快訊

熱帶低壓生成!估周三升級颱風「百里嘉」 移動路徑、對台影響曝光

全球華文永續報導獎 聯合報奪下平面類首獎

基市清潔大樓山崩 洗街、公廁、流廁共15輛車滑落山谷

邁入20年!瑪莉珍披薩創意新菜出爐 為客人訂製專屬口味披薩

圖片/瑪莉珍披薩提供
圖片/瑪莉珍披薩提供

「好吃的美食,不見得要昂貴!」Dominik秉持這樣的理念,因此不但維繫美食品質的口碑,同時也提供合理價格,讓人人都可以品嚐美食作為品牌訴求!

位在東區的瑪莉珍大安店,有著吧檯閒逸風格,營造Fast Casul Bar的氛圍;圖片/瑪莉珍披薩提供

位在東區的瑪麗珍大安店,有著吧檯閒逸風格,搭配復古風情的霓虹燈,營造Fast Casul Bar的氛圍,還帶點時尚文青感,Dominik希望透過屬於義大利式的紓壓方式,讓三五好友一起吃美食、聊天,放鬆一整天的心情!

瑪莉珍披薩技藝傳承自紐約名店;圖片/瑪莉珍披薩提供

早年在台灣少有薄餅手工窯烤披薩,鑒於在台灣吃不到正宗美味披薩,與Dominik合作的另一位創辦人瑪莉珍,遠到紐約,並在世界知名的披薩餐廳Joe’s Pizza和披薩大師Joe Pozzuoli 交流切磋Pizza密技,將技藝傳承到台灣。

瑪莉珍披薩新菜:打個結麵包;圖片/瑪莉珍披薩提供

瑪麗珍除了手工披薩技藝之外,另一項在業界獨創的特色:客戶可以選擇自己喜愛配料,量身打造專屬口味披薩!

「我們有25種披薩品項、28種披薩配料,加上4種佐醬,這樣的搭配組合超過40萬種的變化,且每一個披薩都是獨一無二的!」Dominik說明,曾擔任知名公司數位互動設計與製作人的他,向來喜歡顛覆各式各樣的可能性,也期許消費者發揮自己的想像力,發揮創意在生活中!

瑪莉珍披薩新菜:水牛城雞肉沙拉;圖片/瑪莉珍披薩提供

曾經有哪些比較特殊口味的客人自製披薩呢?Dominik指出,口味獨特厚重的藍起司、羊肉等是較為特殊的配料,羊肉配料由於較少客人點,目前停用,瑪格麗特是最受歡迎的口味披薩。

瑪莉珍招牌:早安卜派比薩,是外籍創意人老闆Dominik的發明;圖片/瑪莉珍披薩提供

創立品牌即將20年,瑪莉珍致力於發明新菜色、以及新的披薩樣式,其創意發想一直也是很多披薩店爭相模仿的對象。

點單率相當高的早安卜派(The Popeye)比薩,是在餅皮的正中央打上雞蛋烤至半熟,再以少許的帕瑪森起司點綴,這道健康又美味的披薩,就是外籍創意人老闆Dominik的發明。

瑪莉珍披薩新菜:粉紅醬起司大貝殼麵;圖片/瑪莉珍披薩提供

「很多客人和我們反映為什麼沒有義大利麵。」在邁入第二十個年頭之前夕,瑪莉珍積極調整市場的步伐,邁開下一個里程碑,除了維持25種受歡迎的披薩品項,並在八月份起增加25%的新菜,包括義大利麵、前菜、沙拉、湯品等新品項,例如粉紅醬起司大貝殼麵、老奶奶肉丸紅醬起司通心粉、起司蘑菇青醬螺旋麵、水牛城雞肉沙拉、墨西哥辣肉醬起司薯條、打個結麵包等新菜。

瑪莉珍披薩新菜:墨西哥辣肉醬起司薯條;圖片/瑪莉珍披薩提供

瑪莉珍的新菜中,水牛雞肉牧場調料沙拉,結合了瑪莉珍水牛翅膀的辣味和自家牧場調料的辛辣風味,牧場沙拉醬在美國很受歡迎,台灣的饕客一定要品嘗一下;粉紅醬起司大貝殼麵(Conchigle Tomato Al Forno)令人垂涎欲滴的濃郁濃稠的番茄奶油醬,搭配大份的Conchigle焗烤義大利麵,就是一道地道的美國式的義大利麵!

此外,墨西哥辣肉將起士薯條(Loaded Jalapeno Chilli Fries),以三種起士,加上辣椒、培根和墨西哥辣椒。屬於大人口味的薯條,濃濃的起士包覆著大大薯條,再加上重口味的辣椒,搭配啤酒,相當刷嘴!

