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只限期開賣...為何「麥當勞洋蔥圈」不能成為常駐款 前員工曝驚人內幕

一名麥當勞前廚師透露,為什麼麥當勞只會限期開賣洋蔥圈,而不能讓洋蔥圈成為菜單中的常駐品項。情境示意圖。圖/canva
一名麥當勞前廚師透露,為什麼麥當勞只會限期開賣洋蔥圈,而不能讓洋蔥圈成為菜單中的常駐品項。情境示意圖。圖/canva

連鎖速食店麥當勞有販售各式各樣的餐點,從常見的漢堡、雞塊、雞翅、薯條,連沙拉品項都有,但為什麼唯獨沒賣一般常見的炸物「洋蔥圈」呢?日前國外一名曾擔任麥當勞廚師的網友透露內幕,指出洋蔥圈萬一成為麥當勞的常駐款,可能會連累薯條銷量,掀起許多網友熱烈討論。

過去台灣麥當勞賣過洋蔥圈,但2016年後就停止販賣,從此消失在菜單中,一直到2022年,麥當勞又悄悄上架洋蔥圈,當時一份售價59元,只有開賣兩個月。

日前一名曾在麥當勞擔任廚師的網友邁克(Mike Haracz)在抖音拍片解釋,為何洋蔥圈不能成為麥當勞的常駐款?他指出,麥當勞的宗旨就是提升效率和賺錢,和炸薯條相比,製作洋蔥圈的效率不高,而他們為了從中獲得利潤,很可能會提高洋蔥圈的售價,向顧客收取1美元(約新台幣32元)或者更高費用。

再來是會衝擊薯條銷量,邁克表示,當顧客有洋蔥圈可選擇,就可能降低買薯條意願,但麥當勞偏偏靠薯條品項獲得「豐厚利潤」,因為炸薯條簡單,製作效率超高,定價還能分小薯、中薯、大薯,且價格一直調升,「當麥當勞製作一個餐點效率越高,它的利潤就越高,而效率就是規模」。

邁克表示,麥當勞透過薯條賺了這麼多錢,沒有理由推出洋蔥圈來降低工作效率。情境示意圖。圖/canva
邁克表示,麥當勞透過薯條賺了這麼多錢,沒有理由推出洋蔥圈來降低工作效率。情境示意圖。圖/canva

當賣薯條已經很賺錢,麥當勞沒理由再推出洋蔥圈,來攪亂整個工作流程和效率,還會少很多利潤,「麥當勞想賣炸薯條給你,因為他們靠薯條賺了很多錢」。邁克也說,如果洋蔥圈真的重出江湖,也僅是限量供應的品項而已。

影片曝光後引發熱烈討論,許多網友留言,「麥當勞現在的薯條價格貴得離譜」、「品項少即是多,這就說得通了」、「麥當勞絕對不會推出一個新品來擊垮薯條銷量」、「而且洋蔥圈的大小份很難定義,除非你是買切碎的洋蔥圈,要賣洋蔥圈的話,充其量只能賣中份」。

但有網友提到,每個國家的麥當勞品項都不太一樣,目前在土耳其麥當勞可以買得到洋蔥圈。

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