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外香酥內軟嫩! 苗栗頭份「夯臭豆腐」鋪滿大份量泡菜 鐵皮屋藏著超美味銅板美食

udn走跳美食/焦糖曼曼

夯臭豆腐是焦糖曼心目中第一名臭豆腐,地理位置就在美食雲集的尚順廣場附近。

低調的招牌以及鐵皮屋簷下用餐環境,讓人難以相信裡頭藏有如此美味銅板美食。店家有跟foodpanda合作,一開始吸引我們目光的,便是外頭停滿滿,等候中的粉紅熊貓。

夯臭豆腐販售的東西,不僅僅臭豆腐,還有貢丸湯、魚丸湯、菜頭湯及包含以上三元素的綜合湯,餐點價位很親民,一盤臭豆腐配上一碗湯,百元不到。

除了臭豆腐本身外,我會愛上一個他的最大原因,就是那堆高高且鋪滿滿的泡菜啊!幾乎把六塊臭豆腐的蓋住了,沒見過泡菜給這麼阿莎力的店家。

有些人喜歡一口臭豆腐一口泡菜,我個人吃法是把泡菜放入臭豆腐中,咬下的瞬間,口感層次豐富,香酥的外衣,清脆泡菜,而飽附湯汁的內孔洞增添水潤感。

除了醬油外,這裡的辣椒醬也很不錯,不過滿辣的,請自行斟酌嘿!

『焦糖曼曼小總結 』

焦糖曼平常很愛跑傳統小吃.路邊攤,看似原料簡單的小吃,因為每家作法不一樣,好壞差異很大。夯臭豆腐有著讓人又愛又恨的臭味,口感有酥有嫩,還有那不手軟的泡菜,都是我推薦他的原因。

夯臭豆腐(頭份店)

營業電話:0920-033569

營業時間:15:00-22:00 (週二公休)

營業地址:苗栗縣頭份市信義路272號(近尚順廣場)

文章來源:焦糖曼曼 走跳人生   FB:焦糖曼曼 走跳人生

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