快訊

寵物店賣不掉的貓跟狗最後去了哪? 員工吐露解套真相

春水堂悄悄漲價了!飲品漲5~20元、牛肉麵最高漲50元

「雪花」牛排是真「雪花」? 食藥署要求明標示

未來重新注入油脂的肉品都需特別標示。牛排示意圖。記者楊雅棠/攝影
未來重新注入油脂的肉品都需特別標示。牛排示意圖。記者楊雅棠/攝影

好想來份「雪花」牛排?小心吃到「注脂肉」。針對市面上加強油花的肉品,衛福部食藥署決定出手管理,今預告肉及注脂肉食品標示規定」,未來重新注入油脂的肉品都需特別標示,新制將於明年7月1日上路。

食藥署食品組簡任技正陳瑜絢表示,因肉塊重組有安全疑慮,過去對於重組肉便規定需標示是「重組肉」,且須加註「僅供熟食」等醒語。

而除了重組肉外,現在也有許多業者為了加強油花效果,因此將油脂重新注入原型肉中,造成消費者誤解為油脂天然均勻分布的原形肉產品,如「雪花牛肉」或「霜降牛肉」等。

而像有些民眾,牛排喜歡吃「五分熟」、「七分熟」,陳瑜絢說,因把油脂重新注入肉品,屬加工過程,若無充分煮熟也有安全疑慮,因此食藥署決定祭出相關規範。

將「注脂肉食品」納入「重組肉食品標示規定」,名稱並修正為「重組肉及注脂肉食品標示規定」。

當中規定,不論是包裝或散裝食品業者,以及餐廳等直接供應飲食場所,若提供注脂肉都需標示,且需以中文於品名顯著標示「注脂」或等同字義說明,並加註「僅供熟食」、「熟食供應」或等同字義之醒語。

這項預告草案評論期為60日,以蒐集各界意見,預定自111年7月1日開始實施。未依規定標示,將依違反食品安全衛生管理法規定,處新台幣3萬元至300萬元罰鍰;標示不實者,處4萬元至400萬元罰鍰。

延伸閱讀

知名韓式炸雞起司粉出包 200公斤全遭退運、銷毀

超商飯糰添加物致嗜睡?食藥署:血糖上升較有關

牛排第二客半價!FRIDAYS、Texas Roadhouse國慶祭優惠

牛排第2份0元、加30元多送1餐!「樂雅樂」限時享優惠

相關新聞

春水堂悄悄漲價了!飲品漲5~20元、牛肉麵最高漲50元

許多餐飲集團在日前調漲價格,其中以珍珠奶茶最具代表性的「春水堂」,也被網友發現,在今年元旦時已經悄悄漲價。其中珍珠奶茶(...

撐過補班日等過年!「補班優惠」超商、品牌統統半價,7-11咖啡買1送1還能寄杯

2022迎來金虎年,許多人最大的盼頭莫過於春節連假。今天跟大家分享可以消除1/22週六補班日憂鬱的好康,補班優惠一律半價吃喝,超商、品牌咖啡、手搖乃至豬肋排買一送一別錯過。 7-11買一送一:截

肯德基「開運老虎機」送萬元Dyson吹風機與Gopro!買新套餐再送寶可夢卡牌、10盒蛋撻81折

肯德基隨著農曆新年的到來,推出限定新年超狂優惠,包含下載PK雙饗卡App抽萬元Dyson吹風機與Gopro等多項好禮之外,即日起至2月底購買新品「金海派富貴起司雞」指定套餐直接送寶可夢遊戲卡牌1張,不僅如此,現在買10盒蛋塔直接81折,多項優惠務必把握機會囉。

全台唯一「千葉火鍋超市」登場!在吃到飽餐廳逛超市,99元起入手最夯年貨

千葉火鍋真的變超市了!吃到飽品牌「千葉火鍋」去年因應疫情暫時轉型成小超市,掀起婆媽們的正面迴響,如今正式在彰化斗六店獨家推出小超市服務,加碼販售新鮮直送的海港魚貨,還有一系列禮盒、年貨統統搶攻市場最低

天母「星乃珈琲店」來了!首6日點飲品送招牌舒芙蕾

在日本掀起窯烤舒芙蕾熱蛋糕熱潮的「星乃珈琲店HOSHINO COFFEE」,繼新光三越台北南西店、信義A8店後,台灣三號...

人家好想吃肉肉! 網路熱議超爽系「暴食肉肉」個人火鍋開動囉

唯肉不歡火鍋真的是沒有人不愛,尤其是在冷冷的冬天裡,豐富的食材搭配鮮甜的湯頭,暖身又暖胃,好想每天都吃火鍋!火鍋店家百百種,有的主打麻辣鍋底、高級食材、吃到飽等等,看似簡單又不簡單的料理,店家們真的想

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。