元宵節必吃！全台16間「米其林＋市長認證的湯圓店」

一年一度的「元宵節」即將於2月26日登場，跟著親友一同品嚐元宵，也成為許多民眾的應景之舉。在「台北台中米其林指南」中，就有11間餐廳提供有湯圓或元宵，另外全台各地也有不少甜品店售有湯圓或元宵。基隆市長林右昌即為自家掛保證，號稱「全國最好吃的元宵湯圓在基隆」，其他各地方首長也紛紛力推在地名店，令「元宵之戰」更加精彩。

儘管「元宵」與「湯圓」看似雷同，而且外皮都使用糥米粉，其實作法卻有很大的差異。湯圓是將糯米糰包入餡料後，再搓揉成圓形，外皮較為圓滑。而元宵則是將內餡置於竹篩上，藉由不斷滾動沾上糯米粉後，經浸水、瀝乾步驟後再重複沾粉，經過重複多次動作後「搖」出來的，球體較不均勻，整體口感也較湯圓更有咬勁。

一般湯圓是在冬至食用，而元宵則是在元宵節品嚐，但由於湯圓較為普及、好購買，所以許多人也會在元宵節吃湯圓替代元宵。但不論是販售湯圓或元宵的名店，往往在元宵節都會大排長龍，有意品嚐的民眾，可以提前規劃購買。

【台北：天香樓】（米其林一星）

已經連續多年獲得一星肯定的天香樓，提供有道地的杭州料理，其中「酒釀甜湯圓」即是熟客必點的招牌甜點。

【台北：國賓川菜館】（米其林餐盤）

「經典炸元宵」是每年國賓大飯店皆會推出的應景料理，今年共有紅豆、芝麻、花生三種口味，標榜全由老師傅們親手桿製酥炸。

【台北：蘇杭】（米其林餐盤）

富有酒釀與雞蛋香氣的「酒釀芝麻湯圓」，滋味溫潤清甜、口感嫩軟，入喉可帶來滿滿的溫暖。

【鼎泰豐】（必比登推介）

以小籠包聞名的鼎泰豐，提供有糖水芝麻湯圓、酒釀芝麻湯圓兩種選擇，適合作為餐後的完美句點。

【點水樓】（必比登推介）

點水樓固定供應有「紫米酒釀湯圓」，以細緻香氣滿足食客們的味蕾。另外還有鮮肉湯圓、炸元宵等品項可供選擇。

【台北：施家鮮肉湯圓】（必比登推介）

已有半世紀歷史的施家鮮肉湯圓，選用豬後腿肉製作成內餡，搭配上軟嫩外皮以及鹹香的湯底，總是吸引不少鹹湯圓愛好者登門用餐。

【台北：御品元冰火湯圓】（必比登推介）

店內招牌的「冰火湯圓」，乃是將芝麻或花生湯圓置於剉冰上的特色甜品，可搭配桂花蜜或檸檬汁品嚐。

【台北：榮榮園】（必比登推介）

老字號的浙寧餐廳榮榮園，以芝麻流沙內餡配上外皮的花生粉，推出口味經典的炸元宵，入口盡是甘甜。

【台中：沁園春】（必比登推介）

已經超過70年歷史的沁園春，會於元宵節期間限時推出手工元宵，常是熟客們爭搶的人氣甜點。由於採限量供應，錯過就得再等一年。

【台中：新月梧桐】（必比登推介）

帶有酒香與桂花清香的「酒釀桂花芝麻湯圓」，口味細緻優雅。

【台中：陸園】（必比登推介）

供應經典江浙菜色的陸園，甜點有「酒釀桂花芝麻湯圓」，在溫潤的芝麻、甘甜酒釀所帶來的香氣之餘，還有桂花花瓣相佐，更添情調。

【基隆：全家福酒釀湯圓】（基隆市長林右昌推薦）

主打酒釀及桂花湯圓，其中招牌的「酒釀湯圓」，林右昌評定是「全國最好吃、最有特色」的湯圓。

【基隆：大觀園鹹湯圓】（基隆市長林右昌推薦）

外皮透白飽滿，內餡則是使用醬油紅燒肉製成，同樣是基隆的人氣名店。

【台南：甘單手作冰菓湯圓專賣店（原夜市圓仔湯）】（台南市長黃偉哲推薦）

在地經營超過60年的冰菓室，提供有手工元宵、八寶湯圓，黃偉哲留言力挺「很好吃喔！」

【高雄：李家圓仔冰】（高雄市長陳其邁推薦）

位於鹽埕區的無名店舖，卻是廣受在地人喜愛的人氣店家。陳其邁推薦時特別留言表示「最好吃的湯圓，在高雄。低調！」

【新竹：光華冰菓店】（新竹市長林智堅推薦）

在地經營數十年的老字號甜品店，提供有紅豆湯圓、花生湯圓等湯品，獲得林智堅的大力推薦。