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煎恰恰的超好吃! 台中宅配美食「盛記水餃」與鼎泰豐相同麵皮,顆顆飽滿、肉汁四溢

udn走跳美食/jason

每顆超飽滿的水餃,使用豬後腿肉的內餡及鼎泰豐同等級麵粉,不管是高麗菜、玉米或韭菜口味,香味厚實、肉汁四溢。你可以單純燙水餃,或拌個辣油變成紅油餃子,也可以下平底鍋煎成『恰恰』的煎餃,脆度十足、肉汁四溢。現在買五送一,7-11店取還可以免運喔,把握機會!

盛記水餃

最近防疫在家,水餃根本就是我很常自己煮來吃的食物,因為不用什麼技術,只要把水煮開,水餃丟下去,加三次水,就可起鍋,方便的不得了,所以冷凍庫always會有水餃。吃了這麼多牌子的水餃,今天要來嘗試另外一間聽說很厲害,每一顆又飽滿的水餃。

目前盛記水餃只提供冷凍宅配,今天嘗試的是這三種口味:高麗菜/韮菜/玉米。每一盒有20顆,售價150元,新上市期間,買五送一。可7-11店到店免運(優惠到8/15)

今天的盛記水餃共有三種口味:高麗菜豬肉、玉米豬肉、韭菜豬肉。每一袋為20粒裝,打開包裝,可以看到每一顆都是非常的飽滿,不只這樣盛記水餃特別請到台北知名餐館的名主廚擔任技術總監,而且使用的水餃皮是與鼎泰豐相同的麵粉製作而成。看到這麼豐富的來歷,真令人期待!

我們打算用這三種口味來做出稍微的變化

【玉米豬肉】

玉米豬肉我們採用最傳統的下水餃方式,製作原始原味的水餃,不管是什麼口味,豬肉都是使用台灣溫體後腿豬肉,加入玉米,增加玉米的顆粒感和甜味,讓口感更為豐富。

【高麗菜豬肉】

這次的高麗菜豬肉來使用較特別的煮法,也就是仿煎餃的做法,使用不沾平底鍋,先熱鍋後到些許沙拉油,把水餃從中放射狀排出花瓣形狀,先讓他乾煎一下。

趁這個時候,調製麵粉水,倒入平底鍋,此時就會聽到滋滋作響的聲音,蓋上鍋蓋,先悶鍋用小火煎個10分鐘左右,等待麵粉水收乾。

麵粉水收乾後,使用盤子倒蓋方式,把水餃翻轉裝盤,就可以看到水餃底部煎的金黃色啦,看起來非常好吃。因為乾煎的關係,內餡肉汁被包覆在水餃皮內,不但有脆感還會噴汁喔!

【韭菜豬肉】

除了燙的、煎的水餃以外,不然韭菜的部分就來點花樣好了,因為韭菜的味道不是每個人都會喜歡。如果你喜歡韭菜的話,那很推薦直接吃原始的就超夠味,內餡整個都被韭菜給塞滿了,而且韭菜的香味撲鼻而來。

這次我們使用之前買回的辣油,加了一點烏醋去調和出紅油炒手的辣醬,把水餃拌入後,吃起來又是另外一個層次,或許不太敢吃韭菜的朋友也可以嘗試看看喔,非常棒!

水餃也算是個很好取得也很好料理的食物,如果怕一成不變,隨意改一下烹調方式就可以讓水餃更有創意,口感更有層次,搭配盛記水餃的飽滿,不管如何烹調都好吃啊!現在訂購有買五送一優惠,趕快買起來,推薦給大家!

盛記水餃

訂購網址:https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2105225783280

每一盒有20顆,售價150元,新上市期間,買五送一

可7-11店到店免運(優惠到8/15)

台中市取貨點

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#訂購宅配專線:0908-872718

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文章來源:Jason's Life FB:Jason's Life

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水餃 鼎泰豐 沙拉 台中美食

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