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薑母鴨店為何都不賣白飯? 網友揭秘:幕後真相超讓人吃驚

圖/聯合報系資料照片

有網友指出,多數販售薑母鴨的店家大多以麵線為主,很少人會賣白飯,不過相較麵線,原po認為,吃白飯才有飽足感,但就有饕客指出,麵線利潤較高且不易飽,才能讓消費者再多點其他配菜,增加收益。

一名網友在臉書社團「爆系知識家」上發文詢問,平時去吃薑母鴨時,大多店內都只賣麵線,卻沒有遇過賣白飯的店家,但相較於麵線,原po認為,「白飯才有飽足感啊!」

此文一出,有網友提出,「就是不希望你有飽足感,才會多點幾道」、「每次吃到沒白飯的薑母鴨都覺得好空虛」、「讓你一下就吃飽,他要賺什麼配菜的錢」。

還有人指出,白飯通常一碗賣10元,對店家來說太過便宜,且賺不太到利潤,但麵線一碗可以賣到30元,甚至有些店家賣50元,相比之下確實能賺比較多,更有人說明,「因為飯一次都得煮整鍋,煮飯又不像麵線可以現點現煮方便控制量」。

但有人笑說,「我都在別的地方買2碗白飯去吃薑母鴨」、「我都帶科學麵去煮很對味啊,結果被老闆警告」、「隔壁便當店買白飯配」,而有不少網友認同,「薑母鴨的湯加白飯真的是人間美味」。

不過,原po表示,「很多人說賣白飯就不用賺了,難道大家去火鍋店就單純吃料嗎?熱炒店難道就沒賣白飯了嗎?如果薑母鴨也有白飯供應,反而會讓人更常選擇去消費,而不是偶爾去消費一次」。

此外,也有人分析,「薑母鴨不屬於正餐類的餐點,較偏向喝酒宵夜類的『吃巧不是吃飽』他們當然比較希望客人多點配菜或是酒水類的品項囉」。

網友問薑母鴨店沒賣飯原因,饕客曝幕後真相。圖片來源/臉書

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