4大「秋蟹餐廳」一次看！從米其林到異國美食匯全新菜色肥美上桌

秋旬漸近，又到了品味肥美蟹蟳的時節，逢秋啖蟹已成國人近年來秋季美食的首選，為搶攻秋蟹商機，各大飯店餐廳均推出秋蟹美饌饗宴，並以多元的料理技法，來呈現秋蟹的鮮美滋味，滿足饕客味蕾，有哪些秋蟹餐廳可以大啖秋蟹美味？膏腴味美蟹餚一次看！

米其林三星君品酒店「頤宮」中餐廳「饕蟹迎秋」饗宴，推出全新菜色－沙母粉絲煲；圖片／雲朗集團君品酒店提供

米其林三星「頤宮」中餐廳「饕蟹迎秋」全新菜色－沙母粉絲煲

全台唯一六度榮獲米其林三星殊榮，並以經典融合創新粵菜馳名的君品酒店「頤宮」中餐廳，由行政主廚陳偉強以深厚精湛的粵菜廚藝親自操刀，呈獻「饕蟹迎秋」饗宴，推出全新海味十足菜色－「沙母粉絲煲」，及備受喜愛的五道經典招牌菜－「油鹽焗處女蟳」、「花雕酒蛋蒸黃金蟹」、「避風塘炒沙公」、「沙母炒糯米飯」、「薑蔥焗沙母」。主廚選用嚴選品種產地直送的肥美活蟹：「沙公」、「沙母」、「處女蟳」和「黃金蟹」進行烹調，完美地呈現了秋季螃蟹的鮮美，即日起至11月30日期間限定供應。「沙公」、「沙母」、「處女蟳」需提前3天預訂，「黃金蟹」則需提前7天預訂。

本季全新必點菜色－「沙母粉絲煲」，主廚選用擁有濃郁蟹黃及蟹膏的沙母，入鍋油炸，隨後放入高湯中悶煮，並將粉絲置於充滿蟹汁精華及新鮮美味的高湯中，粉絲吸滿美蟹精華鮮味，呈現Q彈美妙的口感，最後再搭配香軟細膩的蟹黃，口口充滿濃郁的滋味。

頤宮中餐廳地址：台北市大同區承德路一段3號17樓專線：（02）2181-9985/（02）2181-9986

台北萬豪酒店宴客樓秋季限定「蟹舞金秋」六道式饗宴；圖片／台北萬豪酒店提供

宴客樓秋季限定「蟹舞金秋」六道式饗宴，擺脫以往吃秋蟹總是沾得滿手的既定印象，以精緻的粵式手法詮釋，主廚設計「個人式」位上套餐，讓饕客吃得優雅不侷促。整套餐點包含迎賓開胃菜、晶凍沙公鮮果沙拉、蟹肉瑤柱冬蓉湯、花雕蛋白蒸沙公、蟹肉韭黃炆伊麵、薑茶大湯圓、每套3,880元+10%。

台北萬豪酒店頂級鐵板料理 Mark’s Teppanyaki推出秋季限定「炙饗海味」套餐；圖片／台北萬豪酒店提供

頂級鐵板料理 Mark’s Teppanyaki，亦推出秋季限定「炙饗海味」套餐。九道式極致海鮮盛宴，包含滑潤可口的「胭脂蝦海膽蟹肉蒸蛋」，有別於鐵板燒料理常見的主食炒飯，主廚以特製「沙公撈飯」呈現獨特秋蟹美味，以老母雞、金華火腿、豬後腿肉、雞腳、豬腳精燉八小時港式上湯，加入紹興酒增添香氣，品嚐前由專人桌邊服務，將濃郁醬汁淋上鋪以鮮甜沙公的越光米，飽滿口感與鮮甜海味交織。「炙饗海味」每套5,000元+10%。

台北萬豪酒店地址：台北市中山區樂群二路199號電話：（02）8502-9999