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寒舍艾麗重量級新菜 28盎司大份量牛排2人爽吃

托斯卡納風格辣味燉煮海鮮襯蒜味普切塔。記者魏妤庭/攝影
托斯卡納風格辣味燉煮海鮮襯蒜味普切塔。記者魏妤庭/攝影

秋冬涼爽氣息令人食慾大開,飯店義式餐廳趁換季之際推出重量級新主菜,一口氣端出13道風味主菜,其中,最「重量級」新菜就是28盎司的美國Prime等級帶骨肋眼牛排,2人吃6.280元起。另有7款配菜可選,可免費或以250元加價購。

義式辣味鳥巢細麵襯新鮮番茄、螃蟹、蛤蠣。記者魏妤庭/攝影
義式辣味鳥巢細麵襯新鮮番茄、螃蟹、蛤蠣。記者魏妤庭/攝影

寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳邀請寒舍集團義大利籍西餐廚藝總監Giorgio Pappalardo重新為餐廳設計20款海、陸主菜及配菜,其中有13款為義式鮮味料理,從中可見到義式經典料理元素,像是「香料鹽烤整尾魚襯番茄莎莎」、「緬因波士頓龍蝦佐萊姆奶油醬」,或是「香料紙包海鮮」等,還有「義式辣味鳥巢細麵襯新鮮番茄, 螃蟹, 蛤蠣」,以及「嫩煎北海道干貝墨魚燉飯襯義式脆培根」等海鮮料理。

香料紙包海鮮以傳統義式料理手法製作。記者魏妤庭/攝影
香料紙包海鮮以傳統義式料理手法製作。記者魏妤庭/攝影

針對愛吃肉的饕客則是主推「重量級新主菜」,也就是重達28盎司的「美國Prime等級帶骨肋眼牛排, 乾式熟成30天」,份量相當紮實,可雙人一起享用,大飽口福。另有「美國春雞襯巴薩米可醋醃漬洋蔥」、「榛果芥末僧帽豬」等,提供饕客選擇。

此外,饕客可依照不同類別主菜搭配配菜,這次總共推出7款,如「羅馬麵疙瘩搭馬茲瑞拉起司, 番茄」、「鴨油馬鈴薯搭伊比利香腸」、「松露蘑菇大蒜薄餅捲」等。

寒舍艾麗表示,過去La Farfalla義式餐廳大多數以排餐為主,這次特別邀請西餐廚藝總監Giorgio Pappalardo設計20款海陸美味餐點,價格帶落在1,280元到6,280元間,其中最高價為帶骨肋眼牛排。另可搭配配菜,可免費或用250元加價購。

寒舍集團義大利籍西餐廚藝總監Giorgio Pappalardo。圖/寒舍艾麗提供
寒舍集團義大利籍西餐廚藝總監Giorgio Pappalardo。圖/寒舍艾麗提供
美國Prime等級帶骨肋眼牛排, 乾式熟成30天。記者魏妤庭/攝影
美國Prime等級帶骨肋眼牛排, 乾式熟成30天。記者魏妤庭/攝影

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