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基隆暖暖異國風味饗宴!東南亞料理月亮蝦餅、冬蔭功湯道道美味

位於基隆暖暖區的「滿越緣私房料理」,店內設計風格獨具,以西方夜店風為基礎,並結合七彩燈籠東方元素,營造出夜裡星空的感覺,有如來到阿凡達的美妙世界!不僅充滿輕鬆愉快的用餐氛圍,整體質感也大大提升。

令人印象深刻的店名裡,「緣」字其來有自,因與廣福宮化緣三禪師結緣,因此啟動開店夢想,希望能真誠記錄在地味,並滿心喜悅與來客們結緣,用濃濃的人情味,讓料理更加美味!

▲街邊吸睛的店面外觀,有別於傳統異國料理。
▲街邊吸睛的店面外觀,有別於傳統異國料理。

開幕至今研發許多菜色,除了受歡迎的人氣品項之外,同時也注重菜肴的美感搭配,去蕪存菁不斷修正,讓味道更加貼近客群。

▲七彩燈籠繽紛燦爛,呈現東方元素的美感。
▲七彩燈籠繽紛燦爛,呈現東方元素的美感。

▲如阿凡達星空的夜店風格,越夜越美麗。
▲如阿凡達星空的夜店風格,越夜越美麗。

▲獨特夜景牆面設計,讓人有度假的感覺。
▲獨特夜景牆面設計,讓人有度假的感覺。

「金咖哩軟殼蟹」選用泰式黃咖哩與奶酪大火快炒,相較於傳統泰式料理更有韻味,軟殼蟹炸過維持酥脆度,放入鍋中與其他食材充分融合,香濃滑順的口感前所未有,是泰式料理的人氣料理,不論是單吃還是配飯都令人驚艷不已,絕對值得一嚐!

▲泰式咖哩有著濃郁香氣,讓炸過的軟殼蟹更加美味!
▲泰式咖哩有著濃郁香氣,讓炸過的軟殼蟹更加美味!

泰式餐廳必點名菜「月亮蝦餅」,蝦肉脆甜有彈性,金黃餅皮越嚼越香,真材實料的扎實口感令人愛不釋手!沾上特製泰式酸辣醬料更對味,也是店內人氣料理推薦!

▲經典菜色的泰式月亮蝦餅,也是每桌必點招牌菜之一。
▲經典菜色的泰式月亮蝦餅,也是每桌必點招牌菜之一。

▲蝦肉鮮甜富含彈性,吃起來口感極佳!
▲蝦肉鮮甜富含彈性,吃起來口感極佳!

涼拌菜首選的「涼拌調皮搗蛋」,將皮蛋加入青蔥、洋蔥等辛香食材,並放入水蜜桃增添口感,水嫩多汁又清爽,用創意的方式呈現,獨特酸辣滋味令人一吃難忘。

▲皮蛋加上水果的新鮮滋味,創意滿點!
▲皮蛋加上水果的新鮮滋味,創意滿點!

香氣四溢的「泰式檸檬魚」以清蒸方式料理,選用當日新鮮鱸魚製作,在鐵盤上加熱保溫,肉質細嫩又帶點檸檬果香,酸爽又開胃,簡單調味就能突顯魚肉質感,讓人吃得津津有味!

▲清新淡雅的檸檬香,讓魚肉質感更有層次。
▲清新淡雅的檸檬香,讓魚肉質感更有層次。

泰式傳統家常菜「冬蔭功」則以香茅、薑片提味,放入鮮蝦、小卷、蛤蜊等食材,海鮮濃郁香氣伴隨酸甜鮮辣的口感,風味十分道地。新時代的東南亞料理,不再以重油重鹹原味呈現,如何貼近在地口味,更是當今料理的趨勢。

▲慢火細熬的冬蔭功湯,以香茅與薑襯托海鮮風味。
▲慢火細熬的冬蔭功湯,以香茅與薑襯托海鮮風味。

「泰式奶茶」以黃金比例調和而成,茶香強烈、奶香濃郁,不但喝得到泰國茶葉特有風味,冰涼滋味更是去油解膩,搭配餐點最適合不過,是桌桌必點的餐後飲料。

▲可愛的泰式奶茶造型,大人小孩都喜歡。
▲可愛的泰式奶茶造型,大人小孩都喜歡。

除此之外,其它泰式現炒也有極高水準,如蝦醬空心菜、打拋豬、綠咖哩牛、紅咖哩雞等等,搭配泰國香米飯更好吃!若想換換口味,還有不定時推出的隱藏菜單,像是辣炒螺肉、椒塩龍珠等,拿手好菜不藏私,邀您一同來品嚐。

星空下的饗宴令人愉悅,「滿越緣私房料理」用美味料理感動人心,在築夢踏實的開店過程裡,與來自四面八方的客人結緣,帶著滿心喜悅來分享,透過不同食材變換,帶您一起跨越美食國界!


滿越緣私房料理

商家地址:基隆市暖暖區過港路108號

商家電話:(02) 2458-8817

粉絲專頁:https://reurl.cc/QRRkbM

營業時間:11:00-14:00 17:00-21:00 (週三公休)

停車資訊:路邊停車


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咖哩 基隆 泰式料理

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