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桃園銅板美食「傅伯伯脆皮芋頭酥」爆漿牽絲如瀑布般內餡

2019-01-16 15:54udn走跳美食

文、圖/VIVIYU

以前想吃傅伯伯脆皮芋頭酥總是得到中壢才吃的到,現在桃園火車站前也有女兒繼承衣缽,新開的傅伯伯脆皮芋頭酥.桃園站前店,對於我來說真的方便許多,尤其是現炸熱騰騰才好吃芋頭酥,還加入黑芝碟、花生、豆沙蛋黃、肉鬆蛋黃、爆漿起起、金沙芋頭酥…等口味,最新產品則是芋頭大福,完全適合我這芋頭控呀~

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老闆娘很親切,還讓我可以一份可以組合二種不同口味,這樣就能趁熱吃一次解決,保持著最佳口感。

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新上市的芋頭大福每日限量供應,也有禮盒包裝可以用來送禮也很體面好看。

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傅伯伯脆皮芋頭酥中壢店曾有不少媒體前往採訪,還有報章雜誌露出,是中壢很知名的小吃

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除了芋頭系列口味,還有地瓜酥和地瓜餅,也都是先蒸過再成型,價格和芋頭一樣可以混搭。

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芋頭餅真的是不誇張,大家都是五個一袋在買,因為冷掉也好吃,吃起來不會油膩。

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剛好輪到我們點芋頭餅時已賣光,老闆娘幫我們現做現炸,看著一球球的內餡使用冰淇淋挖杓先挖好成型,是不是很可愛的模樣,看起來就好好吃。

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老闆娘說蘇打餅乾用意是定型,所以只擦上薄薄的汁液,讓其更美觀。

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芋頭餅放下油鍋那滋滋作響的聲音太生動,炸油也蠻乾淨的,吃起來比較安心。

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剛炸好拿到時還有點燙手,熱呼呼的剛起鍋,餅乾相當酥脆,搭配著中間的芋泥內餡,真的是真材實料的口感,即使冷掉也好吃呀~

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金沙芋頭酥、爆漿起司$50(二入一份)

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咬下一口金沙芋頭酥,媽呀~這金沙內餡都快流下來了,實在是太誘人了~~鹹香的滋味混合著芋泥的香氣,外皮酥脆,內部鬆軟,真的好好吃呀!!

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爆漿起司也是誇張的有彈性,剛炸好想拍照,結果起司拉絲拉的好長~~

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猶如瀑布般宣洩的起司,小小一顆爆漿起司芋頭酥也可以這麼狂!!我們在攤子旁拍照也引來不少路人好奇的看著這內餡,真的很厲害滿滿的起司絲,這一定要趁熱享用,外酥內軟的起司搭配在一起吃,真的很美味,讓我會想一吃再吃,幸好這裡離家不遠可以常去報到,很棒的台式下午茶,也推薦給大家囉!

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傅伯伯脆皮芋頭酥.桃園站前店

營業時間:10:00~20:30

電話:0967330653

地址:桃園市桃園區大同路60號

FB:https://www.facebook.com/fubobotarp/

文章來源:『VIVIYU小世界』~遊遍全台.放眼世界 FB:Viviyu旅遊美食世界

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