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7度摘星頤宮X老協珍!鮑魚佛跳牆、老火例湯禮盒開賣

頤宮與老協珍推出的「廣東老火例湯」,以豬里肌、豬龍骨、不見天,慢火細熬8小時制成。圖/君品酒店提供
頤宮與老協珍推出的「廣東老火例湯」,以豬里肌、豬龍骨、不見天,慢火細熬8小時制成。圖/君品酒店提供

君品酒店7度榮獲米其林三星的「頤宮中餐廳」與傳承逾80載的「老協珍」、今年強強聯手,推出「福州鮑魚佛跳牆」與「廣東老火例湯」兩款聯名年菜,即日起於老協珍官網、門市與頤宮中餐廳同步開賣,售完為止。

頤宮中餐廳繼與桂冠食品、中華航空聯名後,今年與80年老店「老協珍」雙強聯手,由頤宮中餐廳行政主廚陳偉強技術指導,推出全新風味的「福州鮑魚佛跳牆」。福州式佛跳牆重視湯頭,此次特別選用老母雞、金華火腿等食材,以慢火熬成金黃色頂湯,再搭配南非五頭鮑魚,佐以干貝、豬腳、蹄筋、排骨等精選食材,宅在家就可以品嘗這道歷史名菜。

另一道「廣東老火例湯」,則傳承廣式例湯的豐富內涵,將多種頂級食材以慢火精萃,熬煮出層次豐富的上湯。

「福州鮑魚佛跳牆」為6~8人份,每份售價10,888元;「廣東老火例湯」為4~6人份,售價1,980元。詳情可查老協珍官網:https://lxz.com.tw/

頤宮中餐廳與老協珍推出福州鮑魚佛跳牆,選用南非五頭鮑,以北海道野生大干貝、豬腳、蹄筋、排骨熬煮而成。圖/君品酒店提供
頤宮中餐廳與老協珍推出福州鮑魚佛跳牆,選用南非五頭鮑,以北海道野生大干貝、豬腳、蹄筋、排骨熬煮而成。圖/君品酒店提供

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