快訊

日職/暌違半個月再先發 王柏融4打數掛蛋、吞2K

路易莎咖啡版圖擴張海外 誓言明年上市櫃

原本一開始只在街頭巷弄間開店的路易莎(Louisa)咖啡連鎖店,因強調平價也能喝到好咖啡,在市場上突圍成功,今年將擁有超過500間門市。 記者沈佩臻/攝影
原本一開始只在街頭巷弄間開店的路易莎(Louisa)咖啡連鎖店,因強調平價也能喝到好咖啡,在市場上突圍成功,今年將擁有超過500間門市。 記者沈佩臻/攝影

黃銘賢專訪2 原本一開始只在街頭巷弄間開店的路易莎(Louisa)咖啡連鎖店,因強調平價也能喝到好咖啡,在市場上突圍成功,今年將擁有超過500間門市;董事長黃銘賢說,預計下半年咖啡版圖將拓展到中國,力拚明年上市櫃。

橘色和黑色鮮明對比的路易莎(Louisa)咖啡連鎖店招牌,在台北街頭相當醒目,選擇以海上女戰神Louisa為名的路易莎,其實藏有玄機,黃銘賢說,以英文字母A結尾,就是希望做到「第一」,透露了他創業時的霸氣。

台灣黑金市場蓬勃發展,粗估一年有高達新台幣700億元商機。黃銘賢表示,咖啡是城市象徵,已開發國家咖啡消費比率高,北歐每人每年平均喝掉1200杯咖啡,而日本、韓國、美國也達到400杯至500杯,台灣則有140杯至150杯,而中國大陸僅有4到5杯,全球僅有1%人口是「常態喝咖啡」,咖啡市場潛力無窮。

路易莎不僅深耕台灣,也早已跨足海外市場,海外首家店今年3月在泰國曼谷四面佛的對面商場Amarinplaza二樓開幕,計劃今年下半年進軍中國。

瞄準中國市場,黃銘賢分析,中國咖啡市場成長潛力大,如果消費者買不到一杯好咖啡,不是很可惜嗎?路易莎有責任把好咖啡介紹給每個人。

然而,中國大陸的咖啡市場競爭日趨白熱化,被稱為「小藍杯」的瑞幸咖啡,在中國迅速竄起,直接挑戰中國星巴克龍頭地位,黃銘賢觀察,瑞幸咖啡賣的是商業模式。

瑞幸咖啡提供外賣服務,祭出眼花撩亂的優惠,強調速度、便利和高CP值,席捲中國咖啡市場,估值達10億美元,成為中國首家「咖啡獨角獸」。

路易莎是否會成為台灣咖啡獨角獸?黃銘賢直言,「我不懂什麼是獨角獸,只想要把咖啡做好」。

他說,細數全球大型連鎖咖啡店負責人,有誰是熱愛咖啡才投入?大多數人看準的是咖啡背後龐大的商機,「誰真的想到愛好咖啡消費者的需求?」不論是在台灣或海外展店,路易莎一定秉持兩大原則,就是精品平價化及接地氣。

黃銘賢表示,精品咖啡應該平價化,才能走入大眾生活,且路易莎不販售品牌,海外公司一定採合資策略,路易莎也會針對不同市場,提供在地化服務,提供最優質的咖啡。

除了拓展海外咖啡版圖,路易莎在國內迅速崛起,加上已簽約的加盟店,確定今年展店數將邁向500間,成為台灣咖啡龍頭品牌指日可待。

黃銘賢說,早年加盟主多是親朋好友,不過後來闖出名聲,每個月至少有200人徵詢加盟,展店擴張迅速,為了把關品質,核准率只有1%不到。

他強調,收了加盟金後,日後加盟主的培訓課程、考試一項都沒少,才能確保加盟者素質,希望消費者分不出哪間是直營、加盟。

他強調,路易莎傳達「生活文化」,且站在消費者立場思考,進一步提供多元服務。他舉例,路易莎店王「民權西門市」,設立之初,將它定位為圖書館概念店,消費者享受平價好咖啡同時,可以帶著電腦自習一整天,或是配上好書。

學區附近的輔大門市,由於很多學生喜歡到路易莎自習、討論。因此,在門市內引進了長桌,並廣設插座,客人停留時間變長,同時也提升客單價。

路易莎去年營業額飆破新台幣30億元,黃銘賢說,路易莎下一步力拚在明年上市櫃,不僅提供好咖啡,也要讓旗下幾千名員工在上市櫃公司上班。

延伸閱讀

超商、超市搶「食」商機 餐飲集團迎戰策略大公開

乳癌名醫「3杯法」喝咖啡不怕骨鬆和利尿 但這時間後禁喝

顏清標幫「過火」 媽祖最神跨界聯名…非常體貼你

連鎖效應/職人精神 拉高品牌力

相關新聞

壽星幾歲送幾隻蝦!8間餐廳優惠 送500現金、千元和牛

振興三倍券即將上路,馬辣集團集結旗下火鍋、日本料理、燒肉等不同型態的餐飲品牌,共同推出一系列優惠方案,包括有加贈500元...

