泡菜標準誰說了算？大陸泡菜國際標準問世 韓撇：不適用韓國

中國大陸制定泡菜國際標準，陸媒聲稱，「我國的泡菜產業成為了國際泡菜市場的行業標竿，我國泡菜產業的技術標準被世界所認同，泡菜行業都將按照這一標準進行生產」。不過韓國農林畜產食品部指出，此次國際標準不適用於韓國泡菜。

根據陸媒「新浪」報導指出，大陸制定泡菜國際標準的問世，「意味著我國的泡菜產業成為了國際泡菜市場的行業標竿，我國泡菜產業的技術標準被世界所認同，從今以後，大陸泡菜在國際市場將更有話語權了」。

報導指出，國際標準的制定，將大幅提升大陸泡菜在國際市場的地位與影響力，對泡菜產業而言，可向更優更強的方向發展，並起到巨大的推動作用，且本次參與制定標準的專家中，沒有來自韓國的專家。而韓國泡菜消費量中，有35％來自進口，其中99％來自大陸。

然而，韓媒「韓聯社」指出，韓國農林畜產食品部稱，此次國際標準的製定並不意味著大陸的泡菜成為Kimchi（韓國泡菜）的國際標準。2001年聯合國糧食及農業組織（FAO）國際食品標準委員會制定了Kimchi國際標準。陸方制定的標準關乎四川鹽漬發酵蔬菜，ISO文件也指出，該規格不適用於韓國Kimchi（泡菜）。

新浪報導指出，「韓國自稱泡菜宗主國，但其實早已名存實亡」，目前韓國泡菜價格暴漲，許多餐廳暫停提供免費的泡菜。受到颱風與雨季影響，現在韓國一顆白菜要價1.0689萬韓元（約新台幣268元），相比2019年的價格，足足上漲40％。