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跨海而來的美味 台北6間餐食新店登場!

2018-11-04 12:00Taipei Walker

又有國外美食插旗台北!來自日本的Café del SOL鬆餅、京都勝牛,跨海帶來幸福的滋味,而為人帶來愉悅感的麵包、咖啡等輕食系店家,也以嶄新姿態登場!本月為大家送上6家口味繽紛的新開店,趕快挑一家去朝聖!

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★Café del SOL

來自福岡、以蓬鬆口感聞名的Café del SOL鬆餅,10月來台同步於台北、高雄開設分店,吸引鬆餅迷前往朝聖。進駐微風信義的台北店,不同於福岡的歐洲鄉間風情,整體空間瀰漫粉嫩少女系氛圍,置身其中享用鬆餅,更增添幸福感。店內鬆餅主打口感與香氣,刻意減少蛋黃、糖比例的做法,不但成就其蓬鬆口感、呈現清爽不甜的原味,搭配店家自製的淋醬、配料,口味更加分!除了鬆餅,拉花拿鐵與早午餐、義大利麵等鹹食,也是不容錯過的選擇。

季節水果鬆餅320元(前)/季節水果鬆餅採半煎半蒸的繁複作法創造出蓬鬆口感與迷人...
季節水果鬆餅320元(前)/季節水果鬆餅採半煎半蒸的繁複作法創造出蓬鬆口感與迷人香氣,另搭配鮮奶油、新鮮水果、香草冰淇淋與楓糖水果燕麥,可創造出多種吃法。巧克力鬆餅330元(右後)/灑上新鮮莓果粒,搭配巧克力醬,創造甜蜜風味。咖啡拿鐵170元(左後)/可愛拉花帶給客人驚喜,有時還能獲得立體拉花唷!
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【店家資訊】

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號2F(微風信義)

電話:(02)2722-8260

營業時間:11:00~21:30;四~六11:00~22:00


★PACKIE川酒菜館

擁有34年餐飲經驗的銀杏餐飲集團推出全新品牌PACKIE,為保留道地四川料理特色,特遠赴成都習得正統川菜作法、採當地香料食材,再聯手知名酒吧FOURPLAY打造獨家酒譜、邀來新銳插畫家打造創意牆面,畫中以洋派打扮的東方人物手拿西式紅酒杯、品嚐著MENU上的主打美食,強烈傳達融合中西的新潮概念,整體氛圍以英式復古酒吧為設計理念,白淨大理石桌面與新穎的高腳桌區,再再打破傳統中餐廳刻板印象,呈現大人系品味的深夜食堂。

花生威士忌(上)/與FOURPLAY共同研發。瑞麗香辣金螃蟹780元(下)/肉質...
花生威士忌(上)/與FOURPLAY共同研發。瑞麗香辣金螃蟹780元(下)/肉質細嫩金門蟹搭上特製四川泡椒,不用動手就能優雅享用。PACKIE自製椒麻香腸250元(左)/7:3油肉比例,鹹香口感清爽開胃。
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【店家資訊】

地址:台北市信義區松壽路9號6F(新光三越信義新天地A9館)

電話:(02)2720-8128

營業時間:11:00~24:00


★Just in bakery

世界麵包大賽得主武子靖首度北上展店「Just in Bakery」,店名取自其英文名Justin,在寧靜住宅巷弄中,以半開放式庭院座位區、不怕被檢視製作流程的大片玻璃窗、冷調系水泥砌成的展售空間,顛覆印象中溫暖黃調的傳統麵包店樣貌。每天展售16~18款麵包作品,透過全新選購模式,讓師傅與客人隔著水泥台直接溝通,確認購買後再從後方烤箱呈上最新鮮的麵包,讓店家與來客之間,不再只是收銀交易的關係,也是武子靖想呈現的待客溫度。

網球-Stollen160元(前)/將浸泡近1周的酒漬水果乾,加入紅酒、伏特加、...
網球-Stollen160元(前)/將浸泡近1周的酒漬水果乾,加入紅酒、伏特加、法國茴香酒與蜂蜜,以達豐富入味的層次口感,最後再刻畫成網球外觀,是耗時多日的經典作品。紅蘿蔔70元(左)/不只外型逼真,連食材也融入紅蘿蔔泥、甜菜根、蜂蜜,Q軟討喜最適合挑嘴的你。氮氣冰萃咖啡160元(後)/採用與台中Coffee Stopover合作的專用咖啡豆,迷人的綿密口感衝擊著味蕾。紫地瓜珊瑚98元(右)/用了2天時間烘出地瓜片,再提出其香甜風味,每一個作品都是費時、費力設計而成。
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【店家資訊】

