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私房推薦!東湖隱藏版「鹽酥雞」刷醬吃超對味

2017-06-12 21:02udn走跳美食

文、圖/葉癮評饗 Leaf Yeh

前陣子號稱 中和最好吃的鹽酥雞『炸醬雞』被食尚玩家報導過後,聽說整個是排隊排到不要不要的,最誇張的時候甚至要隔天才能取餐,現在雖然稍冷已回到爆紅前的時間,但平均也要一個半小時左右。(真是見鬼...)

今天介紹的『卡滋香雞排鹽酥雞』也算是我私房美食,東湖這帶我常買的鹽酥雞大概有三間,前兩間以前介紹過了,分別是捷運東湖站附近的『台灣最後一家鹽酥雞』、東湖路前段的『兄弟鹽酥雞』,今天介紹的『卡滋香雞排鹽酥雞』則在東湖國小旁的巷子。

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品項、價位都在上面,算價格上很公開,價位上我覺得也算便宜。

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前面為何會特別提到中和的炸醬雞呢?因為來買『卡滋香鹽酥雞』有個重點,不管你其他點了什麼,我會建議點上豆乾、雞屁股,因為這幾樣老闆娘會另外刷醬處理。刷醬的口味很接近碳烤,然後醬會沾到鹽酥雞、雞皮上,超好吃!

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或許有人會問,那單點鹽酥雞不能刷醬嗎? 老實說我不知道,不過即使能刷我也不推薦,因為全刷醬會少了炸物的酥脆感,口味上也會跟著比較鹹。額外點個刷醬類的炸物,鹽酥雞稍微沾到,個人覺得這樣最好吃,跟中和炸醬雞算是異曲同工之妙。

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『卡滋香鹽酥雞』的炸物會特別用脫油機處理,所以不會有油膩感,你看照片我帶回家攤開來拍,那紙袋都還是乾爽的。

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常在東湖覓食的朋友,應該都知道東湖路119巷,出名的王家水餃佳佳牛排櫻桃小鎮都在這條巷子。

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卡滋香雞排塩酥雞

電話:略

營業時間:晚上、宵夜時段

地址:台北市內湖區東湖路119巷46號

後記

整體來說,我常買東湖這三家鹽酥雞都算各自有各自的特色,『台灣最後一家鹽酥雞』算是炸物比較有創意,除了花雕雞腿排我很推之外,最近也弄出一個新的春川辣雞口爆雞排,但價格上就是偏高些。

『兄弟鹽酥雞』,我個人喜歡他的胡椒粉跟加上蒜頭的口味,而今天介紹的『卡滋香雞排鹽酥雞』重點就是刷醬。以上簡單分享給大家!

文章來源:葉癮評饗 Leaf Yeh FB:葉癮評饗

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