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藏在橋下4.9顆星手作點心!常溫點心45元起,可麗露無敵好吃

udn走跳美食/艾瑪

手作甜點特別有魅力!藏在橋下這間手作甜點超低調,Google評論竟然有4.9顆星,如果不是導航帶路我也會錯過,店內精緻蛋糕、常溫點心都是老闆自己手作,老闆還會不定時到台北進修~

雲羽手作甜點 在哪?

藏在橋下手作甜點,位在新竹市自由路34號,下橋經過新竹監理所,繼續前進約50公尺,右手邊會看到這間綠色小屋,兩邊馬路是紅線,可在附近找停車格~

  • 地址:新竹市東區自由路34號
  • 聯絡電話:0911-752152
  • 營業時間:11:30~18:00
  • 公休:星期日
  • 服務費:無

雲羽沒有明顯大招牌!真的只有在地人才會知道!

一進去就先被玻璃櫃精緻點心吸引!女生吃完正餐滿足一個胃,還有另一要個胃要裝甜點~

雲羽主打手作甜點!裝潢比較像個人工作室,廚房比內用區還大,店內可容納約10位客人,現場外帶客居多!當天還有男生特地來買可麗露

手作精緻甜點

好精緻的法式甜點!每樣都想吃!蛋糕點心底部的瓷盤,是根本哈根進口的手繪瓷盤,都是獨一無二好有高級感~

這檸檬塔看起來好讚!杏仁塔皮擠上一圈圈蛋白霜,在用火槍炙燒表面,這一圈圈好療癒喔~

可麗露、草莓塔、藍莓乳酪起司蛋糕、蒙布朗⋯⋯真難抉擇!

開放式廚房看得到製作過程!老闆在試做新餅乾,手作點心特別有溫度~

2024手作甜點菜單

除了冷藏櫃點心,現場也常溫手工點心!蛋糕點心都是手工製作,需要大量或6吋蛋糕需提前預訂,飲料美式咖啡100元、拿鐵130元,內用不收服務費~

冬天就是要點草莓點心!還有我喜歡的蒙布朗與可麗露~

焦糖拿鐵.榛果鮮奶茶

拿鐵加上拉花特別賞心悅目!醇厚奶香結合香甜焦糖,調和比例剛剛好,榛果鮮奶茶奶香四溢,溫和滑順適合喜歡奶香的朋友~

香草草莓塔

底部是手作杏仁塔,內餡是檸檬杏仁奶油,塔皮很薄吃起來酥又脆,薄塔口感真的比較好!中間藏有甜白酒果凍與覆盆子果醬點綴,加上香草卡士達醬增加濕潤感,最後擺上新鮮草莓,擠上香草打發甘納許~層層堆疊有驚喜。

新鮮草莓好多汁!我很喜歡這的杏仁塔殼,夠薄脆很香,檸檬杏仁奶油餡也很鬆綿,吃完會有幸福感~

金萱蒙布朗

一開始沒注意蛋糕立牌!以為我點的只是一般蒙布朗,沒想到一切下去竟然綠色,杏仁奶油餡加入金萱茶,淡雅不甜膩還有茶香氣!中間是栗子慕斯、金萱鮮奶油與栗子泥,最後來顆進口栗子裝飾~

金萱鮮奶油與栗子慕斯口感好一致!綿密又滑順,金萱茶與栗子自有香氣,互不搶風采~

可麗露

聽說這的可麗露很好吃!一吃果然很讚!毫無疑問的好吃,現烤加熱給客人,所以點可麗露需要稍等一下,可麗露外殼很薄脆口,焦香氣很強烈,裡面軟綿又Q彈,配茶或咖啡都很合適~

可麗露真的很有記憶點!全脂牛奶加上天然香草莢,做出來的可麗露好香,還有淡淡的萊姆酒,每一口都那麼齒頰留香~

*可麗露好脆口!焦香氣在嘴裡迴盪好吃!杏仁塔皮很薄夠酥,香氣夠又不膩口,做成草莓塔、蒙布朗塔都好吃~

※艾瑪分享真實感受,可能因個人口味或店家變動改變,有不同結果,如遇資訊錯誤,歡迎來信mail給我,謝謝。(內文照片請勿擅自下載使用,侵犯智慧財產權依法處理)

文章來源:艾瑪・享受吃喝玩樂札記 FB:艾瑪 吃喝玩樂

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