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無煙環境大口吃肉!中壢「青石代燒肉」霸氣神獸和牛拼盤只要999元 6款牛肉超滿足

udn走跳美食/豬飛小姐

在桃園中壢這家討論度很高的「青石代燒肉」,不只是網美喜歡,挑嘴的吃貨也愛!最浮誇的和牛拼盤只要999元耶!

一直是重度燒肉控的漢斯先生知道我最近多了一家口袋名單,還是他很愛的燒肉,不管再怎麼忙也硬是擠出時間帶我去大口吃肉,時間跟乳溝一樣擠一擠就有了大概就是這意思。前往之前先上網做了功課,「青石代燒肉」裝潢時尚又大器深受網友喜愛,尤其女生更是推薦,最大原因就是環境舒適,加上無煙燒烤,還有專人桌邊代烤服務!這麼優秀的店家難怪深受女性消費者喜愛,我光是聽到這些優點就立馬想飛奔前往了。假日人潮多記得先訂位喔。

「青石代燒肉」所在位置很熱鬧,位在中壢復興路跟中美路交叉口,旁邊是中壢市區中正公園,算是很醒目好找的地標。附近餐廳很多,停車位不好找,建議多繞幾圈找找私人收費停車場。

以日式木質與黑色係交錯的建築外觀是這一區很顯眼的餐廳設計,挑高大器的門口氣勢磅礡,充滿了神祕感讓人想一探究竟,門口展開雙翅的金色雕像是守護神金翅鳥,代表了對於品質守護與追求。不管是經營理念或是建築風格著實讓人印象深刻。命名寓意「禪」的意味,是一種悟心、淨心的境界,將心回到根本,就如同【青石代燒肉】的初衷堅持以燒肉的原味用最簡的食材呈現最真實味道。

境優雅沉穩,空間寬敞舒適

店內打造了不少網美打卡點,還有一張按摩椅!這個服務實在貼心,等待的同時可以拍美照還能享受按摩體驗,對於女性顧客真的特別體貼耶,要是下次來這裡有洗頭服務我大概也不覺得意外了(笑)。

喜歡裡面的空間規劃,座位之間寬敞不擁擠,保留了大片場地讓視覺更加穿透,不管是兩人約會或是家庭聚餐都很適合。採用油煙下吸式烤爐,空氣中幾乎聞不到燒烤味,我最怕得就是吃完燒肉身上也沾滿油煙味,來這裡完全省去這樣的煩惱啦。

青石代燒肉 套餐式為主的菜單設計

以套餐跟單點兩種方式供餐,吃飽吃巧都可以!套餐有雙人套餐(1699-2799元)、三人套餐(3299/4099元),有無牛套餐、牛豬混搭、大口吃肉、冠軍和牛,想要吃平價或是豪華都沒問題!我們這次點了神獸雙人套餐,再用999元加購冠軍和牛拼盤,對於愛吃牛肉的我跟漢斯先生,實在是太滿足了,請看我接下來的分享囉~

▶前菜、冰梅沙拉、青石野菜◀

三種小菜分別是百香果甜漬大根、日式洋蔥、韓式泡菜,這個可以免費續一次,小菜用來搭配燒肉實在很合拍,燒肉的油脂與小菜的酸甜融合在一起,顯得更爽口美味。

配色好繽紛的沙拉有兩種口味冰梅、黃金胡麻,我選了很少見的冰梅,光是想像它酸甜的滋味口水就不斷分泌了,超適合夏天。裡面有雙色甜椒、小番茄、生菜、Q梅,吃的時候要把底下酸甜醬汁攪拌再吃,超級開胃。生菜可以續加,用來包肉片跟泡菜就是道地的韓國烤肉吃法,變化多樣讓吃燒肉充滿樂趣。

這裡的肉品講究原味,沒有醃漬或是淋上多餘醬汁,桌邊提供的三種醬料分別是昆布鹽、檸檬汁、特調燒肉醬,不用過多的調味避免蓋掉肉本身美味。

牛油可不是烤來吃的!是用來把烤網抹油後讓肉片不沾粘,也讓完全不會烤肉的我可以每一片肉都烤的剛剛好軟嫩!這個實在是好東西(笑)。

海鮮私房粥◀

用高湯熬煮的綿密海鮮粥有讓我驚豔!光是這個煮到鵝黃色的湯汁就知道花了不少時間熬煮,底下還有海鮮配料,每一口都吃的到鮮甜海味。粥的份量很大,兩個人吃會很飽足,我跟漢斯先生最後是打包帶走。

我喜歡吃燒肉配各種小菜或是包生菜一起吃,可以增加口感跟風味,也平衡了燒肉油脂。

▶紐澳良雞腿肉、英國櫻桃鴨胸、伊比利松阪豬◀

彷彿優雅的英式下午茶上桌了!玫瑰金邊的架子襯托的肉品更加時尚高雅,吃燒肉就是要這樣優雅的享受,不只吃飽足也吃美感。終於知道這家燒肉為什麼很多女生喜愛,餐具時尚又兼具設計感,而且從容優雅又不沾染燒肉味的環境實在加分!

