夾心厚度任你加!好市多食材就能DIY「古早味芋仔餅」 芋頭控暴動:流口水了

圖/擷取自 FB「Costco好市多商品經驗老實說」
圖/擷取自 FB「Costco好市多商品經驗老實說」

你吃過流動麵包車販賣的「芋仔餅」嗎?兩塊蘇打餅夾著芋泥餡,鹹香的餅乾混搭芋頭甜味,是許多人的童年回憶。有網友因懷念古早味,利用好市多的玉美芋頭自製夾心芋頭餅,照片誘人的賣相引發芋頭控暴動。

網友也在留言分享自製芋頭餅。圖/擷取自 FB「Costco好市多商品經驗老實說」
網友也在留言分享自製芋頭餅。圖/擷取自 FB「Costco好市多商品經驗老實說」

有好市多會員在「Costco好市多商品經驗老實說」臉書社團上分享簡易食譜,表示先將好市多的玉美芋頭,放入電鍋蒸煮,完成後拌入砂糖和無鹽奶油,揉成一小團的芋泥球,夾上餅乾後氣炸即可。貼文一出,吸引許多芋頭控留言,也有不少人紛紛標註身邊親友,想要親自動手做。

原PO表示,餡料可按照自己想吃多少,夾多厚都可,採用真材實料還能吃得到顆粒,直呼「太過癮」,推薦大家氣炸現吃口感最好。而DIY時若但擔心餅乾和芋頭分離,在包裹前可沾點麵粉水。

不少網友也在留言討論,若家中沒有氣炸鍋,也可改用烤箱或直接油炸。亦有網友建議可以用豬油取代奶油,味道更香。芋頭控還在等什麼,趕快動起來吧!

網友自製芋頭餅食譜

食材:芋頭一包400G、無鹽奶油40G、砂糖60G(太乾可補點牛奶)

作法:

(1)將玉美芋頭放入電鍋蒸煮

(2)煮好後拌入砂糖和無鹽奶油

(3)搓揉成芋泥球

(4)按照喜好加入芋泥餡、加上餅乾

(5)氣炸160度5-6分鐘 (需要翻面)

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好市多 麵包

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