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板橋隱藏版美食! 手揉蛋餅皮+小肉豆 阿茉手工蛋餅

2017-11-12 09:00udn走跳美食

文、圖/PEKO

星期六打開FB立即看到板橋社團裡「阿茉手工蛋餅」的訊息,"手工蛋餅"這四個字蛋餅控怎能錯過,而且還開在母校新埔國中附近;「阿茉手工蛋餅」的手工蛋餅不是粉漿蛋餅皮,而是手揉麵團的蛋餅皮,口感扎實有嚼勁,搭配乳酪絲,真的是還沒入口就先顧眼睛;除了手工蛋餅,PEKO還很喜歡隱藏版小肉豆,小肉豆可是南部早餐店的美食,不要說吃過根本看都沒看過,初嚐小肉豆感覺不錯,下次考慮點小肉豆蛋餅來換換口味。

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「阿茉手工蛋餅」位於板橋龍泉街,鄰近新埔國中,如果這樣說你還不清楚,那說裕民街夜市你就知道了吧!!從裕民街夜市底(近新海橋那頭)過個馬路,對面那條街就是龍泉街,然後直直走就可以找到「阿茉手工蛋餅」。

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攤位上的木牌寫著餐點品項跟價格,但這種方式不太利於觀看,建議老闆還是作張點餐單吧!!

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「阿茉手工蛋餅」是「張家滷肉飯」的第二代開的,早上兒子媳婦在店門口賣手工蛋餅、蘿蔔糕、熱壓吐司,中午、晚上就一家人同心協力賣便當菜、炒飯、燴飯等中式料理。

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「阿茉手工蛋餅」的蘿蔔糕是純在來米製作,客人點單老闆娘才會從冰箱拿出來,避免辛苦製作的手工蘿蔔糕因天氣變質。

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雖然只是在門口擺攤,但畢竟是自家人,所以有開放「張家滷肉飯」的座位區讓客人內用早餐。

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還可以跟「阿茉手工蛋餅」老闆的兒子玩,是說弟弟好像比較喜歡男生,願意給兔爸抱抱,但PEKO跟兔媽就只能玩不給抱。

阿茉手工蛋餅 菜單MENU

看起來選擇很多,其實就只有手工蛋餅、熱壓吐司、小肉豆、蘿蔔糕以及飲料。

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阿茉手工蛋餅、隱藏版小肉豆 $20

這個看起來像鑫鑫腸的東西叫"小肉豆",在北部很少見,南部比較多,由於「阿茉手工蛋餅」的老板娘是南部人才特別引進來販售。

小肉豆是香腸跟熱狗的綜合體,口感脆脆的,老闆說小肉豆是雞肉做的,初嚐的感覺挺不賴的,據說小肉豆在南台灣也不是每間早餐店都有,是隱藏版早餐菜色。

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阿茉手工蛋餅 手工蘿蔔糕 $25

一般早餐店都會叫現成的蘿蔔糕,「阿茉手工蛋餅」的蘿蔔糕卻是老闆娘使用純在來米手工製作,人力有限,也是限量發售來著。

用在來米製作的蘿蔔糕口感偏軟,蘿蔔糕本身調味清淡,須搭配醬料,兔爸、兔媽一直誇獎,但PEKO本身比較偏愛那種感受的到蘿蔔絲或蘿蔔塊的蘿蔔糕,所以沒有太過驚豔的感覺。

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由於兔爸愛吃辣,PEKO就問了老板有無辣椒,結果「阿茉手工蛋餅」的辣椒醬竟然是自己炒的,香辣夠味,後勁很強,已經達到可以直接販售的程度,激推!!

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阿茉手工蛋餅 總匯蛋餅 $50

總匯包含培根、蚵白菜(當季蔬菜)、起司片,第一次品嘗到包著蚵白菜的蛋餅,沒有討厭的菜味,一切都是那麼的和諧。

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阿茉手工蛋餅 明太子乳酪蛋餅 $60

這個老闆娘大力推薦的,先不管好不吃,光看這拉絲的畫面就夠療癒,女人果然是視覺對物來著。

明太子做成焗烤一向很優,這回包進富有嚼勁口感的蛋餅裡再跟乳酪絲搭配,不只畫面養眼,口味也不賴,大勝總匯蛋餅。

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阿茉手工蛋餅 起司乳酪蛋吐司 $50

會點這個完全是衝著「阿茉手工蛋餅」粉絲團裡的影片,結果真的是絲絲相連到天邊,至於味道只能說拍照好看啦!!

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阿茉手工蛋餅 培根起司蛋吐司 $45

不論哪個口味的熱壓吐司都會放新鮮高麗菜絲,吃起來比一般熱壓吐司飽嘴跟健康。

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阿茉手工蛋餅

電話:0939-023-358(02)8257-2258

地址:新北市板橋區龍泉街70號(張家滷肉飯前)

臉書:https://www.facebook.com/Amo.breakfast

營業時間:06:00~10:30

文章來源:PEKO の Simple Life FB:PEKO の Simple Life

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