紐澳良雞腿肉:把新鮮雞腿肉去骨切塊後用獨家比例香料醃漬,烤過後的雞腿肉飽含肉汁,口感軟嫩極了!香氣奔放的滋味會讓人一口接著一口。

雞腿肉搭配加價39元的韓式燒烤起司醬,把雞肉沾一圈融化的起司,金黃色醬汁扒在雞肉上,口感簡直完美極了!豐富濃郁的起司香氣讓層次更豐富。

英國櫻桃鴨胸:光是桃紅色的色澤就讓人忍不住食指大動!飽含豐富油脂的鴨皮和細嫩肉質,吃起來沒有一般鴨肉的腥味,多汁、甜嫩、Q軟彈牙,顛覆了我對鴨肉的想像。

伊比利松阪豬:極為珍貴的松阪肉每隻豬身上只有兩片!我自己很常到菜市場買菜,要買到松阪肉真的是碰運氣。爽脆彈牙的松阪豬一直是燒肉店必備肉品,肉質扎實加上油花分布均勻,肥而不膩跟一般豬肉口感完全不同,烤過後沾少許胡椒鹽就很美味。

▶神戶和牛金花◀

被譽為日本三大和牛之一的神戶牛也是台灣人很喜愛的和牛品種,大理石油花分布均勻漂亮,肉汁飽滿口感滑嫩,光是放在舌頭上就會融化在嘴裡,這需要一點烤功才不浪費這個好麼的肉片,店員很貼心的常常過來詢問需不要需幫忙烤,大概深怕我毀了這個肉吧(笑)。

▶海鮮◀

海鮮搭配北海道生食級干貝、澎湖大草蝦,干貝烤到稍微出水就可以吃了,肉質軟嫩鮮度噴發。烤蝦會由店員幫忙剝殼,還配上美美擺盤,免去客人沾手的煩惱。

▶安格斯冠軍牛小排、安格斯9oz沙朗牛◀

厚切牛小排我也很推薦!烤到單面出水再翻到背面烤五秒鐘,當肉片呈現美麗的粉紅色就是最完美熟度了!沾上昆布鹽或是檸檬汁就能嘗到牛肉甜美滋味。浮誇霸氣的9oz牛排是店員幫忙烤,烤到表面微焦,裡面粉嫩的五分熟,外酥內軟最剛好。

▶神獸冠軍和牛拼盤 加價購999元◀

重磅登場的神獸和牛拼盤來了!用牛形狀的木盤裝盛,噴著乾冰,根本是巨星出場的場面。和牛拼盤包括鑽石牛小排、玫瑰牛小排、松阪牛菲力、冠軍腹脅肉、冠軍和牛五花、冠軍和牛牛舌等6種。價格999元實在佛心!

冠軍和牛牛舌有點厚度帶著Q彈感,搭配日式洋蔥吃起來非常清爽;鑽石牛小排選用Prime等級牛肉,兩面考到均勻五分熟度,口感飽滿多汁;玫瑰牛小排選用Choice等級牛肉,口感紮實,肉質細膩鮮嫩;松阪牛菲力油脂較少,比較有嚼勁;冠軍腹脅肉油花瘦肉分明,口感更加Q彈,適合配生菜一起吃;冠軍和牛五花入口即化。

▶神獸冠軍牛 當月壽星最大獎◀

壽星有禮囉!當月壽星可以在一樓櫃檯前方玩轉盤,共有8種獎品,最大獎就是這個神獸冠軍牛肉!身為牛肉控的我跟漢斯先生,簡直要瘋狂啦!

▶舞茶道 燒肉配飲品◀

一樓的「舞茶道」手搖飲跟燒肉合作,在這裡吃燒肉還可以點手搖飲,左邊是翡翠檸檬綠酸酸甜甜很解膩,右邊是雲舞芒芒沙,用夏季盛產的芒果製作,喝起來透心涼還吃的到一塊塊的芒果肉。

舞茶道手搖飲連鎖店,現在創新的新店型採用日式禪風風格,展現『茶道職人』的專業感,而且在等候區居然還有提供USB插座充電(這個太貼心了啦!),現在加盟名額有限加碼送20萬元。

甜點

用餐完當然要來個甜點做完美的ending!熱的紅豆紫米搭配黑糖珍珠還有莫凡比冰淇淋,連甜點都給的很用心,完全不馬虎。紅豆紫米料好實在,配上黑糖珍珠很完美。莫凡比冰淇淋濃郁美味。

▶讀者專屬 神祕月光寶盒◀

這次豬飛的讀者享有額外好康囉!!

只要出示這篇文章就可以免費獲得價值1000元的「日本神戶和牛五花」,裝在神祕月光寶盒內登場的和牛肉讓人眼睛為之一亮,很大器的給了四大片和牛肉,這個只要在烤網上面烤到微微出水就可以趕緊吃掉啦,軟嫩噴汁的口感開心到忍不住轉圈圈了。

青石代Zendon YAKI 燒肉專門

電話:03-422-2000

地址:桃園市中壢區復興路3號

營業時間:平日PM17:00~PM23:00 / 假日AM11:00~PM23:00

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文章來源:豬飛小姐的彩色生活   FB:豬飛小姐

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