快訊

遭金管會解職 胡亦嘉怒嗆:台版國安法

《婚姻計畫》:用愛修補傷痕,還是用婚姻評價正常?

讓Vegan融入生活! 色彩繽紛比畫還美 「創意蔬食」融入越式風情

主廚 Mai用色彩與異國風的料理手法顛覆你對蔬食的想像。
主廚 Mai用色彩與異國風的料理手法顛覆你對蔬食的想像。

【圖/文:行遍天下】

「我不是要把客人變成Vegan,而是讓Vegan融入大家的生活,我們很多客人也都不是Vegan啊!」來自美國的老闆Mai,製作許多她在美國會吃到的異國料理,但以蔬食的方式烹調,像是傳自越南母親手藝的越式豆腐堡,用非基改的香烤豆腐取代肉,食材也與小農合作,雖然用料十分用心,但希望以合理的價格,讓更多人也能吃到好吃的蔬食。

越式膳良豆腐堡以法式長棍麵包夾烤非基改豆腐、醃漬紅白蘿蔔、小黃瓜、香菜,抹上3種堅果醬,口味清爽又很有飽足感。
越式膳良豆腐堡以法式長棍麵包夾烤非基改豆腐、醃漬紅白蘿蔔、小黃瓜、香菜,抹上3種堅果醬,口味清爽又很有飽足感。

BBQ墨西哥捲餅,鷹嘴豆墨西哥捲餅皮搭配BBQ手撕杏鮑菇、酪梨醬、腰果白醬、香菜、墨式新鮮番茄莎莎,非常開胃的輕食小點。
BBQ墨西哥捲餅,鷹嘴豆墨西哥捲餅皮搭配BBQ手撕杏鮑菇、酪梨醬、腰果白醬、香菜、墨式新鮮番茄莎莎,非常開胃的輕食小點。

Mai十分注重吃素也要兼顧健康,主食餐點除了有豐富的蔬菜,飯則是使用有機多穀米藜麥飯,也會選用好油調理,像是酪梨油、冷壓初榨橄欖油等,更重要的是:「我們每隔一段時間就會重新評估餐廳模式和經營方針,選用可重複使用和來源可靠的良心產品,往循環經濟的目標前進。」此外還有兩款活力蔬果飲,點飲料Mai就捐其中50%利潤給NGO,吃素助人。

主廚 Mai表示:「人類每天的飲食都直接影響到個人健康、環境、社群和所有生命,我們使用的食材和空間,都不會去選擇傷害動物」
主廚 Mai表示:「人類每天的飲食都直接影響到個人健康、環境、社群和所有生命,我們使用的食材和空間,都不會去選擇傷害動物」

日出好炒豆腐飯綜合多種食蔬清爽又飽足。
日出好炒豆腐飯綜合多種食蔬清爽又飽足。

 

景點介紹

Ooh Cha Cha

地址:台北市大安區和平東路二段118巷4號之1

電話:02-2737-2994

網址:oohchacha207.wpengine.com

營業:10:00∼22:00(最後點餐時間21:00)

價位:低消為消費店內任一品項

 

行遍天下 ►影旅行

追蹤更多旅遊新訊《行遍天下旅遊網》

想知道更多旅遊美食資訊,請追蹤按讚「udn走跳世界」

美國 蔬食 越南

延伸閱讀

出發新竹山林!達人教玩「2天一夜」悠哉露營,輕鬆遠離人群

影/純手工「MIT帆布包」 許阿嬤一針一線縫出台灣味

異國風情創意蔬食 繽紛如畫還很好吃

連宋慧喬都在吃!天氣熱 學吃豆腐減肥法1個月瘦4公斤

相關新聞

豆腐鍋全桌免費吃!韓式火鍋「豆腐村」回歸天母祭超狂優惠,還有小菜、豆腐冰吃到飽

天母鍋控們必衝!韓式料理品牌「豆腐村」提供多款韓式嫩豆腐煲,其中小菜無限續、豆腐冰淇淋免費吃的亮點,亦是饕客的心頭好。如今位於士林區的「大葉高島屋店」即將於9/30正式開幕,推出連續13天的獨家好康,

月圓、人團圓、餅圓圓! 中秋「飯店月餅禮盒」Top 10

流心、廣式人家通通都愛~每到中秋我要吃月餅、送禮盒!中秋節除了吃烤肉、柚子兼賞月外,公司行號、親戚好友間還要煩惱送禮,各大飯店集團更是摩拳擦掌展開「月餅禮盒」大戰!口味不僅要保持經典、開發創新還要能暖

黑咖啡10元、那堤買6送3!麥當勞「憑app送咖啡」

為歡慶10月1日的「國際咖啡日」,麥當勞自9月30日中午12點起,於「LINE酷券」推出雙重優惠活動,McCafé 特選...

高雄人開吃韓式半半炸雞!南部第一間「起家雞」將插旗裕城路

高雄的炸雞控久等了!來自韓國的炸雞品牌「起家雞」在台灣擁有多家分店,雙北、中部皆各有門市,人氣不同凡響,官方臉書偶爾也會有粉絲留言,敲碗希望能進駐南部。如今終於傳來好消息,「起家雞」已悄悄在人力銀行甄

獲幾讚折幾元!杏子豬排「軟殼蝦」登場 抽萬元旅遊金

提供日式炸豬排的「銀座杏子豬排」,自10月1日至10月15日期間,推出中秋加碼活動,只要臉書分享指定貼文,獲得幾個讚就可...

蒸籠推車港點「買一送一、第二籠10元」!點8號首度進駐台中祭優惠

中部港點控必收!北部知名港式餐廳「點8號 星級名廚點心專賣」將於10月插旗台中,趁著中秋連假,特別祭出連續4天的蒸籠推車點心「買一送一」活動,10/5起則接力於全台門市開放整個十月平日享「每籠只要10

限時16天!了凡油雞台南開首店 「招牌油雞飯」免費送

來自新加坡2014~2019年連續四年榮獲米其林一星「了凡招牌油雞.燒臘.飯.麵」,9月份展2店,繼9/18台北南西店開...

10月1日國際咖啡日優惠總整理!最高「連續15天買一送一」

為響應國際咖啡組織所訂定的「10月1日國際咖啡日」,多家連鎖咖啡都推出優惠,除了當天「買一送一」,還有延長版連續15天優...

10月1日中秋連假第一天逢「世界咖啡日」 85度C咖啡第二杯20元

10/1(四)是快樂的中秋連續假期首日,又適逢一年一度的「世界咖啡日」(國際咖啡日),85℃今年也推出優惠活動,全台門市...

燒肉+鍋物「20道料理900元」!胡同裏的寬巷子開2店 

今年5月中,由「胡同燒肉」與「寬巷子鍋物」攜手推出的「胡同裏的寬巷子」正式於neo19開幕。今年10月1日起,胡同裏的寬...

台鐵便當全新商標曝光! 袋子、筷子長這樣

本報昨天獨家報導台鐵悄悄於近日註冊台鐵便當上新商標,除了新增英文名,藍底白字融合「工字軌」印象,給大眾耳目一新感受。台鐵...

百事可樂「助眠飲料」來了! 不含糖、零熱量 還能放鬆身心一覺到天亮

現代人工作壓力大、生活步調緊湊,難免會有徹夜難眠的問題。飲料巨頭百事可樂(PepsiCo)預告即將推出一款機能飲「DRIFTWELL」,號稱能協助飲者放鬆身心,進而達到助眠的效果,且完全不含糖、零熱量,消息一出讓不少消費者相當期待!

熱門新聞

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。