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新北首家「莆田」插旗蘆洲 夏季新菜清爽亮相

2018-07-17 12:07欣傳媒

文、攝影/周惠儀

圖/王品集團提供
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攝影/周惠儀
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攝影/周惠儀
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新北市的朋友久等了!連續2年入選《新加坡米其林指南》1星殊榮的「PUTIEN莆田」,睽違近3年,終於在今(2018)年7月正式插旗新北,開設全新的「莆田蘆洲長榮店」。蘆洲不僅是台灣人口密度第3高的都市市轄區,更是大台北都會區的衛星都市之一;尤其長榮路屬住商混合區,週邊商圈發展蓬勃,以家庭客及上班族居多,加上鄰近捷運站,交通十分便利,因此吸引國際連鎖咖啡、速食、服飾品牌相繼進駐,也讓「莆田」決定落腳蘆洲。

攝影/周惠儀
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全新開幕的「莆田蘆洲長榮店」,為全台第6間分店。設計採用時尚的新加坡南洋風格,以魚尾獅、天空樹、格子窗、彩色花磚、新加坡傳統建物街景掛畫……等,打造出濃厚的南洋氛圍。選用新鮮健康的在地食材,製作出豐盛美味的料理,不僅風味相當獨特,每道菜的價位則落在200元左右,更被網友票選為「高C/P聚餐必吃中式星級餐廳」第1名!

攝影/周惠儀
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攝影/周惠儀
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經典的「莆田10最」及「非常新加坡」料理,每一道都是必吃的招牌菜色,其中以「九轉粉腸」和「辣椒螃蟹」最受歡迎。「九轉粉腸」嚴選豬粉腸中段部位,以雞高湯醃製45分鐘,將特級小腸層層反轉塞入,特殊工法享負盛名;經過滷製後的粉腸,風味格外香醇,口感彈牙有勁,讓人一口接一口,完全停不下來。「辣椒螃蟹」則是精選的蟹中極品,約20兩的大沙公,蟹肉飽滿肥美;搭配外酥內軟的黃金小饅頭,口感層次更為豐富,令人食指大動!

攝影/周惠儀
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水煮泡菜海味。圖/王品集團提供
水煮泡菜海味。圖/王品集團提供
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醬香海犡燜豆腐。圖/王品集團提供
醬香海犡燜豆腐。圖/王品集團提供
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歡慶「莆田蘆洲長榮店」新開幕,全台分店同步推出夏季新菜,以繁雜工法製作而成,道道都考驗著主廚的真功夫。如「水煮泡菜海味」使用新鮮小花枝,搭配自製手工泡菜、泡椒、青花椒及高湯煨煮,吃起來微辣鹹香、美味可口;「醬香海犡燜豆腐」選用新鮮海犡搭配豆豉爆香,和自製手工豆腐一同燜煮,鹹香可口、鮮味十足;「叻沙烤魚」以叻沙醬與椰奶煨煮煎烤鱸魚,搭配自製手工豆腐,口感香辣,是不可不吃的南洋風味料理;以小火慢煎的「生煎紅豆餅」,外皮金黃酥脆,配上鬆軟紅豆內餡,甜而不膩,彷彿戀愛的滋味。

叻沙烤魚。圖/王品集團提供
叻沙烤魚。圖/王品集團提供
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生煎紅豆餅。圖/王品集團提供
生煎紅豆餅。圖/王品集團提供
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此外,還有好康分享給大家,於開幕首月(即日起至7/31止)到「莆田蘆洲長榮店」消費,只要加入「PUTIEN莆田FB粉絲團」,並分享指定貼文,即招待「星級風味小品」1份(每桌1份)。


Info

莆田蘆洲長榮店

地址:新北市蘆洲區長榮路378號2樓

電話:(02)2285-9632

官網:PUTIEN 莆田


本文經授權轉載自欣傳媒 欣台灣,未經允許請勿轉載!

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