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迎接下月台中花博 餐廳花朵入菜

2018-10-23 11:30聯合報 記者黃寅╱即時報導

迎接台中世界花卉博覽會11月3日登場,台中市多家餐廳發揮創意,以花兒入菜,還推出相當實惠優惠方案,值得消費者注意。

永豐棧酒店的阿利海鮮餐廳也推出「花饗」主題桌菜,推出曇花燉金雞等12道經典佳餚。...
永豐棧酒店的阿利海鮮餐廳也推出「花饗」主題桌菜,推出曇花燉金雞等12道經典佳餚。圖/永豐棧酒店提供
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位在北屯區棒球園區的「好運來洲際宴展中心」就以10多種花兒和台中市的在地食材入菜,推出花博饗宴,用餐之後還可在園區拍照打卡,一遊台中小巨蛋和台中棒球故事館

行政主廚賴順榮說,像是花漾芋頭米糕香就是運用霧峰香米加上大甲特選的芋頭,再鋪上櫻花蝦及韭菜花,不僅顏色分明,而且香脆的櫻花蝦再搭上韭菜香,令人食指大動。佛瓜鳳翅肉骨茶則湯面還飄散著銅錢草、薔薇和繡球花,令人耳目一新。

老闆廖豊民說,廚師們半年前就開始策劃和發揮創意,所以可以發現每道菜都有花的元素,且一桌菜可以用上10多的花,可說是十分用心的把創意發揮出來。

另家阿秋大肥鵝餐廳也選用在地食材,像是燻鮭魚花園沙拉就用新鮮鮭魚搭配大雅的南瓜、

新社的杏鮑菇 、大里的川耳 、烏日的蕃茄 ,和東勢的蘋果,再以洛神花醬調和作為前菜。中洲雙寶人蔘雞除了土雞,還以大雅的紅薏仁、霧峰的香米加入,香味輕盈、味道濃郁。

好運來和阿秋大肥鵝凡訂花博饗宴,現金9折、刷卡95折;預購花博饗宴餐券,買10張送1張,還有獨家優惠價。好運來訂席專線(04)24228809,阿秋大肥鵝餐廳旗艦店(04)22512966。

永豐棧酒店的風尚西餐廳推出「花遊世界」主題饗宴,主菜選用桂花、櫻花、萬壽菊與梔子花入菜,除了色澤點綴得秀色可餐,風味上的畫龍點睛更顯巧思。

同酒店的阿利海鮮餐廳也推出「花饗」主題桌菜,推出蘋香生菜蝦鬆、紅燒羅勒大肋排、曇花燉金雞等12道經典佳餚,平日價8000元+10%(假日價10000+10%),訂位(04)23268008。

好運來洲際宴展中心以花入菜,這道佛瓜鳳翅肉骨茶則湯面還飄散著銅錢草、薔薇和繡球花...
好運來洲際宴展中心以花入菜,這道佛瓜鳳翅肉骨茶則湯面還飄散著銅錢草、薔薇和繡球花,令人耳目一新。。記者黃寅/攝影
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好運來洲際宴展中心以花入菜,這道杭菊海鹽陶板蝦就以苗栗的菊花入菜,令人印象深刻。...
好運來洲際宴展中心以花入菜,這道杭菊海鹽陶板蝦就以苗栗的菊花入菜,令人印象深刻。記者黃寅/攝影
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永豐棧酒店的風尚西餐廳推出「花遊世界」主題饗宴,主菜選用桂花、櫻花、萬壽菊與梔子...
永豐棧酒店的風尚西餐廳推出「花遊世界」主題饗宴,主菜選用桂花、櫻花、萬壽菊與梔子花入菜。圖/永豐棧酒店提供
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