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以「新鮮豆漿」當招牌 華光社區超過60年的新鮮豆漿店

2018-04-30 08:02udn走跳美食

文、圖/隨裕而安

其實華光社區早已變成一片草地,這家有著60年以上歷史的新鮮豆漿店,曾經就是在華光社區一隅,位於杭州南路和愛國東路口,現在則落腳於附近的潮州街上。

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從我有記憶開始,我老家旁邊就是新鮮豆漿店。早上只要出門必定會看到因為新鮮豆漿店而匯集的人潮,有店內用餐的,也有排隊等著外帶的客人。

小時候對新鮮豆漿店的另外一個印象就是:都是老先生們在做燒餅油條,我想是隨著國軍一起遷來台灣的吧!那時候店內好幾位老先生,各司其職,我記得像是燒餅有一個人負責,油條有另外一個人負責。不過至今我一直沒搞懂,做燒餅的那個鐵桶上面總是放著一壺水,是順便燒開水的嗎?

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搬遷到潮州街以後,生意是大不如前了,我覺得多少和這個地段有點關係,潮州街的人車就是少啊~不像之前在杭州南路愛國東路口,不但旁邊就是中正國中,大量的學生會經過,加上還有一個早市就橫在杭州南路上,想要生意不好都難。現在新鮮豆漿店內牆上的照片,就是在訴說著這段歷史。

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看下圖這張店內的大海報,就是曾經位於杭州南路愛國東路口的新鮮豆漿店。

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店內的蛋餅都是現做,這是我很喜歡的地方。附近的鼎元豆漿雖然生意很好,日韓觀光客很多,但是他們家的蛋餅是大量製作然後堆積在一旁,放久了就不好吃。

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而且新鮮豆漿店的蛋餅有放青蔥,吃的時候可以明顯感受到青蔥的香味。很多早餐店都會做蛋餅,但是願意放蔥而且還有蔥香的蛋餅就不是到處都有。

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新鮮豆漿店提供的是薄燒餅,沒有厚燒餅。厚有厚的好吃,薄有薄的好吃,新鮮豆漿店的薄燒餅就是那種非常好吃的,好吃的地方在於外表僅有薄薄的一層酥皮,裡面的餅是軟中帶點巧韌,吃起來口感好,又帶點麵香,與店內現做的油條搭在一起,真是好吃!

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會做薄燒餅的早餐點常見,但是做的好吃的就不多。大部分的薄燒餅都做的「太脆了」,人家說吃燒餅哪有不掉芝麻,但是大部分的薄燒餅則是吃燒餅哪有不掉燒餅皮… 燒餅從裡到外都脆脆的,吃起來不但容易口乾(口水被燒餅吸乾),而且因為整體偏脆硬,吃起來甚至有點刮嘴的感覺。正是這些因素,才凸顯了原來新鮮豆漿店的薄燒餅有多好吃。

我沒有拍新鮮豆漿店的冰豆漿,其實他們家的冰豆漿是相當好喝的,有點類似永和世界豆漿大王那樣的招牌焦香豆漿,新鮮豆漿店的也略帶一點焦香味,而且是穩定的,天天都是同一個味道,不虧是以「新鮮豆漿」當招牌的老店。附近鼎元豆漿有他們厲害的菜色,但是豆漿就是他們相對弱的一環,因為品質不太穩定,有時候好喝,有時候就不太好喝。

新鮮豆漿店的鹹豆漿就挺不錯,裡面還有放油條。但不知道是不是麻辣鍋配油條吃習慣了,新鮮豆漿店的鹹豆漿內放的是一般油條而非老油條,我老覺得這裡面要是放老油條好像會更好吃。

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像是阜杭豆漿也有鹹豆漿,但喝起來就比較普通,沒啥料,新鮮豆漿店的鹹豆漿裡面有榨菜和類似吻仔魚那樣的小魚,口感更好。

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新鮮豆漿店的飯團是我從小吃到大的,習慣了,但真要說有多美味是比較沒有,尤其附近還有網路知名紅店劉媽媽飯團,算是比較難脫穎而出。

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而且現在街邊常有一些神出鬼沒又很厲害的飯團攤販,也都很好吃,口味又多。

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整體來講新鮮豆漿店最好吃的就是燒餅油條配豆漿了,好吃的程度不會輸給阜杭豆漿的厚燒餅油條配豆漿,各有各的好,最主要就是他們都是現做的,新鮮的就是好吃,推薦給大家。

新鮮豆漿店的歷史照片回顧

前面說了,因為從小就住在華光社區,緊鄰新鮮豆漿店旁,是有感情的,所以當華光社區開始一戶一戶的離開,包括我們家也是如此時,我總想為這個從小到大生長的土地做個記錄,但翻了照片才發現我沒有為新鮮豆漿店留下些什麼,只好翻 Google 街景了,以下這張是 Google 街景 2009 年:

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這張是 2013-01-21 我坐在新鮮豆漿店內拍的拆遷啟事:

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2013-03-20 新鮮豆漿店搬遷到潮州街開幕時拍的門口照:

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2013-04-02 新鮮豆漿店舊址已經被剷平:

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2013-09-10 新鮮豆漿店舊址連同附近包括我老家在內由政府搭起鋼架預備隔離開,避免一般民眾闖入:

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Google 街景 2017 年的新鮮豆漿店舊址:

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以新鮮豆漿店為背景的電影

台灣有一部知名的軍教片電影,當中使用了新鮮豆漿店當背景。以下這句台詞常為人所津津樂道:「滿車的梅花啦」,這部電影就是「號角響起」:

電影中說,這裡是台二公路陽金路段…

事實是,那輛軍用吉普車就停在我家門口… 可惡,拍片的時候我怎麼完全不知道呢… 應該是在上學吧!

新鮮豆漿店

(近古亭捷運站)

台北市潮州街35號 (地圖點此)

每天 5:30am – 12:30pm

文章來源:隨裕而安  FB:隨裕而安

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