500盤新餐廳／若櫻壽司6/28西門町開幕！必點關西流箱壽司與美式壽司卷

若櫻壽司於6月28日選址西門町阿曼TiT5樓、鄰近DON DON DONKI西門店開幕，若櫻壽司西門店也是台中老虎城與高雄大立後北部首間分店，以關西箱壽司為賣點，並於西門若櫻壽司搶先公開人氣壽司卷，未來更將不定期舉辦鮪魚秀，為北部平價日式料理帶來不一樣的新選擇。

#1｜若櫻壽司什麼最厲害？

● 必點箱壽司

若櫻壽司可以點到關西地區流行的「箱壽司」，將新鮮的魚類、海鮮或其他食材與醋飯一同壓入木盒中製作而成，外形方正層次分明，每一口都能品嚐到豐富的口感和鮮美的風味。這也是在若櫻壽司必點的經典人氣商品之一。

● 新口味壽司卷

比較有意思的是，美國的日式料理才看得到的變型「壽司卷」，也因若櫻壽司2024年拓展至美國、「壽司卷」多種配料疊加的特點，剛好迎合現代人的健康飲食需求，直接把它收編進菜單選擇裡，並在西門店開幕時也將新菜色在這裡搶先公開。新品壽司卷包括：

①加州卷

飛魚卵的爽脆口感加上黃瓜的清爽和蟹肉棒及鮭魚的鮮甜相互融合，搭配上奶油乳酪的濃厚風味，帶來清爽不膩口的味覺饗宴；售價 100元。

②勁辣炙燒卷

使用泰式經典是拉差醬搭配炙燒鮭魚，香辣風味吃起來非常開胃；售價 100元。

③費城卷

酪梨醇厚與細膩口感搭配鮭魚和鮭魚卵，多重口感令人食指大動；售價 120元。

④鰻魚龍卷

使用台灣產鰻魚，搭配奶油般質地的酪梨，口感滑順層次豐富；售價 120元。

#2｜若櫻壽司米飯的美味秘訣？

使用日本秋田縣產小町米，因為它優異的透明度、迷人的香氣和光澤感，口感則略黏且富有彈性，搭配日本北海道產的利尻昆布熬製的高湯，及獨特方法混合赤醋及大吟釀醋，讓米飯顏色較深，層次感豐富並帶有甜味，再加上新鮮食材，製作出絕佳的壽司。

#3｜西門店空間特色？

以和風為店內的基調，搭配柔和燈光，打造雅緻的用餐空間，感受日式餐廳的魅力。店內採開放式吧台，無論坐在店裡的哪個角落，都可以看到職人料理的手藝（別只盯著手機看，職人料理也很好看）。這裡也採取日式一對一的桌邊點餐服務，有什麼特殊需求，都能得到最好的照顧。

#4｜不定期鮪魚秀又是怎麼回事？

若櫻壽司將不定期於限定店鋪舉辦鮪魚秀，邀請大家近距離體驗壽司職人的專業刀工與技藝，將使用日本空運直送的長崎鮪魚，確保美食饕客們品嚐到最新鮮的食材。為什麼選擇長崎鮪魚？因為日本長崎鮪魚素以獨特風味和口感聞名，鮮嫩細膩的肉質、層次豐富入口即化，不同部位的口感和風味各具特色。

若櫻壽司也點得到鮪魚6貫拼盤包含：鮪魚赤身握壽司，口感鮮美細膩；鮪魚中腹握壽司，脂肪適中入口即化；鮪魚大腹握壽司，油脂豐富味道濃郁，每一口嚐到黑鮪魚的細膩口感。

#5｜開幕有特別的優惠嗎？

① 6月28日至7月5日指定商品享半價優惠：鮭魚六貫拼盤，半價160元、極上松拼盤，半價340元、角high，半價75元。每日優惠數量有限，售完為止。

② 6月28日至10/31出示追蹤若櫻壽司台灣官方IG或FB畫面，即贈毛豆乙盤；每人限領一份。

活動詳情以官方公告為主。

若櫻壽司 台北西門店

開幕時間｜2024年6月28日

地址｜台北市萬華區武昌街二段56號5樓

時間｜11:00-22:00 （最後點餐時間21:00）

交通⽅式｜捷運西門站6 號出口，步行 6 分鐘

開幕期間未開放電話預約

若櫻壽司 台中老虎城店

地址｜台中市西屯區河南路三段120號B1

時間｜日至四11:00至22:00、五六11:00至22:30

若櫻壽司 高雄大立店

地址｜高雄市前金區五福三路57號A館B1

時間｜11:00至23:00