快訊

「烏克蘭需要英雄」:馬立波守軍撤離鋼鐵廠

台灣首府大學全面停辦 師生嘆「該來的還是來了」

北市再爆副發言人「快篩陽」 柯文哲嘆:明起又每天要篩了

麻辣控必吃!8家「雙北麻辣燙」推薦 還有乳白色湯頭超獨特

圖/麻麻號。排骨 鴨血 豆腐專賣;圖/辣四方-湯滷味;圖/IG@gt5o9o9de3
圖/麻麻號。排骨 鴨血 豆腐專賣;圖/辣四方-湯滷味;圖/IG@gt5o9o9de3

天冷天熱你都會想吃辣嗎?起源自四川的麻辣燙,據說最早是由船工和縴夫在江邊疊起石塊,用樹枝生火後,就地取材以野菜、辣椒、花椒等作為食材,並以江水簡單水煮,便是驅寒又足以果腹的麻辣燙。時至今日,可以選擇自己喜歡的食材又超夠味的麻辣燙,則成為老饕們的最愛,因此我們整理出 8 間吃過必回訪,雙北麻辣燙店家推薦!

O.NE麻辣燙

位在延吉街的「O.NE麻辣燙」,是由麻辣壹號店延伸出的全新品牌,他們主打現點現煮的小火鍋,附有前菜、白飯、飲料和老油條。至於湯底的部分,店家使用多種辣椒搭配蔬果熬煮而成,嚐起來有花椒香氣,單喝湯也不會過鹹,反而有種溫潤清香,好吃到讓人停不下來。

圖/O.NE 麻辣燙
圖/O.NE 麻辣燙

地址:台北市大安區延吉街62巷14號1樓B室

麻麻號。排骨鴨血豆腐專賣

位於輔大周邊的「麻麻號」,其靈魂湯頭是以大紅袍花椒、八角、小茴香等多種頂級中藥材加入大量洋蔥熬煮,湯頭嚐起來不僅麻而不辣,更是鮮甜,吸滿湯汁的臭豆腐特別銷魂!另外店家不藏私推薦好吃秘訣,就是把白飯倒入湯內,攪拌後食用也很美味。

圖/麻麻號。排骨 鴨血 豆腐專賣
圖/麻麻號。排骨 鴨血 豆腐專賣

地址:新北市新莊區中正路516之37號2樓

麻辣的誘惑

看過偏乳白色的麻辣湯底嗎?「麻辣的誘惑」是來自於北京的麻辣燙,店家特地研究出不會過辣又濃厚的湯頭,因此以多種中藥材加上大骨熬製,湯頭濃郁香醇就像豚骨拉麵的味道一樣,可選擇的菜也非常多樣化,上桌前還會加上辣油、芝麻醬和蒜泥調配的醬,讓美味度更加升級呀!

圖/麻辣的誘惑-大直店
圖/麻辣的誘惑-大直店

地址:台北市中山區大直街46巷27號1樓

麻辣桑麻辣燙

「麻辣桑麻辣燙」靠近中和的八二三紀念公園,整體環境乾淨明亮,用餐時間總是吸引滿滿排隊人潮。店家食材種類繁多,且老闆對料理有自己的堅持,每一種食材所滷製的時間皆有所不同,因此吃得到多種口感,尾韻的辣度也很過癮!

圖/麻辣桑麻辣燙
圖/麻辣桑麻辣燙

地址:新北市中和區安平路154號

小姐姐麻辣食堂

「小姐姐麻辣食堂」鄰近科技大樓站,除了套餐組合之外也可以自己挑選食材,採秤重方式 100 公克 40 元,​​湯頭有麻辣或是白湯兩種,湯底辣度則可選擇不辣、微辣、小辣、中辣或大辣,而內用白飯和飲料都可以免費吃到飽,CP 值極高~

圖/IG@gt5o9o9de3
圖/IG@gt5o9o9de3

圖/IG@food_follow_ru
圖/IG@food_follow_ru

地址:台北市大安區和平東路二段118巷4弄2號

辣四方

板橋「辣四方」提供皇家麻辣湯與秘製老火湯兩種湯底,湯頭都是店家用中藥材精心熬煮,辣油同樣也是經過多次調配下特製而成,辣度的部分皆可調整,適合偶爾想吃一點辣但又不敢吃太辣的人。

