和美鎮公有市場「謝記」刈包的美味秘密,在這鍋「滷三層」。 記者簡慧珍/攝影
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台中知名的中區第二市場,是尋覓傳統美食的好所在,最有名莫過於滷肉飯,名店就有4家:「李海魯肉飯」、「山河」、「魚皮李」、「魯肉邱」等各有死忠顧客。店家貼心可指定肥瘦部位,任君選擇。

市場內的「LAKE老賴茶棧」有40多年歷史,以自製紅茶、豆漿與青草茶打響知名度,吃完美食來杯冰涼的紅茶、青草茶,消暑解膩,堪稱絕配。

埔里第三市場「阿開肉圓」吃法特別,老闆娘連皮帶肉剪成一口大小。 記者賴香珊/攝影
埔里第三市場「阿開肉圓」吃法特別,老闆娘連皮帶肉剪成一口大小。 記者賴香珊/攝影
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「阿開肉圓」吃法特別,品嘗時別忘了留碎餡料加大骨湯,將肉圓全部「喝光」。 記者賴...
「阿開肉圓」吃法特別,品嘗時別忘了留碎餡料加大骨湯,將肉圓全部「喝光」。 記者賴香珊/攝影
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南投縣埔里鎮第三公有市場內「阿開肉圓」開店逾40年,吃法更特別,連皮帶肉剪成一口大小,還要顧客別將肉圓一次吃完,碎餡料加大骨湯,將肉圓全部「喝光」,彰顯節儉不浪費食物的美德。

埔里第三市場「惠豐食品行」的台式馬卡龍以斤論價,1斤就一大袋,購買時要特別注意。...
埔里第三市場「惠豐食品行」的台式馬卡龍以斤論價,1斤就一大袋,購買時要特別注意。 記者賴香珊/攝影
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「惠豐食品行」的台式馬卡龍。 記者賴香珊/攝影
「惠豐食品行」的台式馬卡龍。 記者賴香珊/攝影
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一旁「惠豐食品行」,買個俗稱「小西點」的台式馬卡龍,餅皮酥脆配咖啡或茶不甜膩,以斤論價買1斤就一大袋。

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