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中秋專刊/馬來亞正宗手工月餅 飄香半世紀

2018-09-14 10:49聯合報 記者沈佩臻╱台北報導

迎秋節,每逢此時,堪稱台灣廣式月餅始祖的馬來亞餐廳,都會聘邀資歷逾五十年的香港師傅來台監製,讓老饕盡享手工月餅,今年亦由師傅親手自製,推出六款口味及多種禮盒選擇,大量訂購享8折起優惠。

伍仁金腿月餅選用超過20種昂貴食材入料。 圖/馬來亞餐廳提供
伍仁金腿月餅選用超過20種昂貴食材入料。 圖/馬來亞餐廳提供
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馬來亞餐廳堅持由師傅手工親製綿密細緻的月餅內餡,烘烤回油後,一刀切開月餅沒有任何縫隙,一顆顆流傳半世紀的滋味,再裝入經典鐵盒封裝。在馬來亞手工廣式月餅創立時正值戒嚴時期,為了讓台灣民眾也吃得到香港五星級酒店等級月餅,特邀港師來台,深受蔣宋美齡、林青霞及作家李昂等風雲人物青睞。今年依據月餅尺寸、數量及盒裝材質不同,售價390元起至1,680元不等,訂購11至20盒享95折,21至50盒9折,51至99盒85折,100盒以上8折。

其中,最知名月餅口味就屬「伍仁金腿」,馬來亞精挑堅果之王瓜子仁、杏仁、芝麻、欖仁、核桃仁等多種穀物入料,再揉進金華火腿, 糖蓮子、叉燒絲、檸檬葉、砂糖、糖冬瓜及金門高粱等逾20種昂貴食材,考驗捏製功夫,且金華火腿需醃漬、風乾及發酵達一年,每一口都是經長時間醞釀得來的美味。

電話訂購:02-25526191,網路訂購請搜尋:新上享購物網。

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