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好滋味盼找回! 「防空洞吃牛肉麵」老基隆人的專屬回憶

2017-07-28 11:40聯合報 記者吳淑君╱即時報導

十多年前,在防空洞內用餐,是許多人老基隆人的回憶,中山三路上,那家經常高朋滿座的卞家牛肉麵,更是人氣牛肉麵店,但後來山洞牛肉麵被趕出去,成了絕響,讓人直呼可惜。

基隆市議員張錦煌說,「兇手是我啦!」

早年的山洞牛肉麵,裡頭冬暖夏涼,常有遊客慕名而來,體驗躲防空洞、吃牛肉麵的滋味。...
早年的山洞牛肉麵,裡頭冬暖夏涼,常有遊客慕名而來,體驗躲防空洞、吃牛肉麵的滋味。圖/本報資料照片
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張錦煌指出,十多年前他一直辦會勘,希望把基隆的防空洞釋放出來發展觀光,但當時的航港局太保守,他一直催,結果,航港局竟決定把防空洞全部封掉,把牛肉麵店趕出去,所以,「兇手」是我。

卞家牛肉麵以前的用餐區在防空洞內,防空洞內高約3公尺,深度約20公尺,可容納50名顧客。別有情趣且冬暖夏涼,常有遊客慕名而來,體驗躲防空洞、吃牛肉麵的滋味。

該牛肉麵店搬到別處後,雖然湯頭沒變,但沒了山洞的場景味道就不一樣,他想把這樣特別的味道找回來。

張錦煌議員今天請航港局打開基隆港西岸防空洞辦會勘,一群人一走進防空洞,幽暗中涼風徐徐,暑氣全消,裡頭有大洞有小洞,這邊通那邊,讓人大開眼界。

張錦煌說,基隆市有682個防空洞,密度之高冠全台,基隆港西岸的防空洞都很大,可以躲上千人,他懷疑高遠新村那座山,上頭以前住著築港高官,是港務局的重要基地,山裡頭可能都被挖空了,防空洞觀光潛力十足,應該好好發展。

基隆市議員張錦煌會勘中山三路防空洞,想把山洞牛肉麵的味道找回來。記者吳淑君/攝影
基隆市議員張錦煌會勘中山三路防空洞,想把山洞牛肉麵的味道找回來。記者吳淑君/攝影
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基隆市議員張錦煌會勘中山三路防空洞,想把山洞牛肉麵的味道找回來。記者吳淑君/攝影
基隆市議員張錦煌會勘中山三路防空洞,想把山洞牛肉麵的味道找回來。記者吳淑君/攝影
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這碗牛肉麵湯頭不變,但少了山洞場景,許多人覺得就是少了一味。記者吳淑君/攝影
這碗牛肉麵湯頭不變,但少了山洞場景,許多人覺得就是少了一味。記者吳淑君/攝影
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基隆市議員張錦煌會勘中山三路防空洞,想把山洞牛肉麵的味道找回來。記者吳淑君/攝影
基隆市議員張錦煌會勘中山三路防空洞,想把山洞牛肉麵的味道找回來。記者吳淑君/攝影
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基隆市議員張錦煌會勘中山三路防空洞,想把山洞牛肉麵的味道找回來。記者吳淑君/攝影
基隆市議員張錦煌會勘中山三路防空洞,想把山洞牛肉麵的味道找回來。記者吳淑君/攝影
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基隆市議員張錦煌會勘中山三路防空洞,想把山洞牛肉麵的味道找回來。記者吳淑君/攝影
基隆市議員張錦煌會勘中山三路防空洞,想把山洞牛肉麵的味道找回來。記者吳淑君/攝影
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基隆市議員張錦煌會勘中山三路防空洞,想把山洞牛肉麵的味道找回來。記者吳淑君/攝影
基隆市議員張錦煌會勘中山三路防空洞,想把山洞牛肉麵的味道找回來。記者吳淑君/攝影
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基隆美食牛肉麵

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