極東「馬崗漁村」小旅行！潮間帶踏浪尋海女原始鮮味滿足味蕾

2024-06-23 09:00 聯合新聞網／行遍天下

極東「馬崗漁村」小旅行

【圖／文：行遍天下】

黎明時分的海上金光灑向百年石頭屋，溫柔喚醒可愛的馬崗漁村，石牆上的貓咪伸長懶腰打著呵欠，寧靜的漁村日常，歲月靜好。馬崗是台灣本島最東邊的漁村，位於新北市貢寮區三貂角燈塔正下方的海岸，至今保留昔日軍事管制區遺跡和傳統石頭屋文化，同時擁有海女文化、潮間帶生態和海鮮特產，值得花上一整天停留。

背山面海、腹地狹小的馬崗漁村，卻得天獨厚坐擁海景第一排視野，宛如洗衣板線條的海蝕平台往大海延伸，有著曲線美麗的海蝕紋理。位於馬崗漁港前的馬崗潮間帶，分不著大大小小的潮池與潮溝，春天來臨時，海蝕平台會冒出綠油油的石蓴與藻類，彷彿綠色絲絨地毯；時序入夏後，綠藻漸少，此時潮池中蘊藏的小魚苗、珊瑚藻、海葵、珠螺、海兔和螃蟹紛紛現身，被形容是「一潮池一世界」，來此觀浪戲水、探索生態之餘，還可近距離欣賞當地海男海女採收海菜。依偎著馬崗漁港的成排長方形大水池，則是東北角最知名的九孔養殖池，特殊景觀成為熱門打卡點。

聽在地人訴說漁村故事

除了自行依照地圖參觀漁村，位在極東公園附近、漁村入口處的「曙。旅」文化工作室，也提供付費的導覽之旅，女主人吳函恩是土生土長的貢寮女生，成年後返鄉用心規劃遊程，提供專業解說服務，除了帶領旅人探索珍貴百年石頭屋，店內也供應石花凍飲、水果冰棒、台灣精釀啤酒和極東信箱服務。石頭屋是東北角漁村的特有風情，當地居民就地取材，以砂岩和咾咕石打造牆壁厚達60公分的石頭屋、高2.5公尺的石堤，僅有30、40公分寬的窗戶，展現漁村先民的生活智慧。

細品大海的原始鮮味

養殖漁業是馬崗經濟來源，又稱貢寮鮑的九孔，以半開放式的海水養殖，東北季風時節是繁殖季，盛產鮑魚Q彈鮮甜，深受老饕喜愛。強勁海風令人生畏，卻為三貂角海域帶來洄游生物，馬崗漁民駕駛小船捕撈漁獲，恰好供應村內的小吃餐飲店。位在海景第一排的「嗨九」小吃店，主打小卷米粉、滷鮑魚、蒜蝦冬粉和紫海膽等料理，店門口擺放自家漁船當日捕獲的石斑、金花、龍蝦等現流漁獲，豪邁大碗的招牌海鮮麵價格口味親民；鄰近的「阿萬柑仔店」除了賣滷飽魚，清涼的枝仔冰也很受歡迎；最早帶動漁村發展的「馬崗街27號咖啡小館」專賣單品咖啡、冷萃咖啡。東北角盛產的石花菜營養豐富，海女採集後需要經過淡水浸泡、搓洗、曝曬等的工序，讓顏色逐漸變淡，五月走訪漁村，到處都能看見石花菜做日光浴，煮過的石花菜製成凍後，添加花蜜、檸檬或鮮奶享用，清新又爽口；另一種珊瑚草可直接燙熟涼拌當小菜，或是曬乾製成海燕窩，飽含大海風味，都是馬崗令人心心念念的美好。