快訊

賴清德參選民進黨魁斬派系暗箭 速戰速決穩戰局

未來肉當道!全台5間「植物肉連鎖餐廳」一次看,漢堡、鍋貼、燕麥奶統統都有

圖左/八方雲集 Taiwan臉書粉專

圖右上/小小樹食 Little Tree臉書粉專

圖右下/Louisa Coffee 路易莎咖啡臉書粉專
圖左/八方雲集 Taiwan臉書粉專 圖右上/小小樹食 Little Tree臉書粉專 圖右下/Louisa Coffee 路易莎咖啡臉書粉專

近年ESG環保意識抬頭,除了數位化與無紙化外,飲食上也有重大的變革,也就是「未來肉」的誕生,跟過去素肉不同的是,從味道再到外觀都與真肉非常相似,不僅如此,未來肉也擁有一般動物肉享有零膽固醇的特色,將有機會逐漸改變人類的飲食習慣,讓更多葷食者願意嘗試植物肉。而這回UDN小編特地整理台灣「五大販賣未來肉的連鎖餐廳」,一起來看看吧!

小小樹食 Little Tree

甫榮獲2022年米其林綠星以及必比登推薦的「小小樹食 Little Tree」頂著精緻但又美味健康的全素食餐廳在北台灣有著一席的地位,尤其選用頂級蔬果食材與強調不用加工品的特色,吸引不少蔬食饕客光顧,而創辦人Jeffrey因過去長期在海外生活,把美國加州與傳統亞洲與台灣菜做了完美的結合,繃發出一道道像是「燕麥奶南洋菜」、「沙爹考臭豆腐串」等創意料理,也運用未來肉來特製多道美味料理,若還沒有光顧過的消費者,必須要嚐鮮看看。

臉書:https://www.facebook.com/LittleTreeFood/?ref=page_internal

圖/小小樹食 Little Tree臉書粉專
圖/小小樹食 Little Tree臉書粉專

八方雲集

八方雲集絕對是台灣最知名的老字號鍋貼連鎖名店,經營已超過24年,連鎖加盟甚至有七百家,到哪都可以看到它的蹤跡,而近幾年菜色仍不斷推陳出新。這回也搭上「未來肉熱潮」,早早就推出新素食鍋貼,用的是「OmniPork新豬肉」未來肉,完全沒有任何動物成分,反而能吃到更多膳食纖維,增添飽足感。

臉書:https://www.facebook.com/8wayTW

圖/八方雲集 Taiwan臉書粉專
圖/八方雲集 Taiwan臉書粉專

麥當勞

全球知名連鎖速食店「麥當勞」就更不用說了,採用的未來肉是「Beyond Meat 植物肉」,進而推出植物肉漢堡,從外觀上看還原度超高,一眼望去絕對看不出來是植物漢堡,也給予五辛素食主義者在素食中更多的選擇,尤其在漢堡麵包裡夾了植物肉餅配上生菜、起司與番茄醬,口感有網友表示雖吃不出牛肉排的多汁口感,但也非常有誠意了,期待推出更多植物肉系列產品。

臉書:https://www.facebook.com/mcdonalds.tw

圖/<a href=麥當勞臉書粉專" title="圖/麥當勞臉書粉專">
圖/Louisa Coffee 路易莎咖啡臉書粉專" target="_blank">麥當勞臉書粉專

Louisa Coffee 路易莎咖啡

Louisa Coffee 路易莎咖啡也來參一腳,選擇的是美國矽谷新創「Lypid活優科技」所研發的PhytoFat™植物油脂,並與台灣蔬食連鎖品牌SUN BERNO合作推出植物肉堡排,並運用在磚壓三明治、麥香三明治與米漢堡等系列食物上,Louisa Coffee 路易莎咖啡也呼籲科技的時代需要大家一起節能減碳,選擇植物肉會是更佳的選擇。

臉書:https://www.facebook.com/louisacoffeeofficial

圖/Louisa Coffee 路易莎咖啡臉書粉專
圖/Louisa Coffee 路易莎咖啡臉書粉專

圖/Louisa Coffee 路易莎咖啡臉書粉專
圖/Louisa Coffee 路易莎咖啡臉書粉專

怡客咖啡 Ikari coffee

怡客咖啡 Ikari coffee在台灣也有相當久的經營歷史,同樣抓準未來肉的市場商機,與Green Monday合作推出OmniPork植物豬肉料理,像是漢堡肉排等,不僅如此,過去還推出台式的紅燒獅子頭等米飯料理,口感神還原動物肉咬起來的多汁美味,絕對值得吃看看。

臉書:https://www.facebook.com/ikarifans

圖/怡客咖啡 Ikari coffee臉書粉專
圖/怡客咖啡 Ikari coffee臉書粉專

延伸閱讀:

吃甜甜圈去見BTS!台韓Krispy Kreme各推季節限定、送票活動,門市限定「焦糖烤布蕾甜甜圈」再不吃要等明年

敲碗同款!日本春水堂超香新品「海鮮火鍋湯麵」鮮美台味,秋栗培茶珍奶強棒回歸,甜點還有台版蒙布朗

路易莎咖啡 漢堡 素食 麥當勞

相關新聞

白蝦50隻、蛤蜊100顆! 肉多多揪團優惠「免費加菜3選1」 還有1.2kg肉盤、麻油雞新湯底

寒流即將來襲,冬日火鍋快來嚐! 肉多多火鍋特別推出豪華版麻油雞新湯底「薑麻鹽麴湯」,吃了身子立刻暖起來,針對年末聚餐再推出超浮誇優惠好禮,只要8人以上預約用餐,就送「小白蝦50隻、蛤蜊100顆、梅花豬

獨/全台10大炒飯「艋舺阿龍」無預警停業!網:太突然

太突然!被網友們票選為「全台10大炒飯」之一的「艋舺阿龍」,12月7日傳出無預警停業,令網友們相當震驚,留言表示「是不是...

1小時賣1000顆!迷你「掌中粿」爆紅,7種創新口味首推布朗泥與鴨賞

「紅亀粿」是台灣傳統市場處處可見的美食,也常常運用在不同的節慶或拜拜使用。這回「小食耙」推出Q版「掌中粿」,並研發各種創意口味,從打拋豬肉、宜蘭鴨賞再到融合西式的甜心布朗尼。日前礁溪門市開幕僅逾兩個月就常常人滿為患,一起來看看吧。

只有「這6天」! 六福萬怡爽嗑「螃蟹吃到飽」 6區居民再打85折快衝

愛吃蟹的老饕們快來看! 六福萬怡酒店推出超狂「螃蟹自由日」,12/14至12/29的每周三、四晚餐時段,一次獻上16種螃蟹料理吃到爽,若為「基隆市、南港區、汐止區、內湖區、信義區、松山區」這6區的居民

麥當勞買1送1!優惠刮刮樂「OREO冰炫風買1送1、大蛋捲冰淇淋18元」限時開刮

吃好料迎大雪,明天(12/7)是二十四節氣中的「大雪」日,麥當勞將於當日推出「刮刮樂」活動,登入麥當勞APP,完成簡單步驟即可獲得專屬好康,像是OREO冰炫風買一送一、大蛋捲冰淇淋特價18元等甜蜜優惠

無法抗拒「和牛+麻辣鍋」!10選網友推薦連鎖鍋店 香辣過癮又銷魂

天冷就想吃鍋的舉手!麻辣鍋一直以來深受台人喜愛,除了鴨血、豆腐是重點外,現在許多麻辣鍋品牌在肉品方面,也都開始主打「和牛」來滿足饕客的口腹之慾。

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。