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湯頭美味令人驚嘆! 新莊「囍富火鍋」推薦必點胡椒老火雞湯頭 每日限量熬煮8小時

udn走跳美食/小胖盈

你們知道新莊的火鍋店數量是全台之冠嗎?不過在新莊走跳這麼久,要我推薦新莊火鍋店,我會豪不猶豫的推薦新莊中港路上的這間囍富火鍋!不僅湯頭美味到令人驚嘆,而且海鮮和肉品都新鮮到不行!濃醇香的湯頭充滿胡椒味的湯頭讓我無限回味,好幾次都想要打包湯回去,價格又很實在,新莊火鍋推薦囍富火鍋,文內附囍富火鍋菜單喔!

新莊囍富火鍋(囍富鍋吧) 交通位置

囍富火鍋位在中港路上,也離新莊體育場算近,所以開車來的話可以停在新莊體育場。而且囍富心臟好大顆,隔壁竟然就是一家火鍋店!只能說新莊火鍋店的密度真的很高啊⋯⋯

新莊囍富火鍋(囍富鍋吧) 環境

還沒進門就看到門口高掛著:『職人熬湯專賣店』,更讓人期待了!湯頭是一間火鍋店的靈魂,可惜現在太多粉調湯頭,有這個招牌掛保證,實在放心許多~

店內的環境曾經改過,以前在門口是有吧檯的,現在把吧檯移除、座位更多也更寬敞了~

整間店是走狹長型,座位不少,有將近50個座位,而且沙發座和沙發椅坐起來都挺舒適的~

一般在火鍋店我是不喝飲料的,但囍富火鍋的決明子茶和檸檬冬瓜冰沙你們一定要喝喝看!是自己熬煮的決明子麥茶喔~

二樓也有用餐區喔,二樓的空間滿適合多人聚餐享用,大多為長形桌,而且還有一間獨立包廂,很多人吃火鍋都會喜歡找有包廂的餐廳,囍富的包廂是我見過算是寬敞的~

醬料區提供滿多種醬汁,日式醬油、橙醋、辣椒、三星蔥、蘿蔔泥、蒜泥、沙茶、香油、玫瑰鹽等,準備得很用心!推荐嗜辣者必嚐囍富火鍋的私房辣醬,炒辣椒炒的又香又辛辣,吃一口就很鮮爽!桔醬則是我個人最愛,但一般火鍋店少有,囍富有準備桔醬這一點深得我心啊!

來囍富就是要喝他的湯!因為都是8小時細火慢熬的湯頭,我還有看過廚房內熬煮湯的大鍋子,說真的很多人開火鍋店到後來都放棄自己熬煮湯頭了,但囍富一職以來堅持這個初心,應該也是回流客這麼多的原因~

新莊囍富火鍋(囍富鍋吧) 必點湯頭:胡椒老火雞湯

我第一次吃囍富火鍋就點胡椒老伙雞湯,店家有說是人氣湯底,雖然要加價100元但我覺得非常值得!吃過之後我知道店家沒騙我,溫順湯頭暖墊著胃底,身子洋溢的暖起來!吃過一次之後就固定都點他的檯~

自己熬煮的胡椒老火雞湯,使用溫體雞肉和雞大骨、雞胸肉、薑、蔥等等食材慢熬,這鍋白白濃郁香醇的湯色就是慢熬得證明!他們的湯底沒有很重的胡椒辛香味,而是非常溫潤順口的味道,可以感覺得熱湯滾過喉嚨輕撫的舒服,涮肉也很適合,會讓肉變得更甜!真的必點!

新莊囍富火鍋(囍富鍋吧) 必點湯頭:四川麻辣湯

四川麻辣湯頭是用中藥熬煮的,雖然顏色看起來很重,但其實不會很辣耶!反而是麻辣的香氣很足,而且入口的感覺很溫順,就是輕輕滑下去、不嗆不刺激,我覺得是長輩絕對可以接受的辣度,家庭聚餐絕對沒問題!

雙人套餐 囍歡肉肉(30 Oz) $1288

本來想說點這個可以吃到三種肉,但我錯了,我高估自己的實力,原來份量這麼大!裏頭有安格拉斯培根牛10oz、美國霜降牛10oz、美國老饕嫩肩10oz,還有一份海鮮拼盤:白蝦、蛤蠣、小卷、鯛魚、扇貝。如果想吃海鮮又無肉不歡,點這份套餐很適合喔!

美國老饕嫩煎的表現真的優,油脂肥瘦均勻,肉質柔滑細嫩,又好大一片,不管搭配哪種湯底都好好吃!

海鮮拼盤也很有誠意,蝦子大隻又很新鮮,很好脫殼,彈牙美味!

小卷好有嚼勁,我滿喜歡的!超彈牙脆口,鮮嫩、清新入口即化,燙的剛好連沾醬都不必!

麻辣鴨血豆腐

滷豆腐和鴨血那味道實在透麻帶勁,豆腐充滿孔洞,吸附飽滿麻香,咬下去會在嘴裡爆汁~

必點火鍋料-千張豆腐紙 $60

這個千張豆腐紙是我個人的最愛!只要到湯頭優質的火鍋店我都會點,因為超級吸附湯汁的喔!

一片片薄如紙張的食材厚度只有0.05公分,吃起來口感很有軔度並會吸飽湯汁,真的是吸飽湯汁裡的精華,好滿足~

必點火鍋料-墨魚牛軋糖 $168

這個看起來像是牛軋糖的火鍋料,是用新鮮墨魚汁加入墨魚肉及魚漿製作而成,能夠看得到白色墨魚肉扎扎實實的混在墨魚漿裡頭,切成長方條塊也很好入口,海味濃厚喔!

當月壽星還有「送肉蛋糕」的優惠,一般肉蛋糕都只有肉,但就連蛋糕都很有誠意,有肉有蝦有蛤蜊,這一餐真的吃太飽了啦!

本身就住新莊的我不知道回訪過囍富火鍋幾次了,完全喝得出來有認真在對待湯頭,湯底真的是一間火鍋的靈魂,加上新鮮食材、合理的價格,我真的推薦過好多人去吃,也都好評不斷!正在尋找新莊火鍋的人,一定要來囍富火鍋吃吃看!

囍富火鍋

地址:新北市新莊區中港路282號

電話:02 2996 9085

營業時間:

週一17:30-凌晨01:00

週二到五11:00-14:30/17:30-凌晨01:00

週六、日11:00-凌晨01:00(最後出餐時間00:00)

囍富火鍋粉絲團

文章來源:小胖盈的花椒人蔘 FB:小胖盈的花椒人蔘

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