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【板橋站】巷弄裡的噠噠聲 隱藏版美食「焦糖烤布蕾」

2018-06-20 11:56udn走跳美食

文、圖/PEKO

捷運中山站的隱藏版美食-腳踏車烤布蕾有自己的店面了,之前在中山站弄頭髮都會順便買「巷弄裡的噠噠聲」的焦糖烤布蕾,沒想到老板回到板橋開店,現在店裡不只有甜點還有咖啡,舊雨新知們快來~~

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「巷弄裡的噠噠聲」以前在中山站就是隱藏版美食,因為時間到才會出現,賣完老闆就騎腳踏車消失在巷弄。結果回到板橋開店一樣在巷弄裡,還沒有門牌,PEKO猜想應該是一樓店面隔成好幾間店面出租,所以才沒有清楚的門牌號。

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會發現「巷弄裡的噠噠聲」是一個想吃A但不小心發現B的故事

騎車經過看到熟悉的腳踏車,PEKO愣了一下,然後看到腳踏車上的店家故事,整個大驚喜,以前要跟著排隊的焦糖烤布蕾,現在待在板橋就吃的到。

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以前「巷弄裡的噠噠聲」的攤位上只有烤布蕾跟蛋糕,現在多了莊園咖啡跟花草茶。

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「巷弄裡的噠噠聲」雖然是店面,但室內的坐位僅吧檯前三個,店門外有兩張小桌子跟椅子。店內所有的咖啡、花草茶以及甜點品項都手寫在吧檯上方的黑板。

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巷弄裡的噠噠聲 甜點

焦糖烤布蕾$50、蘋果蛋糕$45、蘋果起司蛋糕$100

在中山站的時候有賣香蕉蛋糕,這回在板橋店裡沒看到,不知道是不是不做了。

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烤布蕾現點現烤,點餐後老闆就會大氣灑上糖粉,然後直接噴火烤出漂亮的烤出焦糖色。

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巷弄裡的噠噠聲-焦糖烤布蕾 $50

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用小湯匙擊破酥脆焦糖表面的那瞬間,猛吞口水是必然的,這是一個會讓人嘴角微微上揚的犯規甜點。入口立即感受到濃郁的奶蛋香,口感滑嫩軟綿,入口即化,甜度適中,上熱下冰,冷熱交替增添口中的層次感,愛慘!!如果仔細看會看到黑黑的小點,那個不是髒東西,而是天然香草籽的顆粒,「巷弄裡的噠噠聲」標榜純手工且真材實料,吃過的都說好。

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焦糖烤布蕾的賞味期限是20分鐘,但最棒的還是現場就嗑光它。PEKO吃過現烤現吃的,也有拖朋友買過來放了十多分鐘才吃,焦糖的脆度不一樣,口感風味也會略差。

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即使「巷弄裡的噠噠聲」已經落腳於板橋店面,但還是沒有拋棄捷運中山站的老客人, 每周三還是回騎腳踏車過去呦!!

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✪ PEKO點評:微苦酥脆的焦糖搭配滑嫩冰涼的布蕾,讓人嘴上上揚的幸福滋味。

巷弄裡的噠噠聲 Une Ruelle Calme

地址:新北市板橋區民權路202巷5弄1號1樓

營業時間:13:00~還在想 周一公休

捷運中山站R7出口販售時間:週三 15:30

文章來源:PEKO の Simple Life

FB:PEKO の Simple Life

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