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夢幻混搭新食感!這個金雞母不下蛋只賣刨冰

2018-06-08 11:01行遍天下

【撰文|唐祖湘.陳淑玲.黃貴琳 攝影|林茂盛】

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Titan與Mo這對兄妹連同哥哥女友Sue3人原本從事設計工作,因為愛吃甜點冰品而共同開店,小小三角窗店面,數量少少的簡單桌椅,承載的是3位七、八年級生的「想把好食材做冰分享大家吃」夢想。因為雞年在東門市場附近開幕,加上俗諺說:「跌一跤,撿到一隻金雞母」,恰恰符合團隊在研發冰品中歷經挫折一再嘗試的過程,有趣的店名由此而來。

冷熱交融燒冰絕品

日式禪風帶點文青感的裝潢很引人注目
日式禪風帶點文青感的裝潢很引人注目
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日式禪風的店招巧搭木質紋理的裝潢,結合出清新復古感,端詳Menu,上頭的冰品更是賞心悅目。具西餐餐飲經驗的Titan,擅長將甜點與飲料元素融入刨冰中,今夏新推出的燒冰系列,有抹茶、莓果與紅茶口味,光是雪白冰品堆疊滿滿的醬料就讓人垂涎欲滴,頂層還加上女孩兒最喜愛的烤布蕾,色澤嫩黃誘人,更提供桌邊服務,在客人面前用噴槍將砂糖炙化成琥珀色澤的焦糖,創造吃冰的驚喜感。

小小三角窗店面承載的是3位七、年級生的夢想
小小三角窗店面承載的是3位七、年級生的夢想
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配料也可以成主角

不僅視覺上取勝,就連冰品附帶的配料也變化多端,例如燒冰系列搭客家湯圓、紅茶冰搭檸檬白玉珍珠、玫瑰冰搭煉乳等,品嚐時隨個人喜好加入,將擁有西式與客家食材混搭、紅茶增添為檸檬紅茶味、玫瑰冰化身紅豆牛奶冰等不同口感,享受漸層變化的味蕾樂趣。

新鮮藍莓加覆盆莓結合炙燒烤布蕾與糖漬梅果
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夏露墨雨黃檸冰以竹炭粉灑在冰山做點綴
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秋白焦香紅茶冰百年茶莊茶葉熬製的紅茶醬搭配法國鮮奶蓋灑上焦糖餅乾
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東門金雞母

🏠 台北市中正區杭州南路一段143巷36號

☎️ 0908-232-108

🌐 金雞母Jingimoo

🕛 週二至五12:00∼20:00,週六日12:00∼19:00 (週一公休)

ℹ️ 所有店家資訊以其官網/粉絲專頁公告為主

本文摘錄自《行遍天下》雜誌最新旅遊訊息請上行遍天下粉絲團

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