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一碗超過650元的「和牛牛肉麵」 是否值得?

2018-06-21 09:02udn走跳美食

文、圖/隨裕而安

我對高價牛肉麵真的是有愛有熱情,知道天成飯店有一碗定價599元的澳洲和牛牛肉麵後,很猴急的就來品嚐了。與西華牛肉麵是在亨利酒吧品嚐類似,天成牛肉麵則是由一樓的百合西餐廳提供,都不是直觀上由中菜餐廳來供應牛肉麵。

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今天的目標就是定價 599 元(尚須加上一成服務費)的澳洲和牛牛肉麵。

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雖然說這一份牛肉麵要 599 元,但是天成飯店百合西餐廳是還有簡易沙拉吧可以無限享用的喔!聽起來就超划算的。

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我就隨意拿了一點生菜沙拉回來,清爽開胃,生菜好脆嫩。

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此外還有甜點水果冰櫃,也是無限享用。

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另外還有現磨咖啡、熱牛奶、熱水與茶包。

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我拿了碗玉米濃湯回來,好喝耶!畢竟是天成飯店裡的西餐廳,不可能做的很隨便,絕對會有一定的水準,很濃很香,玉米也好多。

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天成和牛牛肉麵 NT$599 + 10%

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一上桌,看到的是一片片的澳洲和牛生牛肉片,覆蓋的滿滿的,份量達 3oz。

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接著在客人面前淋下滾燙的牛肉湯,一併把和牛牛肉片給燙到半熟,是一種台南牛肉湯的概念。

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和牛牛肉片隨著熱湯的澆下而慢慢變白。

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這一碗 NT$599 的和牛牛肉麵完成了。

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直到剛才的步驟都完全看不到麵條,現在可以撈起來看看了。麵身算是比較粗、有點類似烏龍麵的麵條,還蠻有口感的,我挺喜歡。

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這和牛牛肉片… 嘖嘖嘖,好吃耶… 和牛帶出來的油香和軟嫩感,配著麵條及牛肉湯一起吃,好讚啊!

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而且,這碗牛肉麵可不是只有上面 3oz 份量的和牛牛肉片就沒了,如果真是這樣那也太寒酸太貴啦!其實,這碗麵裡面還有牛筋:

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以及腱子肉:

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整碗牛肉麵有總共 10oz 的牛肉,包括了 3oz 的澳洲和牛牛肉片、3oz 牛筋、4oz 腱子肉,好多肉,吃好爽!

牛肉湯的味道有天成飯店自己的特色在,好喝,味道頗為深邃;牛筋燉得則是非常軟爛,很容易入口;腱子肉也有極佳的口感,整碗牛肉麵的份量不小,光是吃這一碗就已經飽了,別忘了還有簡易沙拉吧和水果甜點冰櫃可以無限享用,真的是吃到撐了,太滿足!

帶著非常飽足的身軀去冰櫃前勉強拿了些甜點回來品嚐,這些表現都有中等以上的水準,以點一份餐點就有吃到飽的沙拉和水果甜點來說,根本是超值啊!

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最後當然要來杯現磨咖啡,這一頓真的是吃太撐了。

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回頭來看這份牛肉麵是否值得,我覺得若以份量來考慮,就是剛才提過的:太超值!畢竟一碗牛肉麵還搭配著吃到飽的沙拉、湯、甜點、水果,可以吃到撐,當然超值了。

若以美味度來說,我也覺得是物有所值,湯、肉、尤其是和牛牛肉片,都有很完美的搭配到彼此,牛肉湯的味道也很得我心,大飯店的廚師手藝確實是有一套,加上用餐環境的考量,我覺得是可以的。若是有那種重要國外客人來訪,想要帶他們吃碗好的牛肉麵,又擔心坊間牛肉麵用餐環境不佳,那像是天成飯店這碗牛肉麵,或西華牛肉麵,都是面子裡子均罩得住的好選擇。

天成飯店 百合西餐廳

02-2311-8905#3322

台北市忠孝西路一段43號

文章來源:隨裕而安  FB:隨裕而安

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