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口味不輸不二坊! 彰化排隊名店「紀家烘焙坊」,薄皮蛋黃酥親民價每顆35元

udn走跳美食/豬飛小姐

彰化的蛋黃酥除了知名度最高的不二坊,其實也有不少家人氣店!豬飛就很喜歡「紀家烘焙坊」的薄皮蛋黃酥。而且一顆35元,價格很親民。

每年接近中秋節的前一個月就是蛋黃酥大亂鬥的時間,尤其臉書上開始跳出全台蛋黃酥廣告,或是臉友分享去哪裡排隊買蛋黃酥,「蛋黃酥」一直是深受台灣人喜愛的經典糕餅,尤其中秋節都快跟蛋黃酥畫上等號了。漢斯先生就是重度愛好者,我是跟他在一起後開始感覺到,蛋黃酥這個高熱量點心魔力有多強大。一天吃三顆一點也不誇張!

彰化就有好幾家超人氣蛋黃酥專賣店,除了知名度最高,每年中秋節前夕必定會上新聞的不二坊,還有這家「紀家烘焙坊」也是人氣店。透中午,門口已經開始排隊人潮,鐵門都還沒完全拉開呢!大家不怕熱的都在門口有秩序的排隊,深怕買不到,我是提前一個月訂購(7月中旬),預約8月底取貨。還好當時有先預購,不然現場排隊有限定購買數量。

按預約時間到店取貨,拿到這一大箱蛋黃酥走出店門口,只見排隊人潮看著我,實在很不好意思,排隊真的辛苦了。蛋黃酥都是手工製作,每天數量有限,現場購買是上午08:15發放號碼牌、下午12:45發放號碼牌,發完為止,要提前預訂取貨/宅配的話,記得追蹤臉書,紀家烘焙坊臉書 會公布可以預訂的區間,每年大約在7月左右開始預訂。

►蛋黃酥兩種包裝:6入/210元 透明塑膠盒裝、15入/520元 禮盒裝

蛋黃酥有兩種包裝:15入禮盒$520、6入塑膠盒$210

宅配運費(只限禮盒可宅配,最低訂購量同一地址需3盒):3-5盒$170、6-10盒$210

平均一顆蛋黃酥35元

現在大部分都是小家庭,加上可能收到其他朋友的禮盒,而且為了維持身材,豬飛比較推薦買6入裝就好,可以趁新鮮趕緊吃掉,塑膠盒裝就無法宅配,要自己親送囉。

紀家的蛋黃酥外觀長的比較粗獷,不像一般看到有精緻的光滑外表,每一顆都是手工製作,表皮很隨性,有點像是菠蘿麵包的外型,點綴幾顆黑芝麻,拿在手上挺有重量的,而且剛拿到時候才出爐沒多久,還有一點餘溫。

蛋黃酥的皮是酥脆口感的,而且皮薄內餡飽滿,裡面紅豆餡甜而不膩,搭配上一整顆鹹蛋黃,從酥脆外皮到內裡的豐富層次,簡直絕配!推薦要大口吃才能感受到三種食材融合在一起的美味。

比較特別的是紅豆餡跟鹹蛋黃都不乾澀,這點很加分!而且特別使用進口奶油,不使用豬油,所以蛋奶素也適合。朋友說紀家的師傅是來自不二坊,在口味呈現上跟不二坊確實是有幾分相似,不過價格親民很多,這樣一顆沈甸甸的蛋黃酥只要35元。

彰化 紀家烘焙坊

營業時間:09:30-21:00(週一到週五)、08:30-20:30(週六週日)

地址:彰化市三民路402-2號

電話:04 727 0717

粉絲專頁:https://www.facebook.com/JiPastry/

停車資訊:無停車場

其他:現金

文章來源:豬飛小姐的彩色生活 FB:豬飛小姐

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