親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
美食新聞
人氣美食特蒐
超認真試吃
甜點麵包
日本料理
美食DIY
特色餐飲
最愛咖啡香
中式料理
大啖牛肉麵
異國風味
義法料理
捷運美食
美式料理
韓式料理
名人報報

中秋節仙女下凡 周慧敏曬舊照飄仙氣

培訓10個月!將才學堂烘焙錦標賽「躍愛協會奪冠」

2018-07-02 11:19聯合報 記者陳睿中╱即時報導

由頂新和德文教基金會所舉行的2018將才學堂烘焙錦標賽,於6月30日正式公佈決選結果,在4支參賽隊伍、共20名選手中,由屏東躍愛協會奪下錦標冠軍,獲得獎金5萬元,其中躍愛協會的簡同學也一舉奪下年度MVP,可入選將才學堂拔尖計畫第二階段,還可至帕莎蒂娜烘焙坊獲得見習資格,並於7月與應邀來台的法國最佳工藝師近距離互動。

添加玫瑰與麻糬內餡的「綻放」,獲得最佳含餡麵包。記者陳睿中/攝影
添加玫瑰與麻糬內餡的「綻放」,獲得最佳含餡麵包。記者陳睿中/攝影
分享

頂新和德文教基金會自2017年啟動將才學堂勇往直前計畫,與孩子的書屋文教基金會、飛揚福利服務協會、衛福部少年之家與屏東躍愛協會等4家公益團體合作,提供完整的培訓計畫,培育有志於烘焙的青少年取得一技之長。本次培訓共約10個月,累積超過300個小時,其中已有11位學員取得麵包蛋糕證照,成果豐碩。

2018將才學堂烘焙錦標賽,由屏東躍愛協會奪下錦標冠軍,簡同學(前排左1)也拿下...
2018將才學堂烘焙錦標賽,由屏東躍愛協會奪下錦標冠軍,簡同學(前排左1)也拿下年度MVP。
分享

針對學員所舉行的烘焙錦標賽中,各隊伍也透過不同的創意與手法,推出極品海味嗆嗆包、天然紅藜果香圓頂、酒釀洛神夾心餅等一系列精緻的蛋糕、麵包參與競爭。比賽並由2018世界麵包冠軍師傅王鵬傑、2017亞洲料理名人賽冠軍金牌廚師林諾凡與多位專家擔任評審,票選出最佳含餡麵包、最佳造型麵包等獎項。除了參與選手之外,許多隊伍也帶來聲勢浩大的啦啦隊伍同行,讓場面相當熱鬧。

獲得年度MVP的簡同學得獎後表示,要特別感謝自己的團隊給予的協助,並將象徵感恩的麵包,贈送給自己的家人。而今年才獲得世界麵包大師賽藝術麵包冠軍、過去有段叛逆歲月的王鵬傑也表示,自己18歲時並沒有夢想,整天只會帶著刀砍砍殺殺,但是藉由烘焙找到目標,因此也勉勵學員「要保持熱情,尋找真正的夢想」。

以灰姑娘故事為主題的「仙度瑞拉」,拿下最佳蛋糕裝飾。記者陳睿中/攝影
以灰姑娘故事為主題的「仙度瑞拉」,拿下最佳蛋糕裝飾。記者陳睿中/攝影
分享
獲得最佳造型麵包獎的極品海味嗆嗆包。記者陳睿中/攝影
獲得最佳造型麵包獎的極品海味嗆嗆包。記者陳睿中/攝影
分享

想知道更多旅遊美食資訊,請追蹤按讚「udn走跳世界」

麵包蛋糕法國甜點下午茶

熱門文章

連假不知去哪嗎?這有萬人封街烤肉 30元就能吃整晚!

2018-09-23 12:30

排隊也要吃!由布院半熟起司開賣人潮繞門外大半圈

2018-09-22 11:30

牛頭牌「巨型3D烤肉爐」現身 小甜甜揪粉絲歡樂合照

2018-09-21 18:18

全台8間「千層蛋糕」推薦 沒吃過就遜掉了!

2018-09-24 09:56

中秋節就是要烤肉 專家建議這樣烤

2018-09-23 15:00

大加碼!Ukai用餐可享住宿8折、再送東京傳奇料理

2018-09-22 18:39

開學歡聚!林酒店森林百匯 4人同行1免費

2018-09-23 12:00

全世界頂級名廚 10月15日齊聚台北

2018-09-22 12:29

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top