快訊

嚴防凱米颱風!台鐵對號列車明上午停駛 南迴線全車種均停駛

台北第一家!寵物友善日式無菜單 「流金珠寶盒」鮮味滿點

藏身於台北萬華區巷弄內【心丰御膳】,位於萬大社區內,是台北第一家結合日式無菜單料理的寵物友善餐廳,不僅能夠品嚐到口味細膩、層次豐富的職人料理,就連毛孩們也能享用到店家精心準備的日式定食,盡情享受美食帶來的幸福感。

▲熱情好客的「店長Q比」讓整體用餐體驗更有溫度。
▲熱情好客的「店長Q比」讓整體用餐體驗更有溫度。

店內空間巧而美,僅需6人即可包場,裝潢融入大量的日本元素外,還有老闆夫妻與店長Q比的合照,使得店內環境更有溫馨感,有別於坊間日式無菜單餐廳的氛圍。用餐區則是經典的日式板前座位,一邊欣賞老闆精湛的手藝,一邊品嚐匠心獨運的佳餚,別有一番風味。

店家提供2000元、3000元兩種價位,且免服務費,老闆會依據當季食材提供12至14道餐點,店家雖為寵物友善餐廳,但對餐點設計、食材選用卻毫不含糊,嚴選日本空運來台的當季頂級食材,在從事日式料理多年的老闆巧手下,並結合創意與巧思,打造出別具一格的日式無菜單料理。

|冷盤黑甘

生魚片熟成處理不稀奇,醬漬燒炙手法才吸睛!獨家醃製手法蓋過多餘的鮨味,讓魚肉本身的鮮甜徹底釋放,味道還不遜於熟成處理後的生魚片,大火炙燒逼出表層油脂,魚片鋪上蘿蔔絲,淋上特製醋便可上桌。入口先感受到清爽的醋味,魚肉口感細緻、肉感十足,脂肪的部份入口即化,微酸微甜的醋讓魚肉的甜味更加昇華,越嚼越香,瞬間開啟沉寂多時的味蕾!

|流金珠寶盒

3000元無菜單常駐品項,也是店內招牌料理,最中餅內依序放上干貝、海膽、鮭魚卵,北海道生食級干貝塗上祖傳80代的醬料增添鹹香,海膽選用味道更為濃郁的日本北海道馬糞海膽,鮭魚卵增添海味與口感,最後噴上來自日本金澤的特調金箔粉。

高貴典雅、海味濃厚的「流金珠寶盒」,將大海的珍味齊聚一堂,每一口都在挑逗著饕客的味蕾,酥脆餅皮緊緊包覆著各項食材,脆口扎實的干貝、入口即化的海膽、晶瑩剔透的鮭魚卵共譜出大海的和諧樂章,多層次風味令人驚艷不已!

|鯖魚押壽司

道地的日式押壽司在這裡也能吃到,「押壽司」手法是以小木箱將各式食材及醋飯壓成長方形狀,再切段食用,會使米飯、食材更加緊密結合。醃製處理過的鯖魚,用高溫加熱過的紀洲備長炭炙燒處理,將鯖魚多於的油脂逼出,表層還多了一股誘人炭香,最後放在日本薑「茗荷」增添口感與風味。

醋飯調味得宜,醋味拿捏恰到好處,不會搶過鯖魚的風采,炭燒過後的鯖魚,厚實飽滿肉質充滿鯖魚特有的風味,清爽的酸味讓整體越吃越涮嘴!吃完只想再來一份!

|水信玄餅

飯後甜點則是闆娘手作水信玄餅,晶瑩剔透、如同水晶般的造型,包裹著鹽漬櫻花,淋上帶有花香的特調蜜醬,最後放上黃豆粉。坊間水信玄餅本身沒什麼味道,店家加入鹽漬處理過的櫻花後,增添了些許鹹韻,在香甜蜜醬與黃豆粉的陪襯下,呈現出清新爽口的宜人風味。

|寵物日式定食

店內精心提供毛孩專屬的日式定食套餐,讓毛孩也能在此陪你一起享受大餐,定食會有專屬玉子燒壽司3貫、雞胸枸杞土瓶蒸、手作雞肉丸一份,專為毛孩設計的餐點不僅營養滿分,味道更是一絕,寵愛家中寶貝的最佳選擇!

▲家中毛小孩如果是當天生日,定食只要100元優惠價格!
▲家中毛小孩如果是當天生日,定食只要100元優惠價格!

