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為何美國很少見豬肉漢堡? 行家揭「真相」長知識

有網友好奇「為何豬肉漢堡在美國很少見」,貼文掀起眾人熱議。示意圖/ingimage
有網友好奇「為何豬肉漢堡在美國很少見」,貼文掀起眾人熱議。示意圖/ingimage

台灣連鎖速食店經常看到不同口味的漢堡,像是牛肉、豬肉、雞肉、魚排,但有網友發現美國漢堡的主食多是牛肉和雞肉,幾乎沒有豬肉漢堡,他對此感到不解,因此發文詢問,釣出專業網友解釋原因。

原PO在PTT發文表示,美國連鎖速食店賣的漢堡不是牛肉就是雞肉,幾乎沒看到豬肉漢堡,只會做成豬肉培根,混在牛肉或炸雞漢堡添加風味,而不是主要肉類,真正有賣豬肉漢堡的都是獨立小店,不是連鎖加盟店,「為何豬肉漢堡在美國很少見呢?」

貼文一出,網友留言回應,「因為只有牛肉叫漢堡,其他都叫三明治」、「外國豬肉都是重口味醃製後燻烤或是燉煮,因為腥味比較重」、「吃肋排比較多吧!」、「美國真的很少賣豬肉漢堡,培根還比較常見」、「我在美國只看過手撕豬肉漢堡」。大多網友都指出美國豬肉騷味重,沒台灣豬肉好吃,因此美國幾乎沒有豬絞肉製成的漢堡,只能以培根、燉煮等重口味形式調理。

也有不少網友討論起「漢堡」名稱的定義,有內行人指出「只要是絞肉類,不管是蔬菜或肉類都能叫做漢堡,但整塊的炸雞、炸魚、煙燻牛肉、豬肉、魚、蝦等只能稱做三明治」,美國雖沒有豬肉漢堡這種東西,但是「慢慢熬煮的手撕豬肉三明治(pulled pork sandwich)倒是蠻常見,墨西哥人很愛把這東西加到塔可(taco)裡頭」。也有網友指美國「很多漢堡狀的東西都叫sandwich(三明治)」、「麥香魚算三明治,我這邊連單點漢堡王華堡也叫三明治」。

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