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爆炸多! 新竹「侘本食堂」創意炒飯專賣 炒飯上鋪滿滿魚卵 像火山噴發一樣

udn走跳美食/踢小米

這家「侘本食堂」有滿滿魚卵像火山噴發一樣爆炸多的炒飯。店家專賣各式創意炒飯,以台式醬油炒飯為主搭配各式食材,有火山魚卵炒飯、烏魚子炒飯、客家鹹豬肉炒飯和馬祖酒糟豬炒飯等等。還有哪些特色炒飯呢?快跟著小米一起去看看吧。

侘本食堂位置及停車方式

侘本食堂位於公道三路,靠近延平路一段。附近有很多停車格,對開車的朋友來說挺方便的~

侘本食堂環境介紹

裝潢帶有日式風格,乾淨明亮,用餐起來挺舒適的,店家還有提供冷熱開水給客人自行取用~

前方是煮食區,可以看到年輕老闆戴著耳機炒飯,不知道跟著音樂的節奏,炒出來的飯是特別好吃嗎?

小米看到布簾上的字超有感覺的,「吃飯時間不談減肥」!別跟我說炒飯熱量高啦!

侘本食堂菜單目錄搶先看

來看看菜單吧!炒飯最低70元起,除了基本款,還有火山魚卵炒飯、烏魚子炒飯、客家鹹豬肉炒飯和馬祖酒糟豬炒飯等創意口味。

店內炒飯皆為黃金比例,不提供「不要蔥」、「不要胡椒」、「牛肉改豬肉」等客製服務。有個性的老闆煮的東西應該都很好吃吧!

侘本食堂用餐心得分享

來開動吧!今天跟晴晴兒和小玉來用餐,其實小米之前就想要前來品嚐,但一直沒空。這次剛好去參加巨城的角鬥士健身館『新竹縣市民免費體驗30天』活動,運動完就前來品嚐炒飯啦!

餐點以台式醬油炒飯為主搭配各式食材,如果不喜歡醬油炒飯的朋友可以點馬祖紅糟豬炒飯。

火山魚卵炒飯(150元)滿滿的魚卵就像火山噴發後的熔岩噴泉一樣,另外有兩隻手撥鮮蝦,並不是一般泡水的蝦仁喔!

老闆娘用料一點都不手軟!

基底是偏鹹香的醬油炒飯,加入高麗菜一起拌炒~炒飯粒粒分明的口感,帶有高麗菜的脆度,加上爆漿的魚卵超過癮的,而且店家給的魚卵超多,以150元來說真的不貴,手撥鮮蝦有鮮甜彈牙的口感,喜歡吃魚卵炒飯的朋友不能錯過。

客家鹹豬肉炒飯(100元)小米還挺喜歡的。

一樣以醬油炒飯為基底,加上客家鹹豬肉,嫩嫩又有脆度的口感,跟炒飯結合挺有特色的。

本來想要點紹興酒香豬炒飯,但這個口味太常吃了,所以點了馬祖酒糟豬炒飯(90元)。飯粒淡淡的粉色很吸睛,吃起來有酒香和酒糟甜味,加上軟嫩的豬肉絲,喜歡這一味的朋友不妨嚐看看。

愛吃辣的朋友可以點馬XO醬海鮮炒飯(110元),以醬油炒飯為基底,配料有大隻的手撥鮮蝦和魷魚圈。

海鮮挺新鮮的。

炒飯帶有小辣的口味,鮮香十足,愛吃辣的朋友不能錯過。

最後是日式味噌湯(20元)屬於偏鹹的口味~喜歡清淡口味的朋友就自行考量要不要點啦!小米覺得吃炒飯配冰水是最完美的搭配。

以上是我們的心得分享,喜愛吃醬油炒飯的朋友不能錯過侘本食堂~炒飯粒粒分明的口感,醬香十足,加上各式特色食材,推薦給喜歡吃炒飯的朋友喔!

侘本食堂

地址:新竹市北區公道三路42號

電話:0979 291 281

營業時間:11:00–14:00, 16:30–20:00(週日公休)

粉絲團:侘本食堂

現金交易/無收取服務費

文章來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣 FB:跟著踢小米寶島吃喝玩樂趣

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