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美食名店生意好為何第二代不接手? 網揭最賺錢方式「不在廚房」

有網友推測美食名店營收應比中小企業高,納悶為何第二代不一定會接手。圖/聯合報系資料照
有網友推測美食名店營收應比中小企業高,納悶為何第二代不一定會接手。圖/聯合報系資料照

大排長龍的美食名店在外人眼裡是賺錢的生意,有網友便因此納悶,明明營收不低,為何有些名店的第二、三代不想接手。對此,多數網友紛表示餐飲相關行業非常操勞,並點出此種達「名店」等級的經營者,其賺錢方式另有他法。

一名網友在PTT發文,表示自己在電視上看到一家賣美食的名店,生意非常好,且有第一代打基礎,第二代在經營上也會比第一代輕鬆許多,不用從頭去摸索,也不用擔心生意不好或是賺不到錢。

然而該名店第一代老闆有兩個小孩,第二代卻沒有意願接手,因此老闆便將事業交給其他親戚。對此,原PO認為不合常理,「因為那種名店的收入,絕對是比外面的工作都來的高許多的」,更推測營收說不定比一般中小企業高,「這麼好的成果應該是每個小孩都會羨慕、想要接收的呀」。

文章一出,網友們紛紛指出餐飲業太血汗「很累!除了過年幾乎不能休假」、「用肝、時間和犧牲生活品質換金錢,這代價不是每個人都付得起」,「很累,每天買菜備料其實生活都沒了」。也有網友表示「小孩從小看到大,不想接很正常」、「小孩多少都有在店內幫忙的經驗,自然知道有多累」、「很多父母都不想小孩接,因為苦過來,不想小孩也重複」。

有過來人亦現身說法,「我自己家也是生意超好的名店,我也不想接,真的是用生命換來的」、「我自己看家裡做餐飲業真的很累,朝5晚7,職業病很嚴重,雖然生意不錯,但我爸讓我讀書讀好一點,不要接家裡生意」。

另有網友點出第二代想賺錢另有他法,「寧願用上一代賺的錢去投資房地產,輕鬆穩賺」、「八成房產很多,能當房東爽,誰人願意進廚房」、「這種做吃的,也很多都好幾間房子,稅那麼低,靠房產增值早就賺比賣吃的多了」、「累爆,不如店面租給人做,收租金就好」、「名店店面幾乎都自己的,租人直接退休,誰跟你慢慢賺」。

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