滿滿現刨黑松露!14款松露餐 豬排、義大利麵都吃得到

Suage湯咖哩推出「松露漢堡排湯咖哩」,每份460元。圖/慕里諾餐飲集團提供
Suage湯咖哩推出「松露漢堡排湯咖哩」,每份460元。圖/慕里諾餐飲集團提供

儘管因受到航運漲價等因素影響,導致成本上漲,但是慕里諾餐飲集團今年7月起,仍集結旗下BEPPIN PASTA、石壁家、Suage北海道湯咖哩、泰迪農園咖哩、勝政豬排、勝勢豬排等品牌,推出一整個月的黑松露料理,甚至運用新鮮現刨的黑松露增添豪華感與香氣,最低260元起,讓松露愛好者能夠輕鬆享受松露獨有的香氣。

勝勢豬排、勝政豬排今年再度推出現刨黑松露餐點。「勝政豬排」所推出的「黑松露白醬里肌豬排」,藉由特製白醬與現刨黑松露,為里肌豬排帶來豐沛的香氣,每份480元,另外還有「黑松露茶碗蒸」同步登場,每份100元。「勝勢豬排」則選用台灣究好豬為主繳,搭配上黑松露醬、現刨黑松露,打造「黑松露白醬里肌豬排」,每份490元。

主打和洋風格料理的「BEPPIN PASTA」,今年推出「黑松露牛肝菌起司披薩」,290元、「松露炒時蔬」,290元。另外還以紅酒燉煮自家製日式漢堡排為主角,搭配上奶油松露醬還有現刨松露,製成「紅酒燉漢堡排佐松露醬義大利麵」,帶來豐富的飽足感以及多層次的變化,每份420元。

同樣以生鮮義大利麵為特色的「石壁家」,也帶來經典的「松露炒時蔬」、「黑松露野菇雞肉義大利麵」、「黑松露松阪豬起司披薩」等餐點,同樣運用現刨新鮮黑松露為餐點帶來迷人芬香,每份260~420元。

提供多種口味湯咖哩的「Suage湯咖哩」,本次也以椰奶口味咖哩為湯底,搭配使用松露鹽、松露醬製成的手工牛肉漢堡排,推出「松露漢堡排湯咖哩」,品嚐前也會刨上新鮮黑松露增添香氣,每份460元。而「泰迪農園咖哩」也推出「黑松露起司白醬雞腿排」、「松露薯條」等松露系餐點,各為460、130元。

儘管未使用現刨黑松露,不過來自日本的「鳥丈爐端燒」本次仍帶來「炭烤鰻魚佐松露醬」,將高溫碳烤的鰻魚點綴松露醬,增添雅緻風味,每份200元。料理長也以日本懷石料理常見的銀餡茶碗蒸為概念,推出「松露鰻魚銀羹」,每份250元。

BEPPIN PASTA「紅酒燉漢堡排佐松露醬義大利麵」,每份420元。圖/慕里諾餐飲集團提供
BEPPIN PASTA「紅酒燉漢堡排佐松露醬義大利麵」,每份420元。圖/慕里諾餐飲集團提供
泰迪農園咖哩「黑松露起司白醬雞腿排」,460元。圖/慕里諾餐飲集團提供
泰迪農園咖哩「黑松露起司白醬雞腿排」,460元。圖/慕里諾餐飲集團提供
勝勢豬排「黑松露白醬里肌豬排」,每份490元。圖/慕里諾餐飲集團提供
勝勢豬排「黑松露白醬里肌豬排」,每份490元。圖/慕里諾餐飲集團提供
石壁家推出松露炒時蔬、黑松露野菇雞肉義大利麵、黑松露松阪豬起司披薩等餐點,每份260~420元。圖/慕里諾餐飲集團提供
石壁家推出松露炒時蔬、黑松露野菇雞肉義大利麵、黑松露松阪豬起司披薩等餐點,每份260~420元。圖/慕里諾餐飲集團提供
勝政豬排推出「黑松露白醬里肌豬排」,每份480元。圖/慕里諾餐飲集團提供
勝政豬排推出「黑松露白醬里肌豬排」,每份480元。圖/慕里諾餐飲集團提供

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