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台北喜來登飯店「SUKHOTHAI泰式餐廳」聘新主廚了!松阪豬、泰國蝦統統吃得到

圖/台北喜來登大飯店提供
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台北喜來登飯店「SUKHOTHAI泰式餐廳」聘請知名新主廚Jimmy!他曾在Four Seasons、JW Marriott、Kempinski等國際頂級酒店工作,擁有30餘年的廚藝經驗,專精於宮廷泰菜,注重色香味的平衡,將泰北庶民美食巧妙升級,像是新推出獨特菜色如「脆皮松阪豬沙拉」,同時他的菜色善用果雕食藝,如「暹羅綜合盤」展現著色彩豐富的瓦形佛寺,可以看出菜單中的海鮮料理則以三款特製醬汁搭配,展現出多樣的風味,一定要試試了。

圖/台北喜來登大飯店提供
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新任主廚Jimmy自泰國曼谷加入台北喜來登大飯店廚藝團隊,並帶來30年泰國宮廷料理經驗,他以果雕技藝提升泰式料理的色香味,為SUKHOTHAI泰式餐廳注入傳統風華,包括炸豬肉改良成脆皮松阪豬沙拉等,價格從620元起統統吃得到。

圖/台北喜來登大飯店提供
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說到主廚Jimmy,他出身泰國東北,18歲接受正統廚藝訓練,並於泰國皇室料理學院受訓。他在世界各地的頂級酒店累積廚藝經驗,曾受聘為印尼最大泰式餐飲集團的廚藝顧問,可說是為泰國料理在東南亞地區奠定基礎。

Jimmy也注重食材的新鮮和醬汁的配搭,特別強調泰式料理的色香味平衡,他在SUKHOTHAI推出三款醬汁搭配海鮮料理,期望給客人帶來回味無窮的美食體驗。

圖/台北喜來登大飯店提供
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SUKHOTHAI餐廳重整菜單,以泰國首都風味為主,推出包括炸豬肉沙拉、鮮蝦干貝肉末沙拉等全新料理。另外,特色米食如伊善三米松阪豬炒飯、酸辣冬蔭泰國蝦炒飯也讓人垂涎。

圖/台北喜來登大飯店提供
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甜點部分,Jimmy師承泰國皇室甜品製作,推出斑蘭糯米椰汁甜湯、手工酥炸冰淇淋、綜合甜點盤等,彰顯他的獨特技藝和創意。喜歡泰式料理的民眾準備訂位吃起來了。

泰式料理 酒店

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