親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
美食新聞
最愛咖啡香
甜點麵包
人氣美食特蒐
超認真試吃
美食DIY
日本料理
悠閒下午茶
美式料理
中式料理
特色餐飲
捷運美食
義法料理
異國風味
韓式料理
大啖牛肉麵
名人報報
手殘教室

和牛熱!薄切和牛沙朗 乾杯燒肉888元吃得到

2017-10-13 11:03聯合報 記者沈佩臻╱即時報導

日本和牛睽違十餘年後正式進口台灣,乾杯集團旗下黑毛屋、老乾杯及乾杯燒肉居酒屋於10月11日起陸續開賣日本冠軍和牛「宮崎牛」,在乾杯燒肉居酒屋甚至提供120g A5級薄切和牛沙朗只要888元,讓饕客輕鬆嘗鮮。

宮崎牛粉嫩色澤、油花分布均勻。記者楊萬雲/攝影
宮崎牛粉嫩色澤、油花分布均勻。記者楊萬雲/攝影
分享

乾杯集團發言人廖佳怡提到,在日本每5年會舉辦一次「日本全國和牛能力共進會大賽」,可說是和牛界奧運,宮崎牛在日本30個產地、500頭牛中連續3屆奪下「內閣總理大臣賞」,因此贏得日本和牛之首的美譽。

黑毛屋開賣A5級宮崎牛,切成薄片後透過涮涮鍋、壽喜燒,呈現甜美柔軟的肉質,以及完美霜降比例帶來的油香,視覺、味覺上帶來雙享受,特價1,580元,優惠至11月19日止。老乾杯也同步開賣A5級現切肋眼牛排,目前每100g售價1,480元,較澳洲和牛約高出1.5至2倍。

乾杯集團旗下三家品牌開賣日本和牛冠軍「宮崎牛」。記者楊萬雲/攝影
乾杯集團旗下三家品牌開賣日本和牛冠軍「宮崎牛」。記者楊萬雲/攝影
分享

至於乾杯燒肉居酒屋則於10月18日開賣「A5級薄切和牛沙朗」,每120g售價888元,每日限量10份,活動至11月19日止;品牌經理張展浩建議,燒烤時5分熟、稍微烤至表面微焦尤佳。

A5定義為何?廖佳怡分享,日本和牛評分制度,依步留率分級,意指做成精肉後,還剩百分之多少,剩愈多步留率愈高,影響到業者使用效率。同時,評分時會再從肋骨第6根、第7根中間切下,觀察油花、肉質、色澤等項目判定等級,分為1~5分(等),只要有其中一項評為4分,就算其餘評為5分,這一塊仍算4分,分等標準嚴格。而光是要定義為宮崎牛,其中一項要件就是得在4等級以上。

黑毛屋推出A5級宮崎牛涮涮鍋及壽喜燒,特價1,580元、原價1,980元。記者楊...
黑毛屋推出A5級宮崎牛涮涮鍋及壽喜燒,特價1,580元、原價1,980元。記者楊萬雲/攝影
分享
日本和牛適合薄切以壽喜燒煮製,品嘗到明顯柔軟肉質及鮮甜味。記者楊萬雲/攝影
日本和牛適合薄切以壽喜燒煮製,品嘗到明顯柔軟肉質及鮮甜味。記者楊萬雲/攝影
分享

想知道更多旅遊美食資訊,請追蹤按讚「udn走跳世界」

和牛

熱門文章

【懶人包】10家份量多到誇張的「台式早餐」(下)

2017-10-21 10:05

台式風格咖啡地圖! 喝咖啡,到這裡就對了

2017-10-20 12:02

【懶人包】北投4大人氣牛肉麵 紅燒、清燉都美味

2017-10-22 11:04

今天不談米其林!江振誠實境秀 炒出香氣秘訣靠它

2017-10-20 16:15

週末上菜/主菜下酒菜兩相宜「日式豬肉丸子」

2017-10-20 15:29

咖啡館不只喝咖啡! 掉進美好年代 放任自己迷路吧

2017-10-20 07:01

輕啜療癒老時光! 京都的咖啡不光是一杯咖啡

2017-10-20 09:59

哈日族衝!SOGO巨城店美食展 18家京都名店登場

2017-10-22 15:35

珍珠控!這家「手搖杯」自助自裝愛吃多少盡量來

2017-10-22 22:04

萬巒豬腳節聞名逾一甲子 今年吃豬腳還可摸汽車

2017-10-21 20:59

MOF甜點師來台客座 競賽巧思融入飯店午茶

2017-10-20 11:20

秋天就是要吃海鮮啦!蝦兵蟹將爭鮮

2017-10-21 15:45

知名餅店中秋禮盒宅配出錯 消費者批不夠誠信

2017-10-20 16:02

視覺享受! 無價冰滴系統 在家滴出好咖啡

2017-10-20 08:27

手工義大利麵的磨力 與舌尖美好相遇

2017-10-21 15:27

大啖秋蟹!加LINE送松露蟹盒 加1元送大閘蟹煨麵

2017-10-22 11:35

發酵孕育精品文化! 咖啡,以不同角度滲透香港人的生活

2017-10-20 09:45

竹苗食材巧烹「九降風饗宴」 柿餅福菜搶戲

2017-10-21 15:17

24小時直送!文華東方「5兩苗栗大閘蟹」新菜上桌

2017-10-22 10:51

秋意濃!品嘗肥美「大閘蟹」5兩重等級賣最火熱

2017-10-22 20:32

胸部越大折扣越多? 俄羅斯速食店促銷活動挨批

2017-10-21 08:38

變寬敞!IKEA敦北店餐廳重新開幕 3道新菜首登場

2017-10-22 22:32

商品推薦

贊助廣告

留言


Top