地址:台北市松山區民權東路三段106巷15弄8號

電話:(02)2713-8983

營業時間:12:00~19:00


★京都勝牛

來自日本、以60秒工法高溫快火油炸聞名的炸牛排名店「京都勝牛」,10月來台開設一號店,不但推出台灣限定澳洲「極上和牛」等多款炸牛排,另增加炸豬排與海鮮選項,滿足台灣人口味需求。店內炸牛排的美味關鍵之一在於直接以高溫攝氏190度油炸60秒起鍋,讓僅帶有3分熟度的牛排,呈現外酥脆內軟嫩的口感;之二則是提供6種特調醬料以及日式溫泉蛋相佐,讓客人自行創造喜愛的風味吃法!此外,現場另提供陶盤讓客人DIY加熱,自行掌握熟度。

京都勝牛三味480元(前)/包含炸翼板、厚切菲力與薄切牛醬3款牛排,3分熟肉質呈...
京都勝牛三味480元(前)/包含炸翼板、厚切菲力與薄切牛醬3款牛排,3分熟肉質呈現粉嫩色澤,帶來口感與視覺雙重享受,另搭配店家的招牌牛排醬、咖哩醬等特製醬料,風味更棒!元祖牛排炸串、藍柑優酪氣泡飲 套餐升級價120元(後)/引進日本國民美食炸串,除了牛肉串,另搭配季節時蔬炸物。日式溫泉蛋35元(右)/溫泉蛋也成為絕佳的炸牛排佐料,拌勻後沾取使用,滑嫩口感令人難忘。
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【店家資訊】

地址:台北市信義區松壽路11號B2(信義新光A11館)

電話:(02)2722-7669

營業時間:11:00~21:30;五六11:00~22:00


★CAFE!N

每年咖啡豆烘焙量佔全台總量4分之1的源友企業,結合產區、莊園、創意3大概念,打造全新咖啡品牌。品牌靈感源自挑選生豆時,質地越硬代表品質越好,同時傳遞企業在台深耕、拓展至全球的硬實力。接班人Henry和旗下冠軍團隊反覆測試半年,並跨海邀請川久保玲御用藝術家Filip Pagowski合作,聯手打造亞洲限量星月杯組。

香甜紫薯、香蔥馬札瑞拉50元/份/與冠軍麵包師傅武子靖合作的拿手吐司,簡約造型即...
香甜紫薯、香蔥馬札瑞拉50元/份/與冠軍麵包師傅武子靖合作的拿手吐司,簡約造型即將掀起一波打卡風潮。
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【店家資訊】

地址:台北市大安區忠孝東路四段250-2號

電話:(02)8771-3861

營業時間:07:30~17:30;六日08:00~18:00

公休:無


★LOBA滷肉飯

繼開丼之後,Jerry與其團隊再創新品牌,打造以國民美食滷肉飯為主角的「LOBA滷肉飯」,整體店裝以文青風格打造,再融入廚櫃、熱氣煙霧等意象,揉合出5、60年代的懷舊感,讓人不只是吃一碗滷肉飯,更像是回味老時光。店內食材皆使用台灣究好豬,滷肉的肥瘦比例、蛋與配菜還可自行選擇,讓客人組合出喜愛的滷肉飯口味。

國飽套餐129元/以究好豬製成的滷肉,除了遵循古法製作飄香滷汁,肥滷肉特別加入花...
國飽套餐129元/以究好豬製成的滷肉,除了遵循古法製作飄香滷汁,肥滷肉特別加入花生醬、瘦滷肉加入沙茶作提味,美味更加分。滷肉、蛋與配料皆可依口味喜好選擇,滷肉可自行決定肥瘦比例,蛋則提供半熟荷包蛋、滷蛋與溫泉蛋3種選擇,就是要讓客人享受屬於個人風味喜好的滷肉飯。湯品目前供應骨仔肉湯、手工貢丸湯、赤肉羹清湯與蘿蔔月亮軟骨湯等4種選擇。
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【店家資訊】

地址:台北市信義區松高路12號B2(新光三越信義新天地A8館)

電話:(02)2758-1880

營業時間:11:00~21:30;五六日11:00~22:00


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鬆餅麵包新光三越和牛豬排

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