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撐不了 「汕頭泉成沙茶火鍋」旗下品牌23日起傳全面停業

泉成集團發布聲明,今起旗下品牌全面歇業,圖/讀者提供
泉成集團發布聲明,今起旗下品牌全面歇業,圖/讀者提供

疫情趨緩,即將降級,但創設逾70多年的高雄汕頭泉成沙茶火鍋傳出除中山總店外,其他設於各百貨據點的餐飲品牌今起全面撤離,引發網路熱議。

汕頭泉成沙茶火鍋歷史久,是不少名人饕客的最愛,「韓流」正夯期間因高雄前市長韓國瑜前往用餐,更是聲名大噪。這家老字號火鍋店因口味佳,逐步發展成餐飲集團,旗下有多項餐飲品牌,進軍各知名百貨據點,不料近兩年新冠疫情爆發,三級警戒又禁內用,百業蕭條,好不容易即將逐步解封,但傳出汕頭泉城火鍋23日起旗下品牌將全面停業!

泉成集團旗下的品牌包括男前燒肉、星野肉肉鍋、虎樂plus、花韓燒、囍頭燒、汕頭泉成漢神巨蛋店等。泉成集團發布聲明表示,因飽受疫情衝擊及未來不確定性,損失巨大,旗下各門市無法長久正常營業,萬般不捨,7月23日起全面歇業。

汕頭泉成沙茶火鍋由隻身由大陸潮州汕頭來台的張桂泉於民國23年創辦,當年他在高雄碼頭當捆工,結識碼頭旁賣牛雜的外省老攤販,兩人是汕頭老鄉,結成忘年之交,三年後老攤販因年邁,將六把竹板凳和一甕沙茶醬的牛雜攤交給張桂泉,張潛心研發,並傳承老攤販的老滋味,之後發展成餐飲集團,其中星野肉肉鍋在義享店,花韓燒都剛開不久。

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