石斑魚堡上市!首間「魚漢堡店」還有虱目魚、鬼頭刀堡

「美味旗魚堡」,單點180元,套餐240元。記者陳睿中/攝影
「美味旗魚堡」,單點180元,套餐240元。記者陳睿中/攝影

紓解台灣石斑魚的產銷困境,崇越集團旗下的安永集團,新成立台灣首間「魚漢堡」專門店「樂魚Blue Fish」,以台灣在地龍虎斑為食材,推出「香柚和風石斑堡」,另外還有脆脆海鱸堡、夏威夷馬西魚堡、蜂蜜芥末虱目魚堡等不同魚類漢堡,讓民眾享受不同的台灣水產美味。

全新打造的「樂魚漢堡」店面鄰近國父紀念館,以海鱸、鬼頭刀、旗魚等台灣在地魚種作為原料,製作各式漢堡、熱狗堡。其中最具話題性的「香柚和風石斑堡」,選用台灣在地龍虎斑,兼具龍膽石斑的彈牙肉質與老虎斑的細緻,搭配上柚子蘿蔔、青蔥柚子醬,帶來清爽的酸香滋味。除了在樂魚光復店限量供應外,也會於宜蘭安永心時館、台北大學三峽校區心湖會館同步販售。

除此之外,樂魚的「脆脆海鱸堡」選用安永鱸魚,經油炸後搭配酪梨醬、塔塔醬,具有強烈的異國風味,單點190元,套餐250元。「蜂蜜芥末虱目魚堡」則使用醃製虱目魚菲力,搭配蜂蜜芥末醬、焦化洋蔥、芝麻葉與瑪莎拉香料提味,單點180元,套餐240元。其他還有以「鬼頭刀」製作而成的「夏威夷馬西魚堡」,或是「美味旗魚堡」、「熱浪鮮蝦堡」、「經典菇菇蛋堡」等不同選擇。即日起至8月31日試營運期間,樂魚光復店餐點全品項限量供應中。

加入酪梨醬的「脆脆海鱸堡」,單點190元,套餐250元。記者陳睿中/攝影
加入酪梨醬的「脆脆海鱸堡」,單點190元,套餐250元。記者陳睿中/攝影
「香柚和風石斑堡」選用台灣在地龍虎斑製作。記者陳睿中/攝影
「香柚和風石斑堡」選用台灣在地龍虎斑製作。記者陳睿中/攝影
蜂蜜芥末虱目魚堡,單點180元、套餐240元。記者陳睿中/攝影
蜂蜜芥末虱目魚堡,單點180元、套餐240元。記者陳睿中/攝影
熱浪白蝦堡,單點220元,套餐280元。記者陳睿中/攝影
熱浪白蝦堡,單點220元,套餐280元。記者陳睿中/攝影
使用台灣鬼頭刀製作的「夏威夷馬西魚堡」,單點180元、套餐240元。記者陳睿中/攝影
使用台灣鬼頭刀製作的「夏威夷馬西魚堡」,單點180元、套餐240元。記者陳睿中/攝影
安永集團新成立的「樂魚Blue Fish」,號稱為台灣首間「魚漢堡」專門店。記者陳睿中/攝影
安永集團新成立的「樂魚Blue Fish」,號稱為台灣首間「魚漢堡」專門店。記者陳睿中/攝影

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