鄉村俱樂部披薩,受到法國美食和法國南部披薩的啟發;圖片/瑪莉珍披薩提供

長期往來世界各地的Dominik,將許多不同國家地區的口味與文化,融合在瑪麗珍的美食中,所以除了美式風味之外,也有來自歐洲的影響,還有根據台灣本地口味的適當調整。

瑪莉珍招牌披薩都具有融合美食的特色,例如最愛瑪莉珍(Maryjane Extra Kind),這款瑪莉珍特調出的青醬,加上濃郁起司、培根和蘑菇,吃上一口肯定會愛上;雙重麻煩(Double Trouble) ,義大利辣香腸、蘑菇和滿滿的起士,雙重的份量讓人大快朵頤;鄉村俱樂部(Country Supreme),像紙一樣薄的馬鈴薯片微妙的與烤雞肉結合,這是受到法國美食和法國南部披薩的啟發所研製的一款披薩,口味獨特,一直受到顧客的歡迎。

位在東區的瑪莉珍大安店,營造義大利式紓壓環境;圖片/瑪莉珍披薩提供

瑪莉珍披薩美味的秘訣在於堅持自製披薩餅皮,以新鮮酵母製作而成,且至少發酵在24小時的麵團,餅皮香氣十足,但Dominik不滿足於基本功札實,他更希望邀請客人發揮創意,吃得到屬於自己獨特口感的披薩。

加籍老闆Dominik堅持呈獻創新口味披薩,同時提供合理價格;圖片/瑪莉珍披薩提供

瑪莉珍披薩

瑪莉珍 台大店:台北市大安區溫州街89號 (02) 2365 5222瑪莉珍 師大店:台北市大安區浦城街33-9號 (02) 2368 5222瑪莉珍 大安店 : 台北市大安區大安路一段15號 (02) 2756-5222官網:www.maryjanepizza.com

立即加入欣傳媒Line@ 欣傳媒 https://www.xinmedia.com/article/213550

披薩 義大利麵 薯條

延伸閱讀

彰化偏遠學校設計「遊學課」 場場爆滿學生包團來玩

中元普渡最省心組合! 麥當勞「F34優惠餐」、達美樂「普渡披薩」、漢堡王「三牲漢堡+三牲香」

青春回憶掰!台南Double Cheese披薩吃到飽8月31日熄燈 網紛嘆不捨

達美樂外帶披薩「天天半價」!打破買1送1、199隨時吃

相關新聞

台北網美必拍景點! 「大稻埕遊客中心」絕美永樂燈苑、免費旗袍體驗、復古中藥行與喫茶店

udn走跳旅遊/涼子是也 大稻埕遊客中心位於台北迪化街一段與46巷的轉角處,從台北車站步行過來約20分鐘。3層樓的大稻埕遊客中心,一樓提供在地旅遊諮詢服務;2樓是傳統復古的「客安中藥行」、「春生

超夯「八曜和茶」台北首店位置曝!網熱搜一關鍵po文秒答「樂華夜市」

近年可說是最夯的人氣手搖飲品牌「八曜和茶」,確定台北首店即將登場的消息,引發粉絲的高度關注。該品牌起源於高雄,憑藉其特色無咖啡因和風茶系列,迅速在手搖飲市場中嶄露頭角,尤其是經典飲品「柚香覺醒307」,更是成為飲料迷心中的神級選擇。近日八曜和茶官方在Threads平台宣布,台北首間門市已經完工,並計劃於10月7日透過官網釋出更多詳細資訊,讓大批手搖控們感到興奮不已。

芋頭控必吃!在地飄香近80年老店 萬華真材實料「芋粿」,搬到巷子內超隱密但古色古香有冷氣

udn走跳美食/Irene 1946年創立的萬華蘇家肉圓油粿,在萬華是近80年的老店,原本在三水街後來搬到和平西路三段的巷弄中,古色古香的裝潢帶有文青感,用餐環境舒適許多。 內用座

天母SOGO跳電全館停電中 暫不開放營業

SOGO天母店今日開店前發生跳電問題,至今仍是全館停電。對此,SOGO表示,「經了解,今日上午十點多,因高壓設備發生跳電...

心中山「萬聖節市集」10月登場!開吃異國美食 還有寵物Q毛house歡慶西洋鬼節

歡慶萬聖節!心中山萬聖節「哈囉鬼派對」即將熱鬧登場,市集活動將於2024年10月4日至10月27日連續四週舉行,每週五至週日歡迎民眾免費入場參加。本次市集匯聚多家精選品牌,帶來萬聖節限定美食和趣味好物,讓遊客不僅能享受美味,也能體驗濃厚的節日氛圍。活動地點設在心中山線形公園,捷運中山站至雙連站沿線,交通便利,適合全家大小一同前來。

八條壽司征服三峽! 從路邊攤到美食地標 讓味蕾來場狂歡派對

來到新北三峽,無論是路過還是特地前來,當地有一間店不要錯過,那就是「八條壽司」。提到這家店,無論是當地人還是遊客,大家都異口同聲熱情推薦,它有何神奇的魅力?光想到那鮮美的壽司、創意無限的料理,再加上滿滿的日式風情,饕客的胃口就已經開始騷動了。...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。