圖/辣四方-湯滷味
圖/辣四方-湯滷味

地址:新北市板橋區大仁街23號

辣驕先生

位於景美的「辣驕先生」,湯底以 30 種以上的中藥材熬煮而成,湯頭不只夠味還辣的相當過癮!除了蔬菜選擇很多樣之外,網友也大推他們家的麻辣三寶:臭豆腐、鴨血和豬肉,味道香濃又入味,大家有機會不妨吃吃看。

圖/辣驕先生-川味麻辣燙
圖/辣驕先生-川味麻辣燙

地址:台北市文山區景華街78號

台客麻辣燙

永和「台客麻辣燙」標榜香中有麻、麻中有辣,而店家最熱銷的就是綜合麻辣燙,滑嫩爆汁的鴨血和臭豆腐層次豐富,若是愛吃火鍋料的人在這邊都可以挑到喜歡的食材。值得一提的是,台客麻辣燙不僅食材豐富,湯頭也足夠香辣,所以當寒流來時何不來去買一碗,暖暖胃吧!

圖/台客麻辣燙
圖/台客麻辣燙

地址:新北市永和區竹林路145號

延伸閱讀>>超浮誇網美打卡餐廳!台中火鍋TOP6 大玩賭場風、復古中國風

想知道更多熱門主題旅遊內容,請上「ReadyGo出發前」 

想知道更多旅遊美食資訊,請追蹤按讚「udn走跳世界」

麻辣燙 火鍋 吃到飽

延伸閱讀

王品首間麻辣鍋吃到飽「嚮辣」開幕!免費享干貝無限吃

新北第3劑疫苗預約熱烈 約2小時3萬300名額滿

新北醫療量能快達一半 侯友宜:做輕重症分流準備

響應新北「愛心大平台」 歲末關懷大噴發

相關新聞

東區人氣店「咖朵咖啡」熄燈!網友淚:美味舒芙蕾再見

東區知名咖啡館「咖朵」於臉書宣告,「我們決定在5月底暫停營業,準備搬離東區。咖朵存在東區已超過10年,然而,扣除疫情,一...

355元爽吃兩個9吋披薩!達美樂限時「外送買1送1」,買3個大披薩更只要799元

疫情升溫在家防疫成為近期的趨勢,不少民眾也會選擇外帶或外送披薩,而達美樂特此祭出原先只有外帶才有的「外送買1送1」,不論大披薩或是小披薩統統都適用,超過20種口味任挑任選,快把握時間揪團吃起來!

崩潰!麥當勞「薯條缺貨」 今起陸續暫停供應

繼日前薯餅缺貨後,連鎖速食「麥當勞」近期又傳出「薯條缺貨」的訊息,引起許多外食族擔憂。對此,麥當勞官方表示,因全球航運不...

夏日必喝!7-ELEVEN、萊爾富「風味咖啡」檸檬、柚香、完熟蘋果更消暑

炎熱的夏季就是需要一杯沁涼可口的飲品來消暑,萊爾富即日起至5月31日推出特大杯Hi Café風味咖啡系列飲品享嘗鮮價59...

鍋控、天丼控好口福!板橋、中和、高雄三民人同桌吃鍋 最高全桌5折招待

【旅奇傳媒/編輯部報導】燙得剛剛好的壽喜燒,吸滿鮮香湯汁,蘸上柔順蛋汁與醬料,滿滿一口,心情愉悅飛上天!來來來,無肉不歡的饕客,好消息來了! MO-MO-PARADISE第二季新開三門市,進駐高雄

「520情人日」幸福優惠包! LOVEBK贈華堡、令果520買1送1、禮坊喜餅買20再贈1盒

一年一度的5/20即將到來~ 雖不是特定節日,但碰上520數字立刻多了一些甜蜜喻意和幸福感,讓UDN小編幫大家整理「520幸福優惠」集合包,找出電話號碼對中520免費吃漢堡王薯條、寄8杯FLASH COFFEE「黑糖燕麥奶烤茶」優惠價520元、鬍子茶「令果520」新品買1送1、禮坊喜餅限時優惠買20盒再贈1盒,快把握520情人日幸福數字追起來!

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。