快訊

彭文正爆蔡英文打輝瑞疫苗 總統府回應了

13縣市大雨特報! 慎防強降雨、雷擊和強陣風

不只賣便當!星級飯店靠「剪刀經濟」 常溫、冷凍包逆轉業績

六福美饌推薦美食防疫包組合,精選必購TOP 10美食,其中以常溫保存的「本幫醃篤鮮高湯麵」最受歡迎。圖/六福旅遊集團提供
六福美饌推薦美食防疫包組合,精選必購TOP 10美食,其中以常溫保存的「本幫醃篤鮮高湯麵」最受歡迎。圖/六福旅遊集團提供

疫情嚴峻,星級飯店再掀「外帶外送」大戰,從百元便當到頂級闔家餐皆備,此外,為拓展商機,近年各家早已發展出熱賣餐點的常溫或冷凍包,平常即可囤在家,輕鬆加熱、增點青菜,就是美好的一餐,疫情下,這類剪刀商機也愈見多元。

香格里拉台北遠東國際大飯店新推的常溫食品「香傳系列」,包含紅燒牛肉麵、XO醬及菌菇醬,售價399~580元,因為簡單方便又美味,在這波疫情下超熱賣。其中的「香傳紅燒牛肉麵」,原本就是飯店人氣冠軍,餐飲團隊經過數個月、近百次的研發試吃,將這道熱賣的麵點做成常溫禮盒,選用美國上等牛肋條,湯底以自製香料耗時熬製,搭配爽滑的寬版麵條,吸附滿滿湯汁、更具口感。

除了牛肉麵,香格里拉台北遠東兩家中餐廳─香宮和上海醉月樓,也分別推出香傳XO醬以及菌菇醬,代表粵式風味的XO醬,是主廚以干貝、紅蔥頭、金華火腿及蝦米等食材手工煉製而成,簡單拌麵、拌飯或是拌炒青菜、海鮮或肉類皆宜。香傳菌菇醬則以6種菌菇慢火熬製,同樣訴求健康好料理。

台北晶華酒店連年熱賣的外帶禮盒,例如冠軍牛肉麵、府城肉燥等,也在這波疫情中創造好業績。同時推出「五星美食快熱送」服務,價格220元至15,800元不等,自取可享85折優惠,消費滿2千可享外送免運(3公里內)。這批酒店專屬的「美食快熱送車隊」,強調是「自我管控遞送流程品質的美食外送服務」,也創新話題。

六福旅遊集團搶攻宅經濟多年,其中的六福美饌即時復熱料理,近日也精選必購TOP 10的防疫美食,目前以常溫保存的「南洋叻沙濃湯麵」、「本幫醃篤鮮高湯麵」最受歡迎,另有冷凍保存的熟食料理,以及冰釀紹興雞腿捲、六福村動物好朋友點心組等美味。即起加碼消費滿2千享免運。

全台疫情升溫,促使「剪刀經濟」快速成長,台北喜來登疫中求變,斥資百萬將黃金門面The Deli烘焙坊重新打造為新形態外賣店,推出餐廳冷凍商品如喜來登牛肉麵、家鄉雞滷醬等,另有熱食點心、烘焙糕點與名產伴手禮;店內也貼心設有「立吞區」,避開午間用餐時段擁擠人潮,可安心防疫便利用餐。

「台灣牛肉麵」可說是各飯店的最愛,eslite hotel誠品行旅也將菜單上的人氣經典料理「炙燒澳洲和牛牛頰湯麵」,轉化為外帶常溫禮盒,單入裝每盒350元。選用澳洲和牛最軟嫩又富含膠質的臉頰肉,以炙燒手法帶出香氣,再經大量蔬菜、牛骨與香料細滷慢熬,濃郁醇厚卻又風味爽口。

台北喜來登Sukhothai的「綠咖哩雞肉」也可在家輕鬆吃。圖/台北喜來登提供
台北喜來登Sukhothai的「綠咖哩雞肉」也可在家輕鬆吃。圖/台北喜來登提供
台北晶華酒店除了剪刀經濟發燒,各餐廳也有各種美食外送服務,圖為晶華軒的「帝皇蝦西施泡飯」。圖/台北晶華提供
台北晶華酒店除了剪刀經濟發燒,各餐廳也有各種美食外送服務,圖為晶華軒的「帝皇蝦西施泡飯」。圖/台北晶華提供
香格里拉台北遠東國際大飯店的「香傳紅燒牛肉麵」,399元。圖/香格里拉台北遠東提供
香格里拉台北遠東國際大飯店的「香傳紅燒牛肉麵」,399元。圖/香格里拉台北遠東提供
誠品行旅推出「炙燒和牛頰牛肉麵」。圖/誠品行旅提供
誠品行旅推出「炙燒和牛頰牛肉麵」。圖/誠品行旅提供

延伸閱讀

疫情升溫 黃偉哲:台南學生請防疫假從寬處理

邀五大醫院整備防疫 林智堅:著手規畫「社區篩檢站」

錢都涮涮鍋「外帶每鍋送一份肉、滿500享85折」 3品牌防疫優惠+營業調整一覽

對台灣防疫有信心 這家公司將再發每人3,000元消費金

相關新聞

王品麵食品牌「麵疙瘩、水餃」銅板防疫必備!宅配買5送1、滿200送滷味雙拼

王品集團旗下第一間麵食品牌「薈麵點」去年落腳台中,主打樸實的家庭美味,不論是乾麵、份量紮實的水餃、薄皮湯包、滷味或是手作麵疙瘩都各有饕客喜愛。如今因應疫情三級警戒,店家除了提供外帶外送服務,也首度開賣

不只貳樓!台北另一高CP值早午餐「5折開吃」 外帶外送都適用

超人氣美式「貳樓餐廳」5月中超前推出「全品項5折」外帶優惠,解除三級警戒前都適用,吸引許多饕客列入防疫必吃。而其實台北另一早午餐專賣店「Marcus老倉庫」日前也推出外帶超值好康...

事先裝袋、店員夾取!部分超商「茶葉蛋、烤地瓜」重新開賣

由於國內新冠疫情嚴峻,先前四大超商陸續宣布暫停販售門市「開放式熟食」如茶葉蛋、關東煮、熱狗堡及烤地瓜等,但有民眾發現部分...

一個便當3800!蕭敬騰「渡邉」外帶開賣 頂級日料每日限30組

隨著疫情影響,餐飲業者紛紛轉攻外送市場。由歌手蕭敬騰投資、料理長渡邉信介坐鎮的高檔日本料理店「渡邉」,也預計將於6月15...

消暑系4聖品!肯德基推「經典雙享」+29元就升級 芒果冰淇淋大福也欠吃

夏日氣溫高升,肯德基特別推出期間限定的消暑系沁涼甜點,包括加入白嫩Q彈白玉珍珠的「ㄎㄎ白玉珍奶」,伴隨QQ咖啡凍的「QQ...

89元吃高麗園、偷飯賊!6大韓式料理「外帶下殺65折」 炸醬麵&豆腐鍋&炸雞都想要

全台三級警戒在線中,各餐飲陸續祭出防疫優惠,今天為大家盤點兩班家集團旗下6大人氣韓式料理全新外帶好康,最低「全面下殺65折」,另有89元銅板價的「韓式炸醬麵」、「韓式炸雞翅」、「糖醋肉」,不能出國也能

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。