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隱藏版中和美食! 每天只賣四小時的40年無名手工蛋餅攤車

2017-11-16 09:02udn走跳美食

文、圖/PEKO

「中和連城路無名手工蛋餅」算是隱藏版中和美食,小小的蛋餅攤車就停在中和連城路347巷(肯德基巷子裡),每天只賣四個小時,假日則延長一個小時,攤車上只賣手工蛋餅、豆漿、米漿以及紅茶,手工蛋餅也只有原味蛋餅根九層塔蛋餅兩種口味,餅皮一律現點現桿,手工蛋餅下鍋到完成不用兩分鐘,餅皮Q、蔥花鮮、九層塔香,大口咬下唇齒留香,不虧是賣了40年的好味道,好吃到讓人想轉圈圈,回味無窮,回購率100%!!

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身為蛋餅控,PEKO久仰「中和連城路無名手工蛋餅」已久,但因為實在很難在早上騎著小車為了手工蛋餅飛奔到中和,這天多虧兔爸兔媽相約作伴,開著藍色ㄅㄨㄅㄨ直接把PEKO從板橋載到中和吃蛋餅。

「中和連城路無名手工蛋餅」在這邊已經賣了40年,兔爸說他從小吃到大,直到現在還是會買來解嘴饞。說實話這個「中和連城路無名手工蛋餅」的所在位置並不好找,網路上大家也只說在肯德基的巷子裡,所以PEKO特別把連城路347巷4弄的路牌拍出來供大家參考。

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「中和連城路無名手工蛋餅」的餅皮是現點現桿的,確認份數後老闆會拿出揉好的麵糰桿平,再把薄薄的餅皮放入煎鍋,然後接著快速打蛋,翻個面,把蛋液放入鍋中灑上九層塔,接著起鍋。

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煎好的手工蛋餅會先放在鐵盤上涼一下。

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接著老板把蛋餅放進塑膠袋,才問要加什麼醬。本來PEKO想加辣醬,結果立刻被兔媽制止,兔媽說來這要加古早味的甜辣醬,聽在地人就對了。

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最後老闆會用報紙把蛋餅包起來,跟「員山路無名手工蛋餅攤車」一樣,保溫兼隔熱,避免大家在品嚐美味的手工蛋餅時燙到手。

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準備結帳時突然聽到兔爸說要一包豆漿,翻開保麗龍箱看到紅茶、豆漿以及米漿,老闆大聲說豆漿有無糖跟有糖的,不要拿錯,有糖無糖老板用不同色的繩子作區分。

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連城路無名手工蛋餅 $35

帶著期待的心打開包裝迎接肖想很久的手工蛋餅,大口咬下,微Q的餅皮、鹹甜鹹甜的甜辣醬、九層塔,這組合真的超迷人,九層塔蛋餅香氣四溢,手工餅皮酥中帶Q,對折後的蛋餅放入口中更為飽嘴,這份手工蛋餅完全收服PEKO的心,激推!!激推!!

附帶一提,老闆說因為有素食的客人,所以他不用豬油煎,初一十五吃素的朋友也不用擔心會破戒,大口吃沒問題。

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連城路無名手工蛋餅攤車 米漿 $15

好久沒喝米漿的PEKO順手拿了一包,「中和連城路無名手工蛋餅」的米漿雖然甜度對PEKO來說有點高,但濃稠度跟口味都是PEKO喜歡的。話說小時後拿到塑膠袋裝的飲料PEKO都習慣鬆開洞口插吸管,但兔爸兔媽說應該是直接戳破袋子,大家都是怎麼喝的呢??

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不要再說找不到,「中和連城路無名手工蛋餅」就在連城路上肯德基的巷子裡,走過7-11的下個路口就是,這樣說明應該很清楚,天氣不好會休息,所以沒看到攤位就是老板休息啦!!

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中和連城路無名手工蛋餅

電話:無

地址:新北市中和區連城路347巷4弄2號前(肯德基巷子裡)

營業時間:平日06:00~10:00 假日06:00~11:00

文章來源:PEKO の Simple Life FB:PEKO の Simple Life

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