「爭鮮」迴轉壽司每盤25元、「百八魚場」買一送一回歸!平價吃爆日本料理

不論是迴轉壽司、生魚片丼飯還是日系定食,都是饕客的必吃日式選項。今天為大家分享主打平價日式料理的「百八魚場」7月加碼的買一送一日,以及連鎖壽司餐廳「爭鮮」祭出的超狂振興券優惠,喜愛日本料理的粉絲必看!

三倍券懶人包/速食拚加倍送 肯德基 x 必勝客3倍回饋

最近最狂話題,莫過全民拚「振興」。速食連鎖餐飲業者必勝客首度攜手肯德基,推出滿額超值3倍送的「PK振興三倍送方案」,一次...

水果加冰淇淋好凍感!Sharetea手搖「爽」飲新品 指定時段買一送一

酷夏高溫最「爽」的事,莫過於適時來杯冰涼暢快的手搖飲!飲料品牌Sharetea歇脚亭於7/10(五)推出三款「正港爽」系...

7盤只要100元!京站「合點壽司」獨家優惠,鰻魚、鮭魚與松葉蟹爽吃

高級壽司「合點壽司(がってん寿司)」,抓準了疫情趨緩與夏季壽司旺季的熱潮,為了歡慶暑期的到來,特別針對京站店推出系列三大促銷活動,包含7盤超狂1.3折只要100元(原價752元)或全桌客人免費吃活動,就是要消費者前來品嚐合點壽司的美味!

拿坡里披薩買1送1快吃爆!「三商振興券」7大品牌通用、現省1515元

振興三倍券即將於7/15正式開跑,各大旅宿、餐飲業者不忘緊跟這波活動,搶先釋出加碼好康,讓大家吃喝玩樂皆可安心省。其中三商餐飲即日起限量祭出「三商樂go振興券」,一口氣集結旗下5大餐飲品牌,還跨界聯手

現刨松露絲、5公分火焰和牛排!「犇 極上」新菜登場

「犇」鐵板燒旗下的「犇 極上」,即日起以松露片、現刨松露絲、海膽等不同食材元素,加上日式、法式等不同的烹調手法,新推出「...

全台最大「Hello Kitty主題餐廳」將開幕!200坪空間+三麗鷗6大角色園區必衝

Hello Kitty粉絲站出來!全台首間三麗鷗主題餐廳「Hello Kitty蘋果村親子餐廳」即將於7/15正式登場。佔地200坪的園區,結合三麗鷗旗下6大明星角色,由Hello Kitty為首,攜

獨/全台首間「美登利壽司」8月開幕 店面、招牌曝光

愛吃壽司的民眾久等了!自今年年初就傳出將進駐台灣的日本迴轉壽司「美登利」,將插旗台北東區,開設全台灣第一間分店,目前已經...

6歲以下免費吃!一蘭台灣免費招待「兒童拉麵」 APP獨家優惠快吃爆

拉麵控注意!為歡慶三週年,「一蘭台灣」近期推出會員APP,一口氣釋出多種優惠。其中最受矚目的莫過於「兒童拉麵」免費吃活動,只要下載APP成為會員,即可領取2張「兒童拉麵兌換券」,讓大人不必特別分食,小

輸送帶有活老鼠!「壽司郎」閉店2小時消毒、壽司銷毀

來自日本的知名連鎖迴轉壽司「壽司郎」,近期被網友於網上爆料,在7月4日於中和環球門市用餐時,目睹有身長約10公分的灰色老...

「30種港點」吃到飽799!烤鴨、叉燒、凍檸茶都無限拿

繼去年微風之夜時推出吃到飽活動後,位於微風南山的港式餐廳「D弐拾弐」將再於7月17日推出限時2天半的吃到飽活動,可以無限...

熱門新聞

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。