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他好奇「蛋花味噌湯」起源意外掀戰 中南部人急撇清:台北人亂煮!

在味噌湯中加入蛋花、貢丸,是台灣獨特吃法。 圖/聯合報系資料照
在味噌湯中加入蛋花、貢丸,是台灣獨特吃法。 圖/聯合報系資料照

味噌湯是台灣餐廳常見湯品,連便當店、自助餐、或街邊小吃都常見到它的身影。一般味噌湯會添加豆腐、柴魚片或小魚乾等增加風味,但在某個時期之後,卻能喝到加入蛋花或貢丸的「特製版」味噌湯,有人不解發問,卻得到一致答案「涼麵店帶起的風潮」,有網友還強調這是「北部限定」。

有民眾在批踢踢發文,提到印象中小時候喝的味噌湯配料都是加豆腐、柴魚片、洋蔥或小魚乾,但在2000年後,突然出現許多店家賣味噌湯加蛋花或貢丸,雖然味道一樣美味,但想想還是覺得「挺驚悚的」,不禁好奇這股歪風到底是何時吹起、又是誰想出來的點子?

關於這個問題,不少網友直接點名帶頭的就是「涼麵店」,「從有涼麵的時候」、「涼麵店老闆」、「涼麵的大突破」、「三十年前的涼麵店就有了」、「眷村涼麵先開始的」,更大讚兩者絕配,「涼麵一定ipad味噌蛋花湯」、「這樣搭真的不錯」,同時分享其他添加物「除了蛋花還有蛋包的」、「現在還有味噌湯加餛飩,超台的,但還是不爭氣的喝完了」。

對於這種奇妙搭配,網路意外出現「戰南北」的聲浪,中南部人紛紛跳出來表示當地根本沒有這種配法!「台北一堆涼麵亂加亂煮的阿」、「台南根本沒有這種味噌湯,來台北喝到嚇到」、「北部才加蛋花加貢丸」、「只有北部會這樣吃,不要牽托到全台」、「中部人去台北吃到簡直驚為天人」、「中部人,味增湯沒吃過加貢丸的」、「南部吃涼麵根本不配味噌湯」。

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