花蓮「定置漁場三代目」快閃台北！吃得到魚片魚湯拉麵

繼於今年4月推出「拆解夜市」主題餐會後，「恆隆行」本季再與花蓮人氣拉麵店「定置漁場三代目」攜手，自7月25日起推出限時6天的「漁浪之間 洄瀾麵屋」，打造「炙燒魚片魚湯拉麵套餐」，讓北台灣的民眾，也能夠品嚐到來自花蓮的炙燒魚片拉麵與鮮美魚湯。

「定置漁網」乃是一種被動的傳統捕魚方式，透過綱目孔徑的設計，讓幼魚得以被篩選掉；以友善海洋的做法，達到海洋共生的理念。本店位於花蓮的定置漁場三代目，自日據時代即使用傳統的定置捕魚，如今店內以漁獲烹煮成拉麵，已成為花蓮的高人氣拉麵店。而長年進行Dyson、coway等諸多品牌代理業務的「恆隆行」，近年則打造品牌概念店「zonezone」，透過結合飲食、文化、體驗與服務的作法，藉此實現對生活的想像。

本次雙方攜手合作的「漁浪之間 洄瀾麵屋」，推出獨家限定「炙燒魚片魚湯拉麵套餐」，靈魂湯頭乃是每日由數十斤魚骨耗時熬製煮成，提供有原味、柚子胡椒、剝皮辣椒等3種湯頭選擇。每碗拉麵也會搭配以定置漁法捕獲的在地野生海魚炙燒半生魚片，包括有旗魚、鬼頭刀、黃鰭鮪魚或石橋，各有不同特色，民眾可以依照個人喜好挑選。

除此之外，拉麵配料也囊括烤蕃茄、溏心蛋、青蔥、紫洋蔥與辣椒絲，並且隨餐搭配醋溜川耳、時蔬胡麻醬，套餐還有一碗結合吉安米與鰹魚片的「關東貓飯」與一杯鹹檸檬荔枝氣泡飲，大大增添飽足感與豐富性，每套500元。

「漁浪之間 洄瀾麵屋」限時於7月25日至7月30日期間登場，每日限4個場次（11:00、12:30、18:00、19:30），各場次提供22席名額，僅限線上預約入場。