去過那麼多寵物餐廳,肯定沒來過寵物友善日式無菜單餐館!【心丰御膳日式料理坊】秉持著職人精神與創意想法,為饕客、毛孩提供風味滿點的獨家料理,還在想要在哪聚餐嗎?來此準沒錯!與家人、朋友們一同體驗日式私廚料理的獨到之處。


【心丰御膳日式料理坊】

店家地址:台北市萬華區長泰街139巷2-1號1樓

營業時間:18:30–21:30

停車資訊:路邊停車

粉絲專頁:https://bit.ly/44yHGE1


延伸閱讀//台北人氣芝麻醬│100%無添加天然製作 沾醬、料理都合適!

想知道更多全台精彩生活資訊,請上「ShareLife分享生活」

想知道更多旅遊美食資訊,請追蹤按讚「udn走跳世界」

壽司 無菜單 鮭魚

延伸閱讀

嫌醋飯難吃遭「超派鐵拳」揍 Toyz今出庭稱:沒想過和解

Toyz嫌醋飯難吃挨揍!控告「超哥」涉殺人未遂今出庭

老情懷飄到桃園了!全台最老西餐廳「波麗路」進軍桃園 試營運「哈根達斯加購」限時7天

海膽能助性?!營養師曝海膽營養多:提高性致、增肌、抗發炎,但3種人不宜食用

相關新聞

美國人氣IP ZIZONE進駐華山快閃店!粉紅貓PINGO療癒現身,限定周邊還有拍貼機

華山快閃店ZIZONE登台了!源自美國Origin市的小屋帶來滿滿正能量!裡面住著可愛的粉紅貓PINGO、大耳鼠Z.Z和吐司鳥BREAD18,共同創造了許多有趣的故事。透過插畫中的小故事,傳遞出「人生中閃耀的記憶都是那些再平凡不過的時刻」。這次ZIZONE首次在台開設期間限定店,選址於華山,邀請大家來體驗這份超級療癒的童心魅力。

肉控吃爆! 7層肉疊高高「巨無霸松露醬牛肉漢堡」+1公斤薯條、1000ml可樂 挑戰大胃王極限

肉控吃爆! 7層肉疊高高「巨無霸松露醬牛肉漢堡」+1公斤薯條、1000ml可樂 挑戰大胃王極限

台北不限時咖啡廳!擁有露營溫暖氛圍的小世界:營火 Campfire Café

隨處可以的露營風格小物、讓人倍感舒服與自在的空間,營火Campfire Cafe位於捷運國父紀念館站附近住宅區,環境不吵雜、簡約明亮,以露營為主題且營業到凌晨12點,整體裝潢佈置給人溫暖的氛圍,店家還貼心提供插座與wifi,不限時的規定讓每位客人都能放慢腳步,享受這座城市最舒適的角落。

超潮打卡公車亭! 基隆新熱點「星宇航空飛機艙候車亭」完美變身 同場加映「熱狗堡、哈蜜瓜」趣味拍不停

超潮打卡公車亭! 基隆新熱點「星宇航空候車亭」完美變身飛機艙 同場加映熱狗堡、哈蜜瓜公車亭趣味拍不停

歡慶臺北建城140週年!一探臺北百年摩登多樣風貌

【旅奇傳媒/編輯部報導】今年適逢臺北建城140週年,由臺北市政府觀光傳播局(簡稱觀傳局)發行的7月號《台北畫刊》以「臺北百年摩登」為主題,透過建城140週年系列活動,及百年來建築與服裝的風格演變,爬梳

吃貨美食清單裡必須有!精選「6家林口機場捷運週邊美食」,時尚網美早午餐 還有歐巴馬都愛吃的漢堡

林口新市鎮在積極開發下,新大樓林立、整齊乾淨的市容、大面積的公園綠地,隨著Outlet、電影院進駐,越來越完善的休閒購物設施,再加上串聯雙北、桃園等地,超方便的桃園機場捷運開通後,愈來愈多人將美食地圖拓展至林口。幾乎每逢假日,林口體育館就會舉行體育賽事或潮流歌手演唱會,像是2月開唱的東方神起,更是讓許多人摩拳擦掌要奔向林口這個新大陸。身為一個合格的吃貨,新北美食地圖中,林口機場捷運週邊美食清單必須有,再找個休閒的假日,規劃一場完美的林口美食探索